Senoble

(rémunération antérieure maintenue). Sur le plan de l’organisation productive, l’entreprise a mis en place un système d’information plus performant. Elle a changé de fournisseurs pour travailler avec des PME solides. Elle est enfin partenaire de Senoble (le numéro 2 français de l’ultrafrais) pour sa logistique et la distribution des produits frais. 8. Montrez comment les deux créateurs ont su concilier le management stratégique et le management opérationnel pour construire leur succès. Définition

qu’avant pour permettre à l’entreprise de prendre les bons choix stratégiques et opérationnels. Le choix a été fait de changer de fournisseurs pour dorénavant travailler avec des PME performantes et solides. Enfin a été conclu un partenariat avec Senoble (un des leaders du marché du frais en France) pour tout ce qui est logistique et distribution des produits frais. 8. Le parcours de Michel et Augustin reflète bien l’idée qu’il existe une complémentarité entre le management stratégique et le management

coopératives Sodiaal (marque Yoplait), totalisent 56 % des volumes et près de 57 % du chiffre d’affaires du marché de l’ultra-frais laitier en 2005. Les marques de distributeurs (MDD) représentent 39% des volumes. Elles sont suivies par Lactalis, Senoble, Novandie, et Triballat avec pour chacune 1,5% de parts de marché (PDM) volume. Cependant, pour chaque segment, les industriels ont imaginé des marques qui permettent la différenciation. On retrouve : • sur le segment de l’allégé : - La marque Taillefine

(rémunération antérieure maintenue). Sur le plan de l’organisation productive, l’entreprise a mis en place un système d’information plus performant. Elle a changé de fournisseurs pour travailler avec des PME solides. Elle est enfin partenaire de Senoble (le numéro 2 français de l’ultrafrais) pour sa logistique et la distribution des produits frais. 8. Montrez comment les deux créateurs ont su concilier le management stratégique et le management opérationnel pour construire leur succès

(rémunération antérieure maintenue). Sur le plan de l’organisation productive, l’entreprise a mis en place un système d’information plus performant. Elle a changé de fournisseurs pour travailler avec des PME solides. Elle est enfin partenaire de Senoble (le numéro 2 français de l’ultrafrais) pour sa logistique et la distribution des produits frais. Complément : Montrez comment les deux créateurs ont su concilier le management stratégique et le management opérationnel pour construire leur succès

l’environnement Concurrence PESTEL Production du lait Bio disponible sur le marché Programme PNNS MENACES Morosité du marché en ultra frais (-2,6% en ventes volumes vs An-1) Marché ultra frais très concurrentiel (Nestlé, Yoplait, Senoble, Andros…) Segment Bio encore très faible en ultra frais (1,4% du marché en volume, 1,8% en valeur) Forte PDM des magasins spécialisées en Bio Forte sensibilité au prix même chez les consommateurs les plus responsables Image du Bio triste et

(rémunération antérieure maintenue). Sur le plan de l’organisation productive, l’entreprise a mis en place un système d’information plus performant. Elle a changé de fournisseurs pour travailler avec des PME solides. Elle est enfin partenaire de Senoble (le numéro 2 français de l’ultrafrais) pour sa logistique et la distribution des produits frais. 

marché sont de 50,7%. Danone est suivi par Nestlé (6.2%) et Asturiana (4.2%). Les marques des distributeurs enregistrent également une bonne part de marché et sa production est en pleine expansion. Parmi eux, on trouve des producteurs tels que Senoble Iberica qui travaille pour Mercadona, Dia, Carrefour et Caprabo ; Lactea Antequerana (0.2%) qui travaille pour Dia, Alcampo et Caprabo ; Capsa qui produit ses yaourts pour El Corte Ingles et Hipercor ; Iparlat (1.3%) pour Eroski ; et Lactalis pour

désormais plus présent sur les desserts lactés et s’internationalise dans ce secteur également. • Sodiaal, avec Yoplait, dispose d’une plus faible part de marché en France mais occupe la seconde place mondiale grâce à son réseau de franchisés. • Senoble, spécialiste des Marques de Distributeurs (MDD), développe des desserts sous marque et s’est implanté industriellement en Espagne en 2002. • Novandie, filiale lait du groupe Andros, marque Mamie Nova et spécialiste des MDD. • Maîtres Laitiers du Cotentin

approvisionner les stocks du distributeur HECORE TRANSPORTE PLUS BLANC Les lessiviers Henkel et Reckitt-Benckiser unissent leur moyens logistiques pour réduire les coûts. Sara Lee (café) et Cadbury livrent également Carrefour ensemble depuis Orléans. Senoble crée une filiale, Iris logistique, pour mutualiser avec d’autres industriels ses moyens de transport et son savoir faire dans le frais. Répondre à la congestion du traffic Gérer le dernier kilomètre COMMISSION SUPPLY CHAIN AGILE www.aslog