Stage Restauration Collective Rapport De Stage

Droit du travail : règles qui organisent les rapports de travail entre un employeur et un salarié. Ce sont des rapports de travail subordonnés puisqu’il y a au moins un employeur et un salarié. Le droit du travail s’applique au salariat de domaine privé (industrie, commerce, artisanat) et non public. L’objet : Le droit du travail traite autour de : • l’étude des relations d’origine contractuelle (ex : contrat de travail, conventions collectives) • l’étude des relations entre travailleurs

Introduction Générale J’ai effectué mon stage en Belgique à l’Hôtel Le Plaza, un établissement 4 étoiles situé au centre de Bruxelles, près du centre historique et des lieux touristiques les plus connus. Sortant d’une licence de langues et voulant travailler dans l’hôtellerie, j’ai décidé de partir à l’étranger pour effectuer mon stage. J’ai obtenu mon apprentissage dans un des plus grands et un des plus luxueux hôtels de Bruxelles. Cette expérience d’une durée 4 mois m’a permis de découvrir

professionnelle. Je vais donc m’efforcer tout au long de mon mémoire de vous expliquer l’enjeu de mes différentes interventions quel que soient mes champs d’action (théorie ou pratique) et quel que soit le public concerné dans les différents objectifs de stage. Mon sujet de mémoire a un fondement : mon histoire personnelle. Dans une première partie, je présenterai le cadre institutionnel de mon expérience professionnelle : structure, public, poste de travail. Ensuite je définirai différents concepts

PICARD SUIVENT LE SCHEMA SUIVANT : Il y a plus de 900 magasins Picard en France Les magasins Picard sont situés principalement en région parisienne et dans la région PACA en rapport à la population plus nombreuses dans ces régions.

4 : Politique QHS…..…………………………………………………………………………………………….18 5: le groupe Ventec……………………………………………………………………………………………..19 C: Mission, Vision et Valeurs……………………………………………………………………………………………21 CHAPITRE III : Travaux effectués pendant le stage……………………………………………..23 A: les Taches effectués ………………………………………………………………………………………..………25 B: Recommandations…………………………………………………………………………………….…………………24 CONCLUSION…………………………………………………………………………………………,28 INTRODUCTION

de toute relation en ayant recours à l’excitation et la confusion. Une autre caractéristique est les multiples manifestations de leur toute-puissance : grande difficulté à se fixer, intolérance à la frustration, incapacité à se plier aux règles collectives, recherche de l’attention exclusive de l’adulte. • Les objectifs cliniques du groupe Il s’agit de : 1/ Tenir un cadre rassurant et étayant en garantissant la permanence du lieu, des adultes, du déroulement de la séance ; 2/

sociale et de la prévention de la dépendance Remerciements Je tiens tout d’abord et particulièrement à remercier l’équipe du foyer logement pour leur accueil, leur disponibilité et la confiance qu’ils m’ont accordée durant ces six semaines de stage pratique : * Monsieur Eric B, directeur du foyer logement, pour m’avoir accompagnée durant mon parcours au sein de la structure. * Monsieur Marcel C, animateur qui a travaillé avec moi sur l’élaboration et le dépouillement du questionnaire

............................................................................................................4 Présentation du cabinet et contenu du stage...............................................................5 A. Présentation du cabinet .................................................................................5 B. Contenu du stage..............................................................................................7 Introduction ........................................

Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L’internationalisation des sociétés de la restauration collective Présenté par : Angelina BUROVA Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Cédric Vié UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE

universitaires francophones (FUF) « Tourisme » des Universités de Ho Chi Minh-ville, Hué et Hanoi au Vietnam effectuent en dernière année de leur cursus un stage pratique. Certains d’entre eux, sélectionnés par l’Agence Universitaire de la Francophonie (AUF), reçoivent une bourse universitaire francophone (BUF) leur permettant de réaliser ce stage en France. Cette année, les étudiants seront amenés à travailler au Salon International du Tourisme qu’organise la ville de Lille. Ils devront notamment animer