Tri rapide

Introduction La restauration rapide est un secteur nouveau qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. On a vu l’émergence au début des années 80 de chaînes de fastfoods ; dans les années 90, des chaines de restauration rapide à la française se multiplient (style viennoiseries, sandwicheries, saladeries). Depuis ces dernières années, les habitudes des français ont énormément changé, actuellement 18 % du budget alimentaire est consacré au repas hors foyer contre 11% il y a 30

L'ingenierie concerne dans le secteur de l'hotelerie la restauration, se composant notament cuisine et d'un restaurant ou la manipulation des mets est la qualitée premiere. les règles d'hygiène se multiplient et se complexifient chaque année. Le phénomène est contraignant pour les restaurateurs qui, lors d'un contrôle vétérinaire,les restaurateurs peuvent être menné a subir de lourdes sanction en cas de non rfespect des regles. L'ingenierie permet également d'innover régulierement son entreprise

restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un négociant qui signe un accord de franchise avec les frères McDonald en 1954. Il ouvrira une centaine de restaurants jusqu’à sa mort en 1984. Bien que McDonald's n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu un synonyme. La marque est aujourd’hui un

Super size me Super size me is an American documentary, a movie realized by Morgan Spurlock. The protagonist feeds exclusively at MCDONALD during thirty days, degrades his health and takes several kilos to denounce(cancel) the fatal effects, to begin with the obesity, of the fast food and the famous chain(channel) specialist of the hamburger. His purpose being to denounce the fatal effects of the fast food at the people. He begins the experience with a very healthy body and is followed by several

COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL Analyse commerciale et structurée actuelle de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante : - France

STRATEGIC ANALYSIS Assignment 2: THE FAST FOOD INDUSTRY General Environment: ▪ PEST analysis PEST stands for Political – Economic – Social – Technological and describes a framework of macro environmental factors that can influence an industry or a sector. Let’s apply this analysis to the fast food industry. | |Positive influence |Negative influence | |Political

réforme dans les années 70. Elle montre l’exemple en éliminant progressivement de ses menus les matières grasses, quitte à sacrifier son identité. La cuisine populaire commence à l’imiter et les produits riches en graisse et les chaînes de restauration rapide sons soumis à la vindicte des diététiciens. Pizzas, Hamburgers et Coca Cola riment constamment avec « malbouffe ». Ainsi, La mode est pour beaucoup dans le rejet de la graisse, mais en est-elle le seul facteur ? Force est de constater que la principale

La distribution automatique de produits alimentaires est un circuit bien adapté aux nouveaux comportements de consommation (snacking, nomadisme, contrainte temps...). Ce secteur a connu une croissance soutenue jusqu'en 2001 avec une progression annuelle moyenne de 8,9 %. Depuis, le passage à l'euro, la mise en place des 35 heures et une conjoncture difficile pèsent sur l'activité et sur les marges et fragilisent la pérennité des petits gestionnaires. A l'inverse, les leaders devraient continuer à

Essay n°1 Julien In the world that we know today, there are several way of eating. On the one hand we have the fast food witch is a catering served quickly and usually quite cheap, on the other hand we have the slow food that is a kind of restoration witch uses products with a high quality and a focus on the taste and the benefits on the body. On the first part we will see the origins and characteristics of fast food, then we will see the comparison and the contrast of the origins, and

BERIOT Edouard Monday November 29th Kentucky Fried Chicken Created in 1952, this chain of fast food was born, as its name indicates, in the Kentucky, in the United States. Today the property of Yum! Brand, the company has built its success through its recipes fried chicken. After initially developed in various states of America, the group is now worldwide known. It has a current total of 14,000 restaurants, in over 80 countries all over the world and the brand continues to grow, especially