Traçabilité Procédure Production Agroalimentaire

sont passés de 6 millions de dollars en 1990 à plus de 44 millions de dollars en 2008. Ces derniers, ont connu, ces dernières années, un regain de dynamisme avec l'arrivée au Sénégal des entreprises marocaines, dans les secteurs bancaire et agroalimentaire outre les secteurs d'infrastructure, des transports, des BTP, d'électrification rurale et de la pharmacie; Ce qui constitue un autre indicateur de la vitalité de cette coopération. Selon le Centre marocain de promotion des exportations (CMPE)

l’investissement s’intéresse à l’étude des institutions, de la gouvernance, des politiques et réformes, des infrastructures qui affectent le niveau de capital de l’investissement mais également la productivité de cet investissement au plan de ses facteurs de production (travail et capital). Un CI incitatif, générateur d’opportunités, poussera la firme à prendre des risques, investir dans le capital (humain et/ou technologique) ; ce qui aura immanquablement un impact sur sa productivité et sa profitabilité. Ce

avant, pendant et après une production ; et comme la mise à disposition des produits à l’endroit prévu, en quantité et dans les délais demandés, et au meilleur coût »1. Ainsi, assurer la logistique d’un produit, c’est prendre en charge un processus qui participe à la maîtrise des flux physiques, à la coordination des ressources et des débouchés en cherchant à obtenir un service au coût le plus faible. Les activités de la logistique concernent les domaines de la production, des approvisionnements, du

pendant et après une production ; et comme la mise à disposition des produits à l’endroit prévu, en quantité et dans les délais demandés, et au meilleur coût »1. Ainsi, assurer la logistique d’un produit, c’est prendre en charge un processus qui participe à la maîtrise des flux physiques, à la coordination des ressources et des débouchés en cherchant à obtenir un service au coût le plus faible. Les activités de la logistique concernent les domaines de la production, des approvisionnements

Généralités sur le secteur des agrumes 9 Chapitre I : Aperçu général sur le secteur des agrumes 10 I. Description des agrumes 11 II. Production mondiale des agrumes 13 III. Exportations mondiales des agrumes 15 Chapitre II : Présentation du secteur agrumicole marocain 17 I. Superficies et régions de production 18 II. Les exploitations agricoles 18 III. Production et rendements 20 IV. Conditionnement 23 V. Exportations 24 Chapitre III : Evolution de l’environnement réglementaire du secteur

Des méthodes mécaniques o De nouveaux caractères 2. Etat des lieux. o L’Europe divisée. o Différentes réglementations 3. Des OGM, pourquoi faire ? o Accroître la production végétale pour nourrir les hommes. o Améliorer la valeur nutritionnelle des aliments. o Les plantes sources de médicaments. o Plus beaux, plus longtemps. 4. Les risques des OGM. o

EMA FAO FDA FoE FSANZ GI GRAS IOMC ISO JECFA absorption, distribution, métabolisme et excrétion Australian Food and Grocery Council acide polylactique barrière hématoencéphalique cyclodextrine glycosyltransférase Confédération des industries agroalimentaires de l’UE Comité scientifique des risques sanitaires émergents et nouveaux diffusion dynamique de la lumière dose journalière admissible dose sans effet Centre d’écotoxicologie et de toxicologie de l’industrie chimique européenne Autorité européenne

communication (NTIC) ......................................... 2.1.10 Santé - Infrastructures sanitaires..................................................................................................................... 2.1.11 Agriculture - Agroalimentaire - Pêche .......................................................................................................... 2.1.12 Organisation du secteur public – Privatisation .........................................................................

TRADITIONNEL ET QUELLES BASES DE QUALIFICATION POUR LA VIANDE LOCALE ? Laboratoire d’accueil Laboratoire de Recherches sur le Développement de l’Élevage (LRDE) Centre INRA de Corse/Département SAD – Corte, France Accueil au Maroc Département de Productions et de Biotechnologies Animales Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II Rabat, Maroc Soutenue publiquement le 9 Mai 2011 RESUME La filière viande bovine Marocaine est actuellement confrontée à des défis majeurs : i) une demande croissante

million Tonnes par an. De ce fait, l’industrie de transformation et de valorisation des produits de la pêche, occupe une place très privilégiée dans l’économie marocaine, et donc dans le commerce extérieur du pays puisque la majorité absolue de la production est destinée à l’exportation vers les marchés étrangers, en assurant 55% des exportations agro-alimentaires et presque 12% des exportations totales du Maroc, avec un chiffre d’affaire à l’export estimé à 14 Milliards de Dirhams par an. Si on parle