Tomate

couleurs, de nombreuses variétés de tomates et de piments. Les croisements consistent à féconder une plante par le pollen d'une autre plante. Ce n'est possible qu'au sein d'une même espèce (même si la tomate actuelle et la tomate primitive rencontrent des difficultés de croisement tant elles sont différentes). C'est également bénéficier du phénomène d'hétérosis, c'est à dire que les hybrides rassembleront les qualités de leurs parents. Si on prend l'exemple de la tomate : Total homogénie car F1 issu

une parcelle de 5ha contenant chacune 1ha de multichapelle verre en 1 seul tenant (pour la culture de tomates), celle-ci est en développement pour passer en culture biologique, c'est-à-dire que l’exploitant doit laisser le sol exempt de tous produits phytosanitaires, engrais, etc. pour être certifier biologiquement. La plus grande de ces 2 parcelles se compose aussi de culture sous tunnel (tomates courgettes) et plein air (courgettes melons) qui est passées en biologique cette année. Gros inconvénient

courgettes 4 gousses d'ail 1 cuil. à café de thym 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 15 cl de lait 40 g de parmesan râpé 80 g de farine Noix de muscade 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Pour la décoration. 3 tomates fermes 1 bouquet de basilic 6 tomates cerises Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Lavez les courgettes, coupez les extrémités et émincez-les en rondelles. Epluchez les gousses d'ail. Faites chauffer deux cuillerées d'huile dans une poêle. Jetez-y les rondelles

régime thonon petit-déjeuner 1 2 Café ou Thé V Café ou Thé avec un peu deLait ! dîner 2 Oeufs durs Des épinards Un grand Steak grillé ou 3 petits Steaks hachés Salade verte avec du Céleri Un bon Steak haché Salade verte et Tomates Fruits (sans sel et sans matière grasse. Pour l’assaisonnement : jus de citron ou de l’huile d’olive Si vous avez encore faim, reprenez autant de salade que vous voulez) ! Blanc de dinde cuit V V (sans sucre) 1 déjeuner (sans sel, Attention: pas d’omelette

Gratin Parmentier et tomates au lard Mise en place et préparation: env. 30 min Cuisson au four: env. 15 min Pour un plat à gratin à bords larges d’env. 2 litres Pommes de terre à l’anglaise eau salée, bouillante 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, en dés d’env. 2 cm Purée Parmentier pommes de terre égouttées 1,8 dl de demi-crème à sauce 150 g de gorgonzola, en morceaux ¡ de c. à café de sel, un peu de poivre Tomates au lard 16 tomates cerises 16 tranches de lard paysan faire cuire env

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. DEUXIEME PARTIE (15 POINTS) L’entreprise ALPHA FOOD, sise à Haffouz, est spécialisée dans la fabrication et la vente des boites de conserve de tomate. La tomate achetée est stockée avant de passer par l’atelier d’usinage. Le processus passe sans interruption. Les lots des produits fabriqués ayant les mêmes caractéristiques sont stockés avant de d’être vendus aux clients 1. Quel est le type du produit 

se compose de tomate cuit au four, je compte une tomate par personnes, c’est très simple à réaliser j’ai juste à mettre le même nombre de tomates que celui des réservations, si il y a quarante-trois réservations je prépare quarante-trois tomates pour cela je dois juste faire une assise en coupant du côté du pédoncule pour stabiliser la tomate et je fais une croix avec mon couteau pour que la peau de la tomate s’enlève facilement après la cuisson. Dès que je finis je mets les tomates dans un bac gastro

(vapeur), sauce tartare, laitue émincée, tranche de tomate, filet de poisson pané, talon (vapeur). Junior au poulet : couronne sans sésame, sauce MacPoulet (mayonnaise), laitue émincée, portion de Junior au poulet, talon. McChicken / MacPoulet : couronne avec sésame, sauce MacPoulet (mayonnaise), laitue émincée, escalope de poulet grillée, talon. Poulet croustillant classique : couronne ciabatta, mayonnaise à l'ail, laitue en feuille, tranches de tomate (×2), portion de poulet croustillant, talon ciabatta

vapeur et ajouter l’eau à la fin ou les faire bouillir - Potage poireaux pommes de terre 30g de poireaux 100g de pommes de terre 1 pincée de sel 150 ml d’eau de source Garder l'eau de cuisson et tout mixer - Potage tomates pommes de terre haricots verts 40g de tomates 50g de pommes de terre 40g de haricots verts 1 pincée de sel 150 ml d’eau de source Garder l'eau de cuisson et tout mixer - Potage carottes pommes de terre navets 80g de carottes 80g de pommes de terre 40g de navets

70cl. de yaourt ou de fromage blanc maigre 2 biscottes ou 2 tranches de pain grillé 2 tomates 2 oeufs à la coque 1 bonne assiette de salade verte *) 35cl. de yaourt maigre 2 biscottes ou 2 tranches de pain grillé MARDI Midi Soir 1 orange ou 1 pamplemousse 1 oeuf à la coque 70cl. de yaourt ou de fromage blanc maigre 2 biscottes ou 2 tranches de pain grillé 1 bifteck haché **) 1 Tomate 1 orange ou 1 pamplemousse 35cl. de yaourt maigre 1 biscotte ou 1 tranche de pain grillé