Tp Tension Supérficiélle

.................................................................................................................. 2 2.2 Interface : généralités............................................................................................... 2 2.3 Tension Interfaciale.................................................................................................. 2 2.4 Angle de contact ....................................................................................................... 3 2.5 Mouillage

Le savon est un tensio-actif et un tensioactif a pour propriété de diminuer les forces de tension superficielle. C’est pour cela que cette diminution ne peut s’effectuer qu’en présence de tensio-actifs. En effet, La disposition particulière des molécules amphiphiles dans une bulle de savon empêche les molécules d’eau de se regrouper entre elles. Ceci qui entraine une diminution de la tension superficielle du liquide de la membrane de la bulle.

les autres avec plus de force qu'elles ne le sont vers les molécules gazeuses de l'air, toute interface air-eau présente une tension de surface Ainsi, la mince couche d'eau qui recouvre l'intérieur des alvéoles exerce une tension superficielle qui produit une force dirigée vers l'intérieur. À chaque inspiration, les poumons doivent donc vaincre cette tension superficielle qui s'oppose à leur expansion. Tortora p. 840 © Michel Forest Le surfactant alvéolaire Les pneumocytes de type II sécrètent

elle et établir entre eux une force d’adhésion plus grande que celle existant entre la surface et la souillure. Ces deux éléments étant en règle générale hydrophobes, le détergent ne parvient à les atteindre qu'en diminuant considérablement la tension interfaciale milieu aqueux-souillure et surface, l'étalement puis la pénétration deviennent alors possibles. Lorsque le détergent est ainsi parvenu à mouiller puis à pénétrer la souillure, il lui reste à l’écarter de la surface à nettoyer.

l’extinction des feux de classe B et qu’elles empêchent également le ré inflammation rapide de ce type de foyers. Les tensioactifs fluorés sont les composants essentiels de ces mousses et ce pour les raisons suivantes : _ en abaissant fortement la tension superficielle de l’eau composant ces mousses, ils permettent leur étalement à la surface des combustibles liquides ; _ ils participent à la formation de la mousse. _ Ils rendent la mousse oléophobe (répulsion des hydrocarbures) et donc empêchent sa contamination

dans de l’huile. Les émulsifiants Les émulsifiants, appelés parfois émulsionnants, stabilisent l'émulsion. Ce sont le plus souvent des tensioactifs ou agents de surface. Un tensioactif ou agent de surface est un composé qui modifie la tension superficielle entre deux surfaces. Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties de polarité différente, l'une lipophile (qui retient les matières grasses) et apolaire, l'autre hydrophile (miscible

puisqu'elles ne ressentent pas d'interactions provenant de la phase supérieure Il existe donc une énergie de surface et on définit la tension de surface comme l'énergie par unité de surface qu'il faut fournir au système pour créer une interface. Cette tension dépend des interactions moléculaires entre les deux milieux. Dans le cas d’un équilibre de plusieurs interfaces où les milieux sont solides, liquide et gazeux, il existe un angle de mouillage

détergents) qui ont, comme leur nom l'indique, une action sur la tension de surface, qu'elles abaissent. Ainsi, une tache bien accrochée sera enlevée plus facilement en présence de tensioactifs, qui vont agir à l'interface entre l'eau et la tache. Le système autopropulsé est un tube capillaire rempli d'eau et contenant une goutte d'huile au milieu. On crée l'asymétrie en ajoutant des tensioactifs d'un côté de la goutte, ce qui abaisse la tension de surface correspondante. En résulte un mouvement comme

le gaz. Cependant, cette surface ne peut s’étendre indéfiniment du fait des forces électrostatiques qui existent entre les molécules du gaz et du liquide, qui génèrent une tension superficielle. Plus la tension superficielle est élevée, plus il est difficile d’étendre la surface du liquide. A l’origine, la tension superficielle du liquide est trop élevée pour que sa surface puisse vraiment s’étendre. C’est alors que les tensioactifs interviennent. Ce sont des molécules avec une tête polaire et une

microporosité") l'eau pénètre dans le sol est y est retenue: c'est l'eau de rétention, utilisable par les plantes sauf pour une fraction liée aux éléments solides du sol (comme le complexe argilo-humique) avec des forces intervenant dans la capillarité (tension superficielle) ou des forces éléctrochimiques. L'eau de gravité s'écoule vers le sous-sol et va constituer les eaux souterraines. L'eau qui arrive dans le sous-sol s'y accumule et y circule. Deux paramètres mesurent ces deux aspects: * la porosité (et