Traiteur

Fiche action 1: Dossier de presse C'est le guide pratique de l’événement pour les journalistes, cela permet de mieux comprendre le concept de l'entreprise, sa culture, pour faire un article valorisant et en accord avec l'image «Globe traiteurs». Il se fera un mois et demi avant l’événement pour avoir le temps de bien concevoir le document. Le dossier de presse contiendra une vingtaine de pages. Cibles: La presse à laquelle on va envoyer notre dossier de presse : Presse écrite:

légumes frais Le métier des légumes frais représente 22 % du chiffre d’affaires du groupe et se décompose en deux activités : • les salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4ème gamme) • les légumes en barquette - les légumes au rayon traiteur chaud Les salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4 ème gamme) L'acquisition de Vita, leader allemand de la salade en sachet a permis au groupe Bonduelle de consolider ses positions en Europe : Il est désormais numéro 1 avec

commerciale de 900 m². L’effectif est  d’environ  45  salariés   dont 27 à temps partiel (annexe 4). 5 Les produits L’unité   commerciale   est   divisée   en   3   secteurs ; il y a tout   d’abord   le   secteur   frais   qui   comporte les rayons traiteur, boucherie, fruits et légumes. Puis le secteur liquide avec les rayons vins, soda et eau. Enfin le rayon le plus conséquent en terme de références le secteur sec, épicerie, DPH, bazar... Le format express (centre-ville) correspond à un assortiment

prendre à notre niveau : - Contacter un traiteur - Chercher une salle, réfléchir à l’emplacement de la salle (lieu) - Envoyer les invitations - Lister les invités qui viendront à la soirée - Faire intervenir de VIP (extras) - Choisir le thème de la soirée et s’occuper de la déco 4. Tâches qui peuvent être déléguées en interne : - Envoyer les invitations - Collecte des réponses des invités Tâches qui peuvent être déléguées en externe : - Choix du traiteur - Imprimer les cartons d’invitation

comptabilité CIEL dans le journal des achats. Le plan comptable est constitué : * De comptes fournisseurs 401 et les trois premières lettres du nom du fournisseur ; * Des comptes de charges : 607000 achats de marchandises, 607010 achats traiteur, 624100 transports, 606300 fournitures d’entretien et petit équipement ; * Des comptes de TVA : 445663 TVA déductible 19.6 %, 445662 TVA déductible 5.5 %). Pour les factures des mois précédents qui n’ont pas encore été enregistrées, je l’enregistre

dépend de la Financière Turenne-Lafayette dirigée par Mme Piffaut. Depuis cette acquisition par le groupe Turenne-Lafayette, la société a diversifié son activité grâce à différents rachats. La marque Paul Prédault se retrouve maintenant au rayon traiteur (pâtes fraîches) et sur des produits de salaisons (saucissons, bacon, jambons secs...). Ce premier rapport d’activité va donc présenter la société Paul Prédault en général, en analysant différents points. Tout d’abord l’historique de la société

LES PRODUITS LAITIERS, ŒUFS, OVO PRODUITS ET TRAITEUR Les produits laitiers Les produits laitiers entrent dans la composition de nombreuses préparations et sont nécessaires à la santé de l’organisme. Parmi ces produits se trouvent le lait, bien sûr, les crèmes, les fromages et les œufs. D’ailleurs, à Rungis, on les trouve dans les mêmes pavillons. Le lait s’emballe ! Pour choisir le lait selon sa teneur en matières grasses, il suffit d’identifier son emballage. En effet, il peut être vendu

Sandwiches/Salades Plats chauds Offres traiteurs Sur place A emporter Distributeurs automatiques Schéma de l’étude LES CIRCUITS DE VENTE ALTERNATIFS AVEC VAE Structures dont le métier de base n'est pas d'offrir une prestation de restauration rapide , mais qui ont adjoint à leur activité une offre alimentaire à consommation immédiate. Boulangerie-pâtisserie Terminal de cuisson Epicerie de proximité Hyper-Supermarché Station service Traiteur / TraiteurOrganisateur de réceptions

Traiteur Fay Verdun Lucie, Loick, Quentin, Ingrid Quel est l’intérêt pour une Unité Commerciale de participer à une foire exposition ? Participer à une foire exposition permet de se faire connaitre et donc de développer sa notoriété. Participer à la foire exposition est un investissement et donc il faut toucher un maximum de monde afin de se démarquer de la concurrence. Combien coûte la participation à la foire expo de Verdun pour l’intervenant interrogé et quels coûts comprend t- elle 

devis aux traiteurs - Réaliser une liste de restaurants - Téléphoner aux restaurants pour demander les tarifs de groupe - Réaliser le tableau récapitulatif des hôtels - Réaliser le formulaire d’inscription - Lister les endroits à visiter MOYENS MIS EN ŒUVRE Internet : - Plans de la ville - Plans des transports en communs - Liste des endroits à visiter - Restaurants - Traiteurs - Excel : Le calcul de coût - Word : - Télécopie pour les traiteurs - Liste des restaurants - Liste des traiteurs à contacter