Valorisation Stock Viticole

grand nombre de viticulteurs sur ces territoire est à ce prix. Les nonchoix, l’ attentisme, la protection artificielle d’ une soi-disant gestion collective du marché déboucherait, comme dans les années 80, par des amputations massives du potentiel viticole. Il ne s’ agit pas de verser dans une déréglementation sauvage mais de passer d’ une gestion du rétroviseur à une gestion d’ anticipation, de réactivité. On ne peut vouloir occuper les segments les plus prometteurs du marché et les plus basiques

français sur le marché de l'exportation », 2001 b « L'avenir de la viticulture française entre tradition et défi du Nouveau Monde », 2002 c « Réussir l’avenir de la viticulture française », 2006 d « Plan Quinquennal de modernisation de la filière viticole », 2008 e « Vin sur Vin en 2020 », 2008 2 Le nouveau contexte européen : L’OCM de 2008 51 a Historique de l’OCM b La nouvelle Organisation Commune de Marché de 2008 c L’arrachage remis en question ? d Les mesures III. Les rouages d’une nécessaire

stratégies de niche à fort potentiel • Secteur ouvert à l’innovation • Fort potentiel de croissance : valorisation des produits haut de gamme. Consommateur attiré par les produits à forte valeur ajoutée • Changements structurels de consommation de la bière : qui devient un produit de dégustation. Le consommateur privilégie la qualité du produit. consommation plus qualitative, valorisation de la dégustation. • Possibilité de toucher de nouvelles cibles avec par exemple la bière aromatisée

publication sous forme d’un rapport d’information. -8- I. UN SECTEUR VITIVINICOLE EUROPÉEN CONFRONTÉ À UN DÉFI D’AMPLEUR Certes, la viticulture européenne se maintient aujourd’hui au premier rang mondial. Couvrant environ 45 % des superficies viticoles de la planète, assurant en moyenne 59 % de la production mondiale de vin et représentant près de 54 % de la consommation mondiale en 2005, le secteur vitivinicole européen reste à la fois le plus grand exportateur et le premier importateur au monde

3 Animation (« pas mis en avant, pas vivant ») : les moyens d’actions principaux sont la mise en avant, la promotion et la PLV/ILV (publicité et information sur le lieu de vente) ; Gestion : le retour sur investissement passe par la gestion des stocks, la rentabilité et la maintenance. Le marchandisage des fournisseurs est ensuite distingué du marchandisage des distributeurs. Les auteurs analysent l’évolution du schéma de la vente lors du passage d’une vente traditionnelle à une « vente / merchandising

2- Notion de Supply Chain et d’organisation en Process Page 4 3- Utilité des référentiels Page 5 4- Comment choisir un indicateur Page 6 5- Indicateurs Logistiques A- Gestion de la Supply Chain B- Indicateurs Entrepôts C- Indicateurs Stocks D- Indicateurs Transport E- Indicateurs Retours Page 7 Page 7 Page 7 Page 8 Page 9 Page 9 6- Indicateurs Achats / Approvisionnements A- Indicateurs approvisionnements B- Indicateurs Fournisseurs Page 10 Page 10 Page 10 7- Indicateurs Production

ajoute à la valorisation de l’appellation. Faiblesses Le budget du syndicat viticole de Blaye ne permet pas d’assurer une communication suffisamment importante. L’appellation Côtes de Blaye a une notoriété moins importante que celles des vins de Bordeaux, et souvent considéré comme un bordeaux générique, voir comme une appellation n’appartenant pas à Bordeaux. On ne distingue pas facilement Blaye parmi les autres appellations bordelaises. Une des autres faiblesses, est le stock des vins invendus :

trouvent en Île-de-France dans les communes de Citry, Nanteuil-sur-Marne et Saâcy-sur-Marne (Seine-et-Marne). ClimatologieLe climat de la zone de production du champagne est mesuré depuis la station de Reims-Courcy, à 91 mètres d'altitude. Ce terroir viticole se situe à l'est du bassin parisien, son climat est océanique dégradé, il est sous influence du climat continental, expliquant ses hivers frais, ses étés doux et ses pluies assez fréquentes mais souvent peu abondantes et réparties tout au long de

Angoulême, aux premiers contreforts du Massif central. La superficie totale de la Région Délimitée dépasse le million d'hectares (1 095 119 ha), mais le vignoble n'occupe que 80 000 ha environ dont 75 150 hectares aptes à la production du Cognac (surface viticole réservée à la distillation d'eaux-de-vie la plus vaste du monde). L’ugni blanc est le cépage le plus planté : il représente aujourd’hui près de 98 % du vignoble de Cognac. Seules peuvent prétendre à l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) « Cognac

Répartition du chiffre d’affaires 2010-2011 par région Asie & autres Amériques Europe 33,8 % 33,8 % 32,4 % Rapport annuel 2010-2011 Rémy Cointreau 4 Rapport annuel 2010-2011 Rémy Cointreau 5 États-Unis & Amériques Un parti-pris de valorisation qui porte ses fruits La stratégie de valeur résolue et ambitieuse de Rémy Cointreau a permis aux marques de bénéficier favorablement de la reprise économique, certes lente mais progressive. La volonté de maintenir des prix élevés, malgré la crise