Tryptophane

faisant de ce fruit un "must" à ajouter à notre régime quotidien. Selon une étude récente parmi des personnes souffrant de dépression, beaucoup se sont senties bien mieux après avoir mangé des bananes. C'est parce que les bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le corps converti en sérotonine connue pour inciter à détendre, améliorer votre humeur et généralement à vous sentir plus heureux, prouvent les résultats de cette recherche. La haute tenue en fer des bananes peut stimuler

=> Liaison Amide = Liaison Peptidique R CH NH2 COOH + H2N CH R' R CH NH2 CO NH CH R' COOH COOH 10 Acides Aminés INDISPENSABLES - Valine - Leucine - Isoleucine - Thréonine - Méthionine - Lysine - Tryptophane - Phénylalanine 11 Abbréviations A R N D C Q E Ala Arg Asn Asp Cys Gln Glu G H I L K M F Gly His Ile Leu Lys Met Phe P S T W Y V Pro Ser Thr Trp Tyr Val 12 ACIDES AMINES ALIPHATIQUES Glycocolle AA Ramifiés 13 ACIDES AMINES

distinctes de biosynthèse, l'une dépendante du tryptophane, l'autre indépendante du tryptophane. Elles dérivent toutefois toutes les deux de l'anthranilate, précurseur du tryptophane, mais la voie indépendante du tryptophane dériverait directement de l'indole 3-glycérol phosphate ou de l'indole, tous deux précurseurs du tryptophane. En ce début de XXIème siècle, seuls des gènes codant certaines enzymes de biosynthèse de la voie dépendante du tryptophane ont été identifiés. La synthèse d'auxine se produit

HYPOPROTIDIQUE Les protéines (ou protides) sont utilisées pour la croissance, l’entretien et la réparation des tissus au niveau cellulaire. Elles sont formées d’acides aminés dont 8 sont essentiels : valine, lysine, leucine, isoleucine, thréonine, tryptophane, phénylalanine, méthionine. 1 - BESOINS ENFANTS variables selon l’âge : ✓ jusqu’à 12 mois : 2 g à 2,5 g par kilo de poids et par jour. ✓ adolescents : 1,5 g à 2 g par kilo de poids et par jour. ADULTES

neurotransmetteurs sont, outre l'acétylcholine, des amines ou des acides aminés. 1. L'acétylcholine et les amines biogènes sont synthétisées grâce à des voies de synthèse courte, utilisant des enzymes cytosoliques, à partir de précurseurs (choline, tyrosine, tryptophane ). La régulation de leur synthèse se fait au niveau de certaines enzymes spécifiques des chaînes de synthèse. 2. Les acides aminés, outre leur rôle de neurotransmetteur, jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire (métabolisme intermédiaire

glucose : LDC – Réaction de base d’une désamination oxydative NH2 Désaminase oxydative R CH R + 1/2 O2 C + COOH NH3 O COOH TDA Tryptophane + O2 Acide indole pyruvique + NH3 Réaction catalysée par la tryptophanase et mise en évidence de la production d’indole en eau peptonée Tryptophane Tryptophanase Acide pyruvique + NH3 + Indole Réaction de dégradation de l’urée NH2 C NH2 Uréase CO2 + 2 NH3 O Urée + H2O (NH4)2CO3

basique(bleu) Si on n’a pas de dégradation : milieu reste vert Eau Peptoné - milieu liquide exempt d’indole - Peptone : dégradation enzymatique acide des grandes protéines Source de Carbone : peptone formée d’acides aminés : tryptophane 1 critère : la dégradation de tryptophane donne l’indole en utilisant le réactif de kovax Lecture : Indole : halo rouge (indole +), pas d’halo (indole -) Clarck et lubs : - milieu liquide empirique glucosé - 2 voix métaboliques antagonistes sont recherchés

laboratoire. Elle consiste à déposer des gouttes de différents acides aminés et du liquide inconnu sur une plaque recouverte de gel de silice. Dans cette expérimentation, ce sont l’alanine, la glycine, la lysine, la valine, la phénylalanine et le tryptophane qui ont été utilisés. Ensuite, la plaque est déposée dans un bac a développement contenant un l’éluant. Il est alors possible de constater que les différents acides aminés migrent sur des distances différentes. Au moment où l’éluant atteint son

alimentation quotidienne. La dépression : Selon une récente enquête menée par MIND, chez les personnes souffrant de dépression, beaucoup ont estimé se sentir bien mieux après avoir mangé une banane. La raison en est que les bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le corps transforme en sérotonine, connue pour vous détendre, améliorer votre humeur et généralement vous faire sentir plus heureux. Glycémie : Oubliez les pilules - mangez une banane. La vitamine B6 qu'elle contient réglemente

|présent |absent |   Document 2 : Mode de synthèse des pigments La synthèse du pigment brun s'effectue à partir d'un précurseur, le tryptophane. Les réactions de transformation du tryptophane sont facilitées par des enzymes. Les enzymes sont des protéines sont la synthèse dépend de gènes. [pic]   Document 3 : Activité des enzymes impliquées dans la synthèse des pigments Les deux enzymes impliquées dans