Stevia

Dans cette catégorie on distingue notamment des polyols : Ce sont des co Les édulcorants intenses de synthèse : C'est leur pouvoir sucrant très élevé qui leur donne ce nom. Synthétisés en laboratoire, ce sont des produits chimiques. Ces édulcorants ont, pour la plupart, été découverts accidentellement. Toujours présentés sous la forme de petites pastilles ou de poudre très fine, l'atout de ces substances est qu'ils sont non caloriques et aussi leur pouvoir sucrant. On les trouve dans

Executive Summary La problématique Nous avons choisi comme produit un sorbet à base de stévia, mais nous nous posions beaucoup de questions sur les attentes des consommateurs, sur les concurrents ainsi que sur les forces et les faiblesses que pourrait avoir notre concept. Les Objectifs Notre motivation pour comprendre et maitriser les caractéristiques de notre produit est l’espérance de voir un jour notre produit sur le marché belge. La méthodologie Nous avons tout d’abord commencé

sont sorties des Brasseries Lancelot, en 2010 5 millions. En 2009 Ils ont décidé de se diversifier en lançant sur le marché un produit exclusif : un cola à base de Stévia. Dans un souci de respecter l’environnement, et de prôner les produits biologiques, les co-gérants ont décidé en 2009 de mettre à jour leur Breizh Cola avec la Stévia. Il s’agit d’une plante consommée depuis des siècles en Amérique du Sud et qui a un pouvoir sucrant très puissant (jusqu’à 300 fois plus que le sucre que nous utilisons)

Qui a dit que boisson fruitée rimait forcément avec surabondance de sucre et kilos superflus ? Aujourd’hui, Fanta modifie sa recette et lance LA première boisson fruitée aux extraits de stevia. Pour le plus grand plaisir de notre silhouette... © Fanta | Les boissons fruitées, c’est bon. Certes ! Mais ce n’est pas franchement conseillé pour garder la ligne. Heureusement aujourd’hui, une nouvelle génération de boissons avec 30% de sucre en moins et 100% de plaisir en plus, vient de voir le jour

rapport à ce sujet controversé. D’autant plus que depuis plusieurs mois, un nouveau membre de la famille des édulcorants a fait son apparition : la stévia, le sucre 100% naturel et sans calorie. Vanté par certains, pointé du doigt par d’autres, il reste énigmatique pour beaucoup de consommateurs. Tout d’abord, les conséquences de la consommation de la stévia sur la santé restent à prouver, même si l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, a approuvé ce dernier. Ensuite, la Commission européenne

III. La prospection 8 1. Résultat de l'action de prospection 8 2. Analyse de l'action de prospection 8 CONCLUSION.………………………………………………………………………………………………………………………11 ANNEXE 1 : SITUATION GEOGRAPHIQUE 11 ANNEXE 2 : FICHE PRODUIT : LA STEVIA 12 ANNEXE 3 : BASE DE DONNEES….………………………………………………………………………………….14 ANNEXE 4 : FICHE PROSPECT ……………………………………………………………….…………………… 15 ANNEXE 5 : LETTRE DE CONTACT ……………………...…………………………….. . 16 INTRODUCTION Dans le cadre de ma deuxième année

vente sur le commerce belge. C’est pourquoi il est important de faire la différence entre les concurrents directs de spa fruit et des concurrents indirects. Les concurrents directs seront ceux, qui comme la nouvelle boisson de spa fruit a base de stévia, sont bon pour la santé et fait à base de produits naturels. Dans ces autres produits sains nous trouverons : * Tao : Tao est une marque 100% belge lancée par Paul Haelterman. Cette boisson est basé sur le « bien être » et la « santé » et fait

composant la stévia 2 Le rebaudioside a II° conséquences sur l'organisme 1 2 III° Effets gustatifs de l'aliment 1 Le chemin du goût 2 Le goût de la stévia Présentation du sujet Nous sommes des élèves de Première S et nous avons choisi comme sujet de TPE ( Travaux Personnels Encadrés), la stévia, sujet nous intéressant particulièrement par son actualité. La stévia ou autrement dit la Stévia Rebaudiana

et délicieusement rafraîchissantes, qui contiennent moins de sucre que les boissons sucrées les plus consommées. Dans ce cadre, 30% du sucre contenu dans Lipton Ice Tea Green est désormais remplacé par de la stevia, un nouvel édulcorant autorisé (steviol glycosides) issu de la plante Stevia. La boisson est encore plus rafraîchissante et contient moins de calories. Cette approche s’inscrit dans la tendance des consommateurs à vouloir de plus en plus de produits naturels et moins de sucre. Lipton

que le saccharose, mais pas les mêmes caractéristiques, comme une valeur calorique moindre. La plupart des édulcorants intenses sont issus de la main de l’homme, c’est le cas de l’aspartame, mais d’autres existent aussi à l’état naturel, comme la stévia. Présentation de l'aspartame L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965 par J. Schlatter, chimiste de la société G. D. Searle & Company et a été autorisé en France à partir de 1988. Il est utilisé par les grandes firmes de l'alimentaire