Stratégie Marketing Restauration Rapide

présenter quelle stratégie le groupe Danone à adopté. Ainsi, pour répondre à cette question, nous allons étudier le groupe Danone et ces domaines d’activités stratégiques, son diagnostic géographique, un diagnostic interne et externe du groupe et pour finir, sa matrice Mc Kinsey. Suite à cette analyse, nous serrons en mesure de répondre objectivement à ce journaliste. Question 1 : une entreprise en perpétuelle adaptation à son milieu. Le groupe Danone change sa stratégie pour s’adapter aux

Introduction Marketing des services Les métiers de services sont au coeur d'un environnement de plus en plus contingent où, par exemple, les nouvelles technologies ouvrent des voies encore insoupçonnées de niches, de business. Il devient urgent, dans ce contexte, d'intégrer cet univers et de s'imprégner de cette culture des activités de services pour mieux anticiper les carrières futures qui déjà se dessinent. Il importe de renforcer les logiques entrepreneuriales des PME, qui composent

activités de l'entreprise (lancer nouveaux produits : gamme de restauration dédiée à la cuisine d'assemblage), cela sera à long terme qui engage la marque. Question 2 Il y a eu une remise en question du groupe lorsqu'il a fêté ses 100 ans. L'entreprise a utilisé le SWOT pour faire un diagnostic interne (force & faiblesse) et externe (menace & opportunité). Question 3 Les dirigeants peuvent utiliser une segmentation marketing (particuliers ; professionnels) et stratégique (franchise, vente

enregistré sur leur marché domestique des baisses d’activité de plus de 50 %. Au-delà des suppressions d’emploi, la préservation des marges s’est effectuée par une réduction de l’offre, par une baisse des capacités et une augmentation des tarifs. Même stratégie en Europe, où toutes les compagnies ont augmenté forfaitairement les tarifs des longs et moyens courriers sur chaque segment de vol d’une taxe pour financer les mesures de sécurité prises à l’embarquement. La crise que connaissent les compagnies

en augmentant la fréquence d’achat des consommateurs, de ce fait Sodebo a lancé plus d’une dizaine de recettes. La dynamique de ce marché est donc entretenue par des initiatives multiples, en termes d’innovation produit mais également par le marketing qui joue une place importante dans le « boom » des Pasta Box. Les prévisions restent bien orientées. Le snacking continue à gagner de nouveaux territoires s’assurant ainsi une évolution croissante pour les années à venir. Mais l’innovation reste

2010 & étude de fonctions rémunérations Hôtellerie Restauration et Tourisme SoMMAIrE InTroduCTIon A / LES MÉTIErS dE L’HÔTELLErIE 1 - Responsable des Ventes / Responsable Grands Comptes 2 - Yield / Revenue Manager 4 - Chef de Réception 3 - Directeur Commercial & Marketing / Directeur des Ventes 5 - Gouvernant Général page 7 page 8 page 10 page 12 page 13 page 14 page 15 page 16 page 19 page 20 page 21 page 22 page 23 page 24 page 25 page 26 page 27 page 28 page 29 page 30 page 31 page

1. Comment McDonald’s a adapté sa stratégie à l’international ? McDonald’s est une firme américaine de restauration rapide. Elle compte 30 000 restaurants à travers le monde implantés dans 120 pays différents. Nous allons développer notre réponse en quatre grands axes majeurs. Au niveau marketing : McDonald’s a développé deux approches distinctes, la première étant de conserver ses racines américaines avec la volonté de maintenir sa forte image de marque. Son slogan le démontre très bien:

première partie nous la définirons à travers ses composantes, ses caractéristiques, son processus d’élaboration, son rôle, et ses types. Nous montrerons aussi pourquoi, aujourd’hui, les entreprises considèrent ce critère comme fondamental dans leur stratégie et ce qui a permis une telle évolution de « mentalité » au sein des organisations. Nous ferons également le parallèle entre culture d’entreprise et Management… Dans une deuxième partie et afin d’illustrer notre projet, une étude de cas est faite

service marketing dans la gestion et la création de concept de restauration IUT Lyon 3 Autogrill France Année 2004-2005 Licence Professionnelle Gestion et Création des PMO Le rôle du Service Marketing dans la Gestion et la Création de concept de restauration : quels outils ? quel support ? Debarnot Thierry Tuteur universitaire : M. Jamen Maître de stage : Mme Sansot Debarnot Thierry -1- Le rôle du service marketing dans la gestion et la création de concept de restauration

pour une nouvelle génération : une nouvelle façon de consommer. Dans les années 1990-2000 la cuisine reprend une part importante dans la vie des français qui s’inspirent des différents types de restauration commerciale : les snacks bars, les coffee shops, la restauration à thème, la restauration rapide… De nos jours, les français préfèrent apprécier une cuisine de qualité non plus dans un restaurant, mais dans leurs propres foyers et on assiste à une augmentation de la part du budget consacrée