Sécurité Alimentaire

l’environnement (ICPE), mais également le règlement européen REACH, applicable depuis le 1er juin 2007, et qui fait porter à l’industrie la responsabilité d’évaluer et de gérer les risques posés par les produits chimiques et de fournir des informations de sécurité adéquates à leurs utilisateurs.  La loi française dite « LRE » relative à la responsabilité environnementale des entreprises est un autre exemple récent de la dynamique dans ce domaine.  Les outils d'évaluation  Le Bref de l’industrie

votre offre, puisque mon entreprise antérieure correspondait à une plateforme logistique de la zone alimentaire froid des Carrefour de l’Ile de France. Au sein de l’entreprise, je me suis occupée de toutes les tâches de coordination des opérations de gestion des flux physiques tout en optimisant le rapport qualité, coûts et délais, du management des équipes, de la gestion au bon respect de la sécurité des aliments et du personnel. Je précise que je suis une personne ayant des facilités d’écoute

l'information permettant le suivi (éventuellement rétrospectif) d'un matériau ou produit sur toute sa chaîne de production et de distribution, jusqu'à sa fin de vie (« de la fourche à la fourchette » pour un produit alimentaire et sous le contrôle de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) en Europe). Traçabilité de la chaîne du froid -Il existe des Intégrateur Temps Température. Ils enregistrent l’historique temps-température des produits en utilisant des mécanismes biologiques

des produits au bœuf dans des supermarchés vire au scandale, dans un pays où le cheval est vénéré et sa consommation taboue. Devant l’ampleur de l’émoi suscité par cette affaire, les autorités sanitaires ont demandé jeudi soir à l’industrie agro-alimentaire de «procéder en urgence à des tests sur les produits préparés avec du bœuf pour vérifier s’ils contiennent ou non de la viande de cheval». Le nombre de pays européens ayant trouvé des produits estampillés "pur bœuf" contenant en fait du cheval a

Initier à utiliser le manuel Thème 2 : Gérer les ressources terrestres 13- 14 heures donc 6 à 7 heures pour chaque question Question 1: Nourrir les hommes - Croissance des productions, croissance des populations - Assurer la sécurité alimentaire - Développer des agricultures durables ? Extraits du commentaire On choisit deux questions parmi les trois proposées Chaque question est abordée à partir d’une étude de cas mise en perspective et prend appui sur les problématiques proposées

Licence Professionnelle Commercialisation et Sécurité des Produits Alimentaires PROMOTION, NOTORIETE ET CONQUETE DE MARCHE A TRAVERS UN OUTIL DE MARKETING DIRECT. Soutenu par : Charlotte ROGUET le 8 septembre 2011 Maitre de Stage : M. Jeanneton Tutrice IUT : Mme. Dupuy. REMERCIEMENTS Je souhaite remercier : M. Jeanneton (gérant de Logalim), qui m’a accueillie, formée et accompagnéee tout au long de mon stage, Mme. Dupuy (tutrice à

Croissance des productions, croissance des populations |On choisit deux questions parmi les trois proposées | |- Assurer la sécurité alimentaire |Chaque question est abordée à partir d’une étude de cas mise en perspective et prend appui sur les | |- Développer des agricultures durables ?

Baisse du nombre de gros consommateurs de viande rouge • Environnementalistes considèrent l'élevage bovin comme une source de pollution. • Concurrence boucheries artisanales. • Industrie de la viande : un des secteurs les moins rentables de l'agro-alimentaire. • Mesures sanitaires strictes et donc besoin de lourds investissements. • Poids de la grande distribution. Viande bovine élaborée à près de 80% sur le point de vente. • Le pourcentage de petits consommateurs (portion journalière est inférieure

régions de l’Inde ? Quelles explications peut-on donner à ces différences ? [Documents A, C, D, E et F] Les rendements de la majorité des cultures ont augmenté. En effet, des années 1970 aux années 1990, la production des « graines alimentaires » a augmenté de « 182% » et « les rendements » de « 173% ». Plus précisément, « les rendements en blé » ont été multipliés « par 3,6 ». Ils étaient ainsi de 9 q/ha en 1960/61 et de 25 q/ha en 1997/98. Les rendements du riz ont été multipliés « par

les régions les plus productrices ? L’agriculture moderne est-elle la panacée ? Le secteur primaire dépend-il de l’agro-industrie ? Y a-t-il e ncore des réserves de terres ? De plus, comment assurer la sécurité alimentaire m ondiale ? Les inégalités économiques et sociales se limitent-elle s aux frontières brésiliennes ? Y a-t-il des aides internationales ? La planète est -elle autosuffisante ? Enfin, comment mettre en place des modes