Traçabilité agroalimentaire

sourcing jusqu’à l’intégration du candidat.   Beetween offre une solution de RPO par la mise à disposition de consultants experts dans le recrutement s’appuyant sur les logiciels développés par Beetween et qui permettent d’assurer au client une traçabilité du travail effectué, des reporting mesurant la performance de l’équipe et la garantie de pouvoir conserver toutes les données constituées (CV et commentaires) pendant la période d’externalisation. La prestation de recrutement que nous offrons à

Traitement de la commande  ­ Suivi de la satisfaction client  ­ ……………………………….etc.  Finance et comptabilité  ­ Vérification du paiement   ­ Facturation et comptabilisation  ­ …………………………..etc.  Logistique « Aval »  ­ Livraison des colis  ­ Tracking « traçabilité » des colis   ­ Gestion des retours clients « colis »    Question 2 : ​ 6 PTS  Les avantages :​  ​ 4 PTS  ­ Faible couts de transaction et de coordination  ­ Efficience et efficacité organisationnelle  ­ Flexibilité et réactivité de l’organisation  

à la certification de leurs fournisseurs et leur donne ainsi confiance dans cette certification. ISO 22005 qui fixe les principes et qui spécifie les exigences fondamentales s'appliquant à la conception et à la mise en oeuvre d'un système de traçabilité de la chaîne alimentaire. Ce système peut être appliqué par un organisme opérant à un niveau quelconque de la chaîne alimentaire. 1.1 Les évolutions de l'ISO 22000 Lors de sa première réunion plénière des 17 et 18 septembre 2009

5 3. La traçabilité des produits ....................................................................................... 9 3.1 La traçabilité au cœur de la logistique agro-alimentaire .......................................... 9 3.2 La technologie RFID appliquée au secteur alimentaire .......................................... 12 3.3 Normalisation de la traçabilité en milieu agroalimentaire ...................................... 14 3.4 Une nouvelle réglementation en matière de traçabilité : 178/2002

ISO 22000 et ICA 22000) Réalisation de missions d’audits pour AFNOR Certification dans le secteur agroalimentaire (pour le compte d’une enseigne Française de la grande distribution) Réalisation d’évaluations HACCP+ dans le secteur agroalimentaire Réalisation d’évaluation AFAQ 26000 selon l’ISO 26000 (ICA 26000). Réalisation de diagnostic « Destination Développement Durable© » en agroalimentaire Développement d’outils /prestations pour le Groupe AFNOR (outil d’auto-évaluation, modules de soutien

1/Définition d’HACCP VI.4.2/Intérêt de la démarche HACCP VI.4.3/Principes de base du système HACCP VI.4.4/Système HACCP et ISO22000 VI.5/Système de traçabilité VI.5.1/Définition VI.5.2/Aspect de la traçabilité VI.5.3/Rôles de la traçabilité VI.5.4/Identifier les intrants de fabrication et les produits finis VI.5.4/Aspect de la traçabilité CHAPITRE IV : TRAVAUX REALISES I. Evaluation des programmes prérequis I.1. Introduction I.2. Méthodologie de travail I.3. Résultats de l’évaluation

existent et sont mis en place afin de pouvoir assurer la traçabilité complète du produit. Premièrement, l’autocontrôle consiste pour l'opérateur à contrôler et enregistrer : La température des meubles réfrigérés (frigos, chambres froides, comptoirs froids) et des congélateurs L’état des marchandises livrées La prévention contre les nuisibles Le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux Le deuxième système est la traçabilité qui doit permettre de retracer l’histoire et le cheminement

Type III Qualité / traçabilité 1 2 3 Gestion de la production 1 2 3 Achats et approvisionnement 1 2 3 Vente et gestion commerciale 1 2 2 Logistique transport 1 1 1 Lot 3 Comptabilité et trésorerie 1 1 1 Lot 4 Gestion des Ressources Humaines 1 1 1 Lot 5 Gestion de la maintenance 1 1 2 Lot 1 Lot 2 Lots fonctionnels de la solution * Lot 1 Qualité / traçabilité et Gestion de la production

1/Définition d’HACCP VI.4.2/Intérêt de la démarche HACCP VI.4.3/Principes de base du système HACCP VI.4.4/Système HACCP et ISO22000 VI.5/Système de traçabilité VI.5.1/Définition VI.5.2/Aspect de la traçabilité VI.5.3/Rôles de la traçabilité VI.5.4/Identifier les intrants de fabrication et les produits finis VI.5.4/Aspect de la traçabilité CHAPITRE IV : TRAVAUX REALISES I. Evaluation des programmes prérequis I.1. Introduction I.2. Méthodologie de travail I.3. Résultats de l’évaluation

Remerciement Ce présent rapport serait incomplet sans un mot de remerciement pour tous ceux qui ont, de prés ou de loin, contribué à la réussite de mon stage. Je tiens à remercier tout d’abord de mon institut CFAP (complexe de formation agroalimentaire et plasturgie) Mr. BOUAROUROU Mes remerciement sont adressés également à M. HIJAZI mon encadrant à CFAP pour son soutien et ses conseils précieux Je souhaite exprimer mes plus sincères remerciements à l’entreprise CETIA. Mes profonds