Sphingolipide

moléculaires Total : 1 x 2 x 50 x 50 = 5000 espèces moléculaires différentes 2.2. Les lipides complexes 2.2.1. Glycérophospholipides 2.2.2. Sphingolipides 2.2.2. Sphingolipides Sphingolipides sont des amides de la sphingosine. Ils se forment par liaison du carboxyle (-COOH) de l'AG sur le -NH2 de la sphingosine Le plus simple des sphingolipides est le céramide. L'acide gras est saturé et à longue chaîne (C24:O) Le Céramide est un 2nd messager intracellulaire Les Sphingomyélines

..................................................................................................... 18 5.4. Hydrolyse enzymatique ...................................................................................................... 18 6. Sphingolipides ........................................................................................................................... 19 6.1. Sphingosine .................................................................................................

Généralités définitions : II) Lipides dérivant des acides gras : Saponifiables A) Principaux éléments constitutifs: Acides gras Alcools et aminoalcools B) Lipides simples: Glycérides Cérides et Stérides C) Lipides complexes: Glycérophospholipides Sphingolipides II-A : Principaux éléments constitutifs des lipides saponifiables : Les acides gras 1) Définitions: - Acides monocarboxyliques - Chaîne aliphatique > 4 carbones - => Confère le caractère gras - Surtout si chaîne longue - Généralement non ramifié

Glycoprotéines, Glycosaminoglycanes . . . . . . 5 et protéoglycanes 4. QCM Glucides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 B.LIPIDES 1. Acides gras et triglycérides .................. 9 2. Phospholipides et Sphingolipides 3. Dérivés isoprénoïdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 4. Membranes biologiques 5. QCM Lipides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

-Transport d’ions, de solutés, de petites molécules -Organisation de la transduction de l’énergie et des produits de biosynthèse - Transduction du signal de l’extérieur vers l’intérieur Composition lipidique des membranes : -phospholipides -sphingolipides Ils sont les composés majeurs qui permettent l’assemblage de la bicouche. Mais on retrouve aussi : Glyccolipides Stérols Insertion du cholestérol dans les membranes : Il y a formation de liaison hydrogène entre le carbonyle des phospholipides

chimique ou selon les fonctions (lipides de réserve, de transport, de structure, bioactifs/seconds messagers) classification internationale AG et dérivés glycérolipides gycérophospholipides : lipides complexes sphingolipides : lipides complexes stérols et dérivés dérivés isopréniques saccharolipides polycétides solubilité caractère hydrophile / hydrophobe degré de saturation longueur des chaines aliphatiques

................................................................................21 LES GLYCÉROGLYCOLIPIDES .................................................................................................................................21 LES SPHINGOLIPIDES ..............................................................................................................................................22 Les sphingoides et les céramides.................................................................

..........................................................21 3.2. LES GLYCÉROGLYCOLIPIDES .................................................................................................................................21 3.3. LES SPHINGOLIPIDES ..............................................................................................................................................22 3.3.1. Les sphingoides et les céramides....................................................

-glycérophospholipides (2 acides gras + glycérol + phosphate + groupe hydrophile) Phosphatidyl-éthanolamine (PE) neutre Phosphatidyl-choline (PC) neutre Phosphatidyl-sérine (PS) négative Phosphatidyl-inositol (PI) majoritaire, négatif -sphingolipides (1 acide gras + sphingosine + phosphate + groupe hydrophile) Sphingomyéline (acide gras + sphingosine + phosphate + choline) -glycolipides : autres dérivés de la sphingosine (1 acide gras + sphingosine + oses) (acide gras + sphingosine

importantes comme les stéroïdes Forment la membrane des cellules 34 3. Les molécules 3.3 Les Lipides Structure de base sans GLYCEROL LIPIDES CLASSIFICATION Structure de base avec GLYCEROL SIMPLE TRIGLYCERIDE STEROL CEROL SPHINGOSINE SPHINGOLIPIDE STERIDECERIDE COMPLEXE GLYCOLIPIDEPHOSPHOLIPIDE Glucolipide Galactolipide Lécithine Céphaline Fournissent après hydrolyse : Stérol alcool ht PM Sphingosine Glycérol AG AG AG AG 1 sucre sucre(s) Glycérol Glycérol AG AG comp. azoté choline