Sécurité Alimentaire

Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire Rapport de la réunion Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et Organisation mondiale de la santé Rome 2011 Tous droits réservés. La reproduction et la diffusion des informations contenues dans le présent ouvrage à des fins éducatives ou autres fins non commerciales sont autorisées sans l’accord

 questions sur le lait Colophon Rédaction finale: Ivan Ryckaert Mise en page : Jan Germonpré Impression: sa Imprimerie IPM, Bruxelles Editeur responsable: Piet Vanthemsche Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire WTC III, ième étage Boulevard Simon Bolivar   Bruxelles Septembre  Copyrights Photo couverture © VLAM Photos pg. , , , , , , , , , , , , , , ,  © BCZ-CBL Photos pg , , ,  © Foto Conseur Photos pg , , , 

LA NORME ISO 22000 SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES Cabinet AFQUASEN Formatrice : Anne Fouchet 2014 1 L’ISO 22 000 DANS LE PAYSAGE NORMATIF     Historique de l’ISO 22000 Seule norme internationale qui harmonise les pratiques concernant le management de la sécurité des denrées alimentaires : - de la fourche à la fourchette - compatibles avec les principes de l’HACCP et avec l’ISO 9001 - certification de système 1998 ISO 15161 2001 DS 3027 2004 FSSC 22000 IFS

..........................................4 5. PROCESSUS HACCP .............................................................................................................6 5.1 RESPONSABILITES DE LA DIRECTION EN MATIERE DE SECURITE......................... 6 ALIMENTAIRE .................................................................................................................................. 6 6. INFORMATIONS RELATIVES AUX PRODUITS...................................................

D'APPLICATION Dans le cadre de l'arrêté royal du 14 novembre 2003 relatif à l'autocontrôle, à la notification obligatoire et à la traçabilité dans la chaîne alimentaire (MB du 1212-03) tous les opérateurs de la chaîne alimentaire (à l'exception de la production primaire) doivent instaurer un système d'autocontrôle. En outre, pour les denrées alimentaires, le système d’autocontrôle est basé sur les principes HACCP. Le système d'autocontrôle d'une entreprise de la torréfaction de café doit, pour pouvoir être

institué un dispositif national de prévention des crises alimentaires et risques de catastrophe, dispositif contrôlé en grande partie par les bailleurs de fonds internationaux. On comprend mieux dans ce contexte que parler de crise grave de malnutrition en 2005 au Niger peut paraître paradoxal aux vues des moyens engagés pour prévenir ces crises. On comprend aussi que cette question est particulièrement sensible car parler alors de crise alimentaire revient à dénoncer l'inefficacité des politiques menées

|=> nourrir les hommes est un enjeu majeur des sociétés actuelles et futures | |Contenus |Notions et mots clefs : Malnutrition, sous-nutrition, aide alimentaire, sécurité alimentaire, souveraineté alimentaire, | | |filière agroalimentaire, agriculture intensive, révolution agricole, révolution verte, agriculture durable. | | |

Tchad FICHE-INFO ECHO nque Faits et chiffres Plus de 2,5 millions de personnes auront besoin d'aide au Tchad en 2013: - En 2012, la crise alimentaire et nutritionnelle du Sahel a affecté 3,6 millions d'habitants au Tchad, l'un des pays les plus pauvres du monde. Au moins 2,1 millions de personnes sont encore en insécurité alimentaire. - Pas moins de 450 000 enfants de moins de 5 ans devraient souffrir de malnutrition aiguë -Présence de 670 624 personnes déplacées en raison

Note : 12/20 L’INSECURITE ALIMENTAIRE EN AFRIQUE CENTRALE Un problème complexe et multi-acteurs Avant-propos Ce document a été réalisé dans le cadre du cours de Gestion Globale des Risques et des Crises – GGRC. Cette analyse reprend le schéma analytique de la grille IDPA qui permet d’aborder un problème avec quatre regards différents sur une même réalité. L’analyse porte sur une étude que j’ai menée dans le cadre de mon apprentissage au sein du cabinet Insight consulting (Bruxelles)

Les Crises Alimentaires Synthèse Introduction  Depuis la nuit des temps l’alimentation préoccupe la société. Elle est la base de la vie et possède de nombreux impacts sur la santé. D’ailleurs les crises qui lui sont liées ne sont pas apparues pour la première fois à la fin du 20ème siècle, elles sont un véritable phénomène de société. Pour petite histoire, il y a déjà plus de cent ans de cela, l’Amérique était déjà secoué par une crise plus générale mais très semblable