Traiteur

cuisinés tout prêts font fureur en France. En effet ils sont qualifiés de solutions repas. Ces plats se trouvent dans le rayon traiteur frais des hypermarchés. Evolution du marché traiteur ( hors sandwich) Evolution en % | 2007 | 2006 | 2005 | Volume | 7,60% | 9,80% | 6,70% | Valeur | 9,50% | 7,90% | 0,80% | On peut constater que la valeur du marché traiteur a tendance à évoluer c'est-à-dire le prix mais le volume c'est-à-dire la quantité diminue en 2009, il passe de 9,80% à 7,60%.

 Université de Cergy pontoise Institut Universitaire de Technologie Site de Cergy-St-Christophe Rapport de stage du DUT APPC Techniques de commercialisation année 2009-2010 par Sébastien GODET : STAGE D'ASSISTANT CHEF DE RAYON TRAITEUR ET CHARCUTERIE LIBRE SERVICE DU MAGASIN AUCHAN MERU Tuteur IUT : Madame Kheira ZEMRI Tuteur Entreprise : Monsieur Vivien SAILLARD Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’université de Cergy-pontoise et

présentation du secteur Section 1 : définitions Section 2 : la logistique et son rôle économique Chapitre II : Le secteur du transport et l’événementiel Section 1 : Les modes de transport Section 2 : La logistique au sein du traiteur Chapitre III: Description de l’entreprise Section 1 : Présentation de l’entreprise Section 2 : Diagnostic interne et externe de l’entrepriseConclusionIntroduction:À l'ère de la mondialisation caractérisée par une concurrence intense

| |Enjeux informationnels : Elle doit présenter au Manager et rendre compte des résultats des recherches sur les traiteurs. | |Enjeu d'influence : Elle doit faire en sorte que le Manager accepte le projet proposé. | |Enjeux identitaires : Elle doit faire bonne impression auprès

FLEURY MICHON —Traiteur de la mer(Le surimi) Fait à:Yifei GONG Groupe:Gestion des entreprises Sommaire Premiere partie Ⅰ. Présentation Ⅰ.1.Résume d'entreprise -Historique -Son pôle international -Ses activités Ⅰ.2.Chiffre d'affaires et résultat net Ⅰ.3.Bilan consolide Ⅰ.4.Les différence produits Ⅰ.5.Familles stratégiques(dans le chiffre d'affaires) Évolution des volumes(par famille stratégique) Ⅰ.6.Taux de la croissance sur le marche

cafés-hôtels-restaurants, qui détient 30% de part de marché en France et 25% à l'international. Enfin pour limiter le risque de cette activité ultra saisonnière, nous avons pris le contrôle en 2005 des produits traiteur Stalaven, à destination des petits commerçants bouchers ou traiteurs. Aujourd'hui, ce pôle alimentaire représente 500 millions d'euros de chiffre d'affaires. Nous souhaitons atteindre un milliard en 2020 en le réorganisant aujourd'hui. En quoi consiste cette réorganisation ? http://www

tuteur : Fonction : Signature : Cachet de l’entreprise Nom du tuteur : Fonction : Signature : Commande du rayon traiteur en libre-service Commande du rayon traiteur en libre-service Cachet du CFA Nom du formateur : Signature : Cachet du CFA Nom du formateur : Signature : Introduction : L’approvisionnement du rayon traiteur est effectué toute la semaine. Les commandes sont passées directement et exclusivement à la centrale d’achat qui se trouve

salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4ème gamme) * les légumes en barquette - les légumes au rayon traiteur chaud L'acquisition de Vita, leader allemand de la salade en sachet a permis au groupe Bonduelle de consolider ses positions en Europe : Il est désormais numéro 1 avec 20 % du marché. Depuis l’acquisition de Michel Caugant en 2003, une filiale, Bonduelle Traiteur, est entièrement consacrée à ce métier ; elle est leader sur le marché français Les légumes en barquette Bonduelle

normal. En 2004, la société Labeyrie est rachetée par le groupe Islandais Alfesca. Ce groupe rassemble 9 sociétés qui sont : LABEYRIE LABEYRIE TRAITEUR SURGELE (2010) (LTS) LABEYRIE NORGE FINANCIERE DE KIEL DELABLI au sein même de cette société, on trouve 4 sociétés : LE TRAITEUR GREC (LTG) BLINI (2011) DELPIERRE ADRIMEX Ce rachat a été effectué dans un seul et unique but : devenir le leader européen

prix 3.3 Variable distribution 3.4 Force de vente 3.5 Variable promotion des ventes 3.6 Variable communication III) Réflexions et Recommandations III) Annexes Introduction L’entreprise Pierre Martinet, créée en 1977, est un traiteur industriel. C’est une PME composée de 680 salariés et ayant fait en 2011, un chiffre d’affaires de 135 millions d’euros. Cette entreprise élabore et commercialise des salades, des pâtisseries salées, de la charcuterie et des boissons. Ses produits