Sécurité Alimentaire

Quelles en sont les conséquences ? I Nourrir les hommes A) manger à sa faim, un défi mondial 1) Un besoin vital. Un mois sans manger entraine la mort, 5 jours sans boire. La ration alimentaire moyenne nécessaire est de 2500 kcal/personne/jour. La moyenne de la ration alimentaire mondiale est en 2002 de 2800 kcal, mais ces chiffres cachent de grandes disparités. Les pays d'Europe et d'Amérique du Nord peuvent avoir un moyenne a plus de 3200 kcal/jour/personne, contre moins de 2200

des produits qui répondent aux attentes des clients. [2] Elle est également la base de nombreux référentiels de management tels la norme ISO 22000, axée sur la sécurité alimentaire, l’ISO 14000, tournée vers l’environnement, le BRC, qui permet de répondre aux exigences de la grande distribution britannique en matière de sécurité alimentaire, ou encore l’IFS, imposé aux fabricants par de nombreux distributeurs en France et Allemagne. Enfin, l’EFQM permet de promouvoir un cadre méthodologique pour

Visionnage du film Je mange donc je suis, 2008 On retrouve la spécialisation, la mondialisation… Quels autres défis ? ii. Quels sont les défis actuels ? 1. Celui des quantités (à l’échelle globale) : 1950 2014 Population mondiale (Mds) 2,5 7,1 Ration alimentaire par pers. (Kcal/j) < 2 500 2 8002 Malthus vs Schumpeter : Quelques tentatives de réduction de la croissance de population mais résultat limité sauf en Chine (Dictature) ≠ Inde (Démocratie ; scandale des stérilisations dans les années 70) qui finalement

y a de plus en plus de produits vendus sous les marques distributeurs. En inscrivant leurs marques, les distributeurs endossent toutes les responsabilités du producteur de denrées alimentaires. C’est dans ce contexte que l’IFS a été créé, un référentiel reconnu à l’échelle mondial pour garantir la qualité et la sécurité des aliments. Une version 5 du référentiel a été rédigée en 2007 et appliquée en 2008. Nous n’étudierons que cette version de l’IFS. 1. La certification IFS doit être renouvelée

impératif de sécurité alimentaire, pour supprimer le risque de salmonelle qui est une infection bacterienne qui peu être attraper avec les œufs frai. Les ovo produits reponde aussi aux contraintes techniques des professionnels, il comprenne 80% du marché. Sans souci, sans manipulation risquée, sans limite... c'est l'œuf du XXIe siècle. Les ovo produit sont généralement utilisé par les professionnels ayant besoin d’une grande quantité d’œuf par exemple les industries agro-alimentaire. 2-Fabrication

dépassent largement les seules questions alimentaires. Ainsi l’assiette n’est-elle que l’aboutissement d’une vaste chaîne, d’un véritable système alimentaire mondial dont elle n’est que l’aval et qui révèle à sa manière le fonctionnement de nos sociétés ? Les comportements alimentaires évoluent : la mondialisation économique et culturelle, les progrès techniques, l’évolution du goût et les nouveaux modes de vie modifient en profondeur la « planète alimentaire ». On cherchera donc à savoir : quels

différents et complémentaires : [pic] le Centre de crise (CDC) qui à travers son Fonds d’Urgence Humanitaire, finance les ONG et peut intervenir directement.  [pic] la Direction des politiques de développement (DPDEV) qui est responsable de l’aide alimentaire dont une partie est consacrée aux programmes d’urgence. Dans son action, le CDC dispose d’un réseau de correspondants humanitaires dans les postes. A Paris, il assure un suivi et une analyse des problématiques humanitaires. En outre, il participe

Lentement elle détruit la santé, l'état physique et la vie des personnes pauvres. La faim dans les pays industrialisés est causé par la faim structurelle. Les personnes ne meurent pas de faim, mais en souffre quand même. II- Comment assurer la sécurité alimentaire ? Selon la FAO (Food and Agriculture Organization) il faut augmenter la production mondiale de 70 % pour nourrir 9 milliards d'hommes. Deux solutions pour produire plus : augmenter les surfaces cultivées (Afrique et Amérique du sud)

Script TPE, La consommation de produits alimentaires bios en France : Un effet de mode ou un nouveau mode d’alimentation ? Vincent : Bonjour, bienvenue sur… aujourd’hui, l’agriculture biologique fait le thème de notre débat. Nous accueillerons dans un instant les 2 invités du jour qui nous donnerons chacun leur avis sur la longétivitée de l’alimentation biologique, et plus précisément si de nos jours celui-ci n’est qu’un effet de mode, ou un nouveau mode d’alimentation en France.

Accueil &gt; Agriculture RECHERCHE DE SOLUTIONS À LA CRISE ALIMENTAIRE Le CNCR invite à une grande concertation autour de l’agriculture Le Conseil national de concertation et de coopération des ruraux (Cncr) a bouclé vendredi dernier 23 janvier 2009 son atelier international sur la crise alimentaire. Il s’agissait ainsi, durant les trois jours de travaux et d’échanges, de rechercher les voies et moyens par lesquels une souveraineté alimentaire des populations pourra être assurée. Sous ce rapport, le