Supermarché

grandes usines, Production en très grandes séries Augmentation de l’Offre Concurrence accrue Ouverture à l’international (marché commun, Europe, Internationalisation, Mondialisation) 1947 : 1er Libre Service LECLERC 1950 : 1er SM (SuperMarché) 1964 : HM (HyperMarché) CARREFOUR 1ères GSS (Grandes Surfaces spécialisées) 1988 : 1er HARD DISCOUNT (LIDL, ALDI, DIA, LEADERPRICE) 1999-2000 : e-Commerce 2) Les facteurs d’émergence * Le libre service comme catalyseur/étincelle

consommateur, il doit être placé au bon endroit et au bon moment. Un parfum peut être vendu dans des grandes chaines de distributions telles que des grandes surfaces (Carrefour ou Auchan, 75% non-alimentaires), dans de plus petites chaines tels que des supermarchés (50% non alimentaires) mais aussi dans des parfumeries ou aéroports. De nos jours, internet est également devenu un nouveau moyen de distribution bien que les consommateurs ne peuvent pas tester le produit avant de l’acheter. Pour certains produits

ouvre en janvier 1960 une épicerie dans le sous-sol de son magasin de mercerie. Au vue du succès, il est nécessaire de grandir et en juin 1960 Marcel Fournier ouvre un supermarché. Il s’associe à la famille Badin-Defforey pour leur participation en capitaux et leur savoir-faire. L’enseigne est nommée Carrefour et le supermarché est situé à Annecy, en Haute-Savoie. En 1963, Carrefour invente un nouveau concept de commerce : l’hypermarché qui ouvre ses portes à Sainte-Geneviève-des-Bois, dans l’Essonne

économique. - - 1950-1980 : la révolution commerciale : avènement de la société de consommation 1958 : naissance du premier supermarché (400 à 2500m2) 1963 : Carrefour inaugure le premier hypermarché (supérieur à 2500m2). 2 1980 : la nouvelle donne : des consommateurs exigeants et hédonistes On assiste à une concurrence accrue entre les supermarchés et les hypermarchés et également à une montée en puissance des grands spécialistes, les GSS (Darty, Décathlon, FNAC). Les années 1990

de la galerie marchande | Qualité du service. | Points négatifs | Un seul point d’accès à l’unité commerciale | | Places de parking limitées | | | | | POINT DE VENTE | CONCURRENTS DIRECTS | CONCURRENTS INDIRECTS | DRIVE | Supermarché | Supermarchés et hypermarchés | Discounter, hard discounter et commerce de proximité | | 4 – POLITIQUE COMMERCIALE DU POINT DE VENTE Méthode de vente | Vente de contact | Libre service | Vente à distance | Politique de produits | Familles

MAKRO du groupe METRO  LABEL'VIE  ASSWAK ASSALAM  ACIMA les nouveaux supermarchés du groupe COFARMA Menace Client Client devient exigeant cherche des produits de qualité totale : qualité élevé prix bas et délai court Client change d’habitude et s’attache de plus en plus aux grandes surfaces (MARJANE) Menace  Nouveau entrant Supermarché en ligne qui est une meilleur forme de distribution transite par internet améliore le niveau de confort chez

Matérielles/immatérielles Ici dans le cas de Telemarket:  b) D’après Porter, une chaine de valeur est l’ensemble des étapes déterminant la capacité d’une organisation à obtenir un avantage concurrentiel. Telemarket, est en effet le pionnier des supermarchés online. Il a su en effet, anticiper l’arrivé de l’internet et a donc 20 ans d’expérience dans les courses à domicile. Telemarket mise également sur la garantie du haut niveau de qualité de ses produits, en respectant la chaine du froid (contrairement

aujourd’hui une nécessaire remise en question. Le concept de grande distribution, c’est-à-dire la représentation mentale d’une idée, évolue. Le libre-service a été inventé aux Etats-Unis en 1915 avec l’ouverture du premier Piggly Wiggly ; le premier supermarché ouvrit lui après la crise de 1929. En France, le premier magasin en libre-service ouvrit en 1948 par Goulet-Turpin et dans les années 60, naissait le premier hypermarché français Carrefour, puis s’en suivit l’âge d’or des grandes surfaces alimentaires

réalisé une enquête. En annexe, un questionnaire soumis à un panel de 20 personnes. Les personnes interrogées ont été identifiées grâce à la question filtre « Achetez-vous des produits laitiers bio ? ». Nous avons soumis ce questionnaire dans les supermarchés, par le biais de réseaux sociaux, auprès de notre entourage (étranger à l’enquête). Resultat de l’enquete A l’issue de ce questionnaire, nous avons constaté que les personnes ont découvert le bio en grande majorité par leur entourage (amis

selon le nombre d’habitants. Programmation commerciale type. Par exemple, pour une ville qui compte moins de 5000 habitants, il va y avoir une supérette et cinq boutiques, alors que si elle compte plus de dix mille habitants, il va y avoir un supermarché et une vingtaine de boutiques. Le poids de la population est donc important. Le second critère est le profil des clients. En effet, avant d’ouvrir un Commerce, il faut obtenir quelques informations sur les futurs clients potentiels : Le taux de