Swot Patisserie

 En cas d'échec ou de faillite : protection de nos biens personnels (gérants,..). Structure de l’entreprise : Description détaillée du produit : - café avec des prix moyens : cafés et thés au goût différents, en accompagnement pâtisseries et gâteaux.  Ouvert tôt le matin et fermant tard le soir, avec un service à emporter sans devoir entrer dans le café : dès 6h30 : à emporter, journée + w-e : 8h00-22h00.  Service pour repas du midi offrant différentes spécialités froides

Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre 2 : Présentation des objectifs stratégiques 10 2.1 Analyse SWOT 10 2.2 Chaîne de valeur 11 2.3 Identification des compétences clefs 13 2

CREATION D’UNE BOULANGERIE-PATISSERIE ARTISANALE Promoteur : NDOMBELE MAZAMBI Willy Septembre 2009 I. PRO FORMAT DU PROJET I.1. Descriptif Titre du projet : Boulangerie-pâtisserie artisanale Nom du promoteur : NDOMBELE MAZAMBI Willy Siège d’exploitation : Av. Tombalbaye n°44-48, Commune de Gombe Coût total du lancement du projet : 3.500$ Contribution du promoteur : Le promoteur apportera une somme de 300$ en espèces, et quelques équipements dont la valeur est estimée à 200$, pour la création

Analyse SWOT brioche dorée FORCES Une force du produit Brioche est que le nom de l´entreprise Brioche Dorée rappelle les gens, qui passent par une implantation, directement à une Brioche. Grâce à une grande variété (près que) tous les goûts de consommateur que veut acheter une Brioche sont satisfaits. Dans le jargon marketing on l´appelle le largeur (nombre de lignes de produits) de la gamme Brioche. Brioche Dorée démontre une originalité dans ses différents et sophistiques recettes: Brioche

profiter d'un large choix de boissons sucrés et de café de qualité. Contrairement à l'activité d'un Bar, on ne peut pas y consommer la moindre goutte d'alcool. Cette première source de revenu est aussi l'occasion pour l'entreprise de mettre des patisseries à disposition des clients. « Faites main », elles sont l'occasion d'une pause gourmande, à l'image de nombre des boissons servies. En effet, ces dernières sont bien plus volumineuses que les tailles standard (chocolat viennois en pinte) et souvent

Le concept qui est développé autour du Chocolat regroupe plusieurs espaces : Tout d’abord, une boutique de chocolat où il est possible de retrouver des chocolats mais aussi des pâtisseries, des gâteaux de voyage, des tablettes d’origine ainsi que des produits de gastronomie et des macarons. Ensuite, il existe une pâtisserie avec à sa tête le chef Quentin Bailly, venant de la célèbre Maison Anne-Sophie Pic à Valence. C’est lui qui imagine et créé tout ce qu’il est possible de retrouver dans la boutique

1. Présentation de l’entreprise 5 2. Présentation des produits et segmentation de la clientèle 6 B. Analyse de l’environnement 7 1. Analyse de Porter 7 2. Analyse stratégique de l’entreprise : SWOT 9 C. Politique générale de l’entreprise……………………………………………………….10 1. Stratégie commerciale………………………………………………………………….10 2. Stratégie communication………………………………………………………………11 3. Quelques propositions permettant d’améliorer

concept innovant. L’art culinaire français étant plébiscité dans le monde entier, nous allons exploiter cette notoriété en proposant des produits traditionnels et de qualités. Notre offre sera constituée de : ▪ produits sucrés (type : pâtisseries, viennoiseries...) ▪ produits à base de fruits frais (salade de fruits, smoothies, jus de fruits…) ▪ boissons (chaudes et fraîches) Nous voulons créer une ambiance particulière en mêlant des matériaux authentiques (bois, cuir…) avec

Sommaire Ferrero, fiche d’identité Diagnostic externe du marché de la chocolaterie confiserie Diagnostic interne de Ferrero Analyse stratégique : SWOT Répartition des marques par groupes stratégiques Stratégie de Ferrero Ferrero, fiche d’identité Forme juridique : groupe Création : 1946 Siège social : Alba, Italie Secteurs d’activités : chocolaterie confiserie Produits : pâtes à tartiner, goûters, confiseries Chiffres clés du groupe Ferrero 2010-2011 : *

linéaire... Canal de distribution ;  Promotion communication : identifier les différentes actions mises en place par l’entreprise pour la promotion de son produit. (sélectionner une pub). Politique de communication et médias utilisés. III. Analyse SWOT du produit IV. Conclusion V. Bibliographie VI. Annexes Introduction Dans ce travail, nous allons vous présenter l’analyse marketing du produit spéculoos de l’entreprise Lotus Bakeries. Nous avons choisis ce produit non seulement parce qu’il