Thèse En Agroalimentaire

point de vue quantitatif, en France, les tonnages concernés par ce type de pratique sont considérables, comme en témoignent ces quelques chiffres:     265 millions de t/an de déjections animales, 4 millions de t/an de déchets d'IAA (Industrie AgroAlimentaire), 77 millions de t/an de déchets de cultures et de forêts, 5 millions t/an de boues d'épurations urbaines, 5  800 000 t/an de compost urbain et de déchets verts, ... [Stéphane Petitjean, 1996. INRA] La voie de valorisation des PRO

agricole « COPAG -TAROUDANT ». 4. Champs d’activités : La coopérative COPAG opère dans le secteur agricole au sens le plus large du terme : productions animales (lait, viande, volailles), productions végétales (agrumes, primeurs…) agroalimentaire, etc. 11 5. Répartition géographique des adhérents de la COPAG : 6. Missions :  Assurer elle-même ou par l’intermédiaire de ses adhérents le développement socioéconomique du milieu rural de la région de Souss.  Offrir des

Figure 9: Distribution de la charge en Staphylococcus aureus dans les échantillons analysés Figure 10 : Distribution de la charge en Streptocoques dans les échantillons analysés 6 Le secteur laitier joue un rôle très important dans le secteur agroalimentaire de notre pays. En effet, il couvre les besoins essentiels de notre alimentation et présente une grande partie dans la consommation locale.

THÈSE En vue de l'obtention du DOCTORAT DE L’UNIVERSITÉ DE TOULOUSE Délivré par l'Institut National Polytechnique de Toulouse Discipline ou spécialité : Systèmes Industriels Présentée et soutenue par Samieh MIRDAMADI Le 17 Juin 2009 Modélisation du processus de pilotage d’un atelier en temps réel à l’aide de la simulation en ligne couplée à l’exécution JURY Jean Pierre CAMPAGNE André THOMAS Pierre CASTAGNA Lionel DUPONT Franck FONTANILI Professeur, INSA, Lyon Professeur, CRAN, Nancy

rapport. La Royal Society de Londres souligne dans son rapport « Le grand défi » auquel fait face la communauté internationale, qui va devoir nourrir 2,3 milliards de bouches supplémentaires d’ici 2050 tout en limitant l’impact de l’industrie agroalimentaire sur l’environnement. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a récemment prévenu que la communauté internationale devrait augmenter sa production alimentaire de 70 % d’ici 2050 et investir 83 milliards de dollars

freins et ses motivations. Choix du terrain L’accès au réel se fera par une étude du cas de l’entreprise Monoprix, un grand français pour lesquels le développement durable fait partis de leur stratégie. L’étude d’entreprises du secteur agroalimentaire est d’autant plus intéressante car elles ont une forte responsabilité vis-à-vis : Ayant reçu mes enseignements de développement durable par Mme Rivoallon, responsable achat chez Monoprix, j’ai choisi volontairement d’étudier cette entreprise

the level of the local PRP and the staff; an upgrade plan of these PRP was proposed and the relative documentation was established. Finally, the organization of the HACCP system for the Bahia table water production line Bahia and its confrontation with the existing system, allowed us to take away two critical points and four operational prerequisite programs. Operational and critical limits were determined and validated for each of these CCP and PRPo. Keywords: Food Safety Management System, les

CHEIKH ANTA 'DIOP DE DAKAR ******************* 1 ECOLE INT'ER-ETATS DES SCIENCES ET MEDEC.INE VETERINAIRE 1 E.I.S.M.V. NC>25 . ANNEE 1.994 . CONTRIBUTION A L'ETUDE DE LA FILIERE VIANDE BOVINE '. POUR L'APPRO.VI510NNEMENT ·DE LA REGION DE DAKAR THESE Présentée et soutenue publiquement le 27 juillet 1994 devant la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar Pour ob~enir le grade de ' .. _,~--\1sf',·E.:f~; \~E. DOCTEUR VETERINAIRE f.co:~)"c':" r:'\ N:'-''-''~:A.t'. (DIPLOME D'ETAT) oCs SC>" :';

couleurs de rupture dans le linéaire. D’ailleurs une étude menée par Seoul International Color Expo 1 , a démontré que les couleurs favorisaient la reconnaissance d’une marque à hauteur de 80%. Appartenance d’une catégorie: Dans le secteur agroalimentaire, il existe une multitude de codes couleurs en fonction de la catégorie de produit (rouge pour la crème fraiche épaisse, vert pour le lait écrémé, noir pour le café arabica....). Appréciation du niveau de gamme: Le noir, le doré sont souvent

d’autant plus forte que la différenciation est faible. A l’inverse, le producteur amont ne sera sensible qu’à la discrimination. Le distributeur est donc conduit à choisir une qualité basse qui ne soit pas trop différenciée de la qualité haute. Caprice (thèse ch2), dans le cadre d’une tarification binôme, a également étudié le choix de la qualité optimale par le distributeur.10 On a vu (section 2.1) que le fait de pouvoir distribuer une MDD (un deuxième produit) permettait au distributeur de capter une