Système Qualité Fast Food

travaille ou non. Aujourd'hui la nutrition a changé à cause du travail ou autre par exemple, la femme n'a plus le temps de cuisiner un vrai repas équilibré comme autrefois. Les maladies nutritionnelles sont présentes partout. ‘’ La propagation des « fast-foods » comme McDonald, Quick etc., la sédentarisation, le grignotage ainsi que le refus de pratiquer une activité sportive ‘‘ entraînent le surpoids voir même l’obésité dans l’extrême, le diabète, l'hypertension artérielle ou encore un taux excessif

sources d’information, etc.) « […] dont les actions sont coordonnées par des mécanismes de régulation qui permettent à l’ensemble de se maintenir ». (p.11) L’action des journalistes est donc régie par des règles et contraintes dans un environnement ou système donné. C’est dans une approche sociologique des médias qui ressemble plus à une critique des médias que Pierre Bourdieu soutient que les journalistes sont soumis à des contraintes structurales/organisationnelles dans leur entreprise de presse qui

exercer derrière les fourneaux du Foodshow géré par les équipes de Gourmet Consultant emmenées par Olivier Pichot. De même le Salon bénéficie du parrainage officiel du SNARR, Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide. En sa qualité de parrain, le SNARR soutiendra notamment la première édition du Forum de la VAE qui regroupe pour la première fois les chaînes leaders de la restauration rapide autour d’un programme d’ateliers dédiées le 14 octobre au salon. Plus de 100 exposants

propreté du restaurant, la qualité des produits et le temps d’attente. Suit la proximité géographique, le prix et les heures d’ouverture. Nous constatons aussi que la diététique et la décoration n’intéresse pas le client, ce sont des critères pas très important pour celui-ci. Nous pouvons constaté que les français sont nombreux a fréquentés des restaurants à service rapide étrangers. Nous constatons que les français fréquentent plus les sandwicherie et les fast food que la restauration rapide

montre en effet positif sur la création d’emplois. 2. Le rôle économique d l’entrepreneur 1. Expliquez ce qu’est la « destruction créatrice » présentée par Schumpeter. L’économie est un système vivant. Cela entraîne que des nouveautés conduisent à la disparition d’entreprises dont les produits, les systèmes de production… deviennent obsolètes. Par exemple : les appareils photos numériques ont remplacé les appareils photos argentiques et les polaroïds. L’industrie de la production musicale est

de gammes de produits destinés la grande distribution, réseaux des stations-services, terminaux de boulangerie... Ou vendus en direct au consommateur. Le marché du sandwich est estimé à 1,1 milliard d’unités vendues pour l’année 2003 (source Gira Food Service), contre 720 millions vendus en 1997. Si on s’en tient au segment snacking, le sandwich représente 47% de part de marché, devant les hamburgers (avec 20,5%), les pizzas (15%), le reste étant réservé aux salades, quiches, * Croque-monsieur

plus que le total du cholestérol. o Phytostérols (Huiles, cacao, fruits, légumes) : régulation du niveau de cholestérol ; propriétés anti-inflammatoires ; diminution des risques de cancer et d’hyperplasie de la prostate ; renforcement du système immunitaire ; augmentation du taux de DHEA. • Tocophérols : o alpha (Vitamine E), beta, gamma, delta : huiles (sauf palme et coprah) : antioxydants, baisse des risques cardio-vasculaires et de cancers. • Phospholipides et sphingolipides

annual Fair-trade Fortnight, which is fast becoming Britain's official ethical food festival. Over the 14 days, there will be more than 7,500 events in support of fair trade, and all manner of people will be formally supporting an alternative trading system that only 10 years ago was considered eccentric. (2) The idea of consumers spending a fraction more on food and household products to slightly redress the imbalances and injustices of the world trading system has caught on to the point where normally

Maroc………………………………………………………………………………………………..11 c. Segmentation, ciblage, positionnement………………………………………………………………………19 d. Analyse PESTEL …………………………………………………………………………………………………………..22 e. Analyse SWOT…………………………………………………………………………………………………………..…23 PARTIE 2 : ANALYSE DU SYSTEME DE SERVUCTION – POMME DE PAIN 1. La gestion de la participation client………………………………………………………………………………..25 1. A la prestation du service………………………………………………………………………………………….26 a. Participation physique………………………………………………………………………………….26

-document 1 : Louis BIZET insiste sur la mauvaise qualité de cette viande et propose le système de la communauté juive comme solution. Un control plus exigent sur la provenance des aliments. -document 2 : une lutte militante a pour conséquence la destruction d’un Macdo. J. BOVE entraine les citoyens dans sa lutte contre les OGM, la nourriture animale pour les animaux et la mondialisation du secteur agricole, ce qui renforce un besoin de qualité. -document 3 : la médiatisation des faits