Segmentation Marché Du Petit Déjeuner

1. Il vous est demandé de proposer un plan maketing pour le marché français de la sandwicherie-viennoiserie. 1.1 Le diagnostic interne : LES FORCES • Le nom « La brioche Dorée » est une force sur le marché français de la viennoiserie. En prononçant le nom de l’enseigne, le consommateur assimile de suite l’enseigne à la brioche, donc aux viennoiseries. • L’enseigne « La Brioche Dorée » est présente sur le marché français depuis 1976. Son ancienneté est donc une force et lui donne

président : • Stratégie d’innovation Le beurre président : • Eléments caractéristiques du marché : o Demande : 43% du volume de beurre consommés par les ménages, 48% du volume du beurre est utilisé par les industries agroalimentaires et 10% du volume est consommé entre l’artisanat et la restauration hors foyer. Commerce extérieur du marché du beurre en France : -4,8% o Offre : MDD 31,3% des Parts de marché, « Président » de Lactalis avec 13,3% des PDM, « Paysans Bretons de Laita » avec 10,6%, «

Le marché et le principe de la concurrence Introduction  Définition : Le marché est un lieu théorique ou concret de rencontre entre les offreurs (commerçants) et les demandeurs (consommateurs). Le but de ces rencontres est de réaliser un ou plusieurs échanges (bien, service, travail). Il existe plusieurs définitions de la notion de marché : Définition économique : lieu de rencontre entre l’offre et la demande. Offreurs et demandeurs viennent échanger des biens et des services en échange de monnaie

long terme, dans cette définition il ya trois conditions (composantes) :  Pour décider, il faut premièrement choisir ou déterminer le périmètre ou le domaine d’activité (le territoire de décision). « par exemple, pour en entreprise un segment de marché dans lequel elle veut intervenir ». Exemple : Entreprise porter and gamble Domaine d’activité stratégique (DAS) : Produit d’entretien « papier », « hygiène, produits pharmaceutique et alimentation ». Décision stratégique : dans le domaine papier

(Norme Iso) Reconfiguration de l’entreprise A) Quels clients Comment les satisfaire ? B) « Processus » de production et de distribution optimal en faisant abstraction de l’existant C) Adaptation de l’organisation • Segmentation • Intégration « verticale » • Responsabilisation des personnes en contact avec la clientèle Potentiel d’achat Segments rentables Satisfaction + mesure Banque de données (clients, contacts) Actions

LE MARCHE DE LACONFITURE p2 1.1 La segmentation du marché p2 1.2 La concurrence p3 1.3 Les consommateurs p4 1.4 La distribution p4 2. LA CONFITURE BONNE MAMAN p4 2.1 La présentation de la confiture Bonne Maman p6 2.2 La cible p4 2.3 Le positionnement p5 2.4 La politique de produits p5 2.5 La stratégie de distribution p5 2.6 La politique de prix p5 2.7 La politique de communication p6 2.8 La stratégie de diversification de Bonne Maman p6 1 1. LE MARCHE DE

I- Analyse qualitative : Autour du produit : Le marché générique : Tous les produits liés au genre du besoin satisfait par le produit principal. Le marché principal : c’est l’ensemble des produits semblables et directement concurrents. Le marché environnant : C’est l’ensemble des produits de nature différente du produit principal mais satisfaisant les mêmes besoins et les mêmes motivations dans les mêmes circonstances. Le marché support : c’est l’ensemble des éléments dont la présence

Exposé sur les Pâtes à Tartiner Table des matières Introduction 3 I. Etude du Microenvironnement 4 a. Les Concurrents 5 b. Les Clients-Consommateurs 7 c. Les Fournisseurs - Fabricants 7 d. Les intermédiaires du marché 8 II. Etude du Macroenvironnement 8 a. Facteurs Economiques 8 b. Facteurs Sociaux démographiques 9 c. Facteurs Technologiques 9 d. Facteurs Socio Culturels 9 e. Facteurs Politiques et Juridiques 10 Conclusion

Les évolutions et nouvelles tendances alimentaires ........................................ 31 Partie II ...................................................................................................................... 39 Chapitre 1 : Le marché de la restauration rapide ............................................................... 43 Chapitre 2 : La restauration rapide doit s’adapter aux nouveaux rythmes de travail ........... 45 Chapitre 3 : L’offre de la restauration rapide doit être

Le marché du beurre DERENSY Antoine DETHOOR Christophe HASNA Kaci KADDOURI Lyes PRZYBYLSKI Rémi Le marché du beurre  Généralités  Ségmentation Généralités La France est le premier consommateur mondial de beurre dans le monde, avec environ 515 000 tonnes de beurre consommé. Le taux de pénétration reste maximal : 92% (en 2006), mais les quantités achetées par foyer chutent toujours (- 9,2% en un an). Malgré tout, le beurre représente encore les deux tiers des achats concernant les corps gras