Viennoiserie

tasses ainsi que des machines à café. Starbucks ; une entreprise alimentaire. Dans la plupart de leur magasin, l’enseigne propose de multiple objet ; que ce soit alimentaire ou autre : - De nourritures telles que des pâtisseries, des viennoiseries, des muffins, des cookies, des donuts, des sandwichs, des salades et des yaourts. -Des boissons tels que du thé, du café, boissons au chocolat ou a base d’espresso, des cocktails ou jus de fruits. -Des équipements, cafetières, boites

soupe et à jus de fruits avec des produits frais et bios ainsi que Beauty Monop', entièrement dédié à la beauté et à l'hygiène. Enfin Monoprix.fr, magasin en ligne de l'enseigne, puis Monop' Station, uniquement installée dans les gares, offrant viennoiseries, café, salades et sandwiches.   Ces nouveaux magasins bénéficient d'une nouvelle identité et d'un nouveau design.     III - Le positionnement de Monoprix     Monoprix ne voit pas sa concurrence dans les autres hypermarchés mais dans les

officiellement depuis 2012, dès 2007, l'enseigne a commencé a intégrer des marques nationales dans ses magasins : Nutella, Lipton, Yoplait, Coca-Cola... De plus, ils cherchent aussi à améliorer la qualité de leurs services, avec la cuisson de pains et de viennoiseries qui se fait désormais sur les points de vente directement. Les fruits et légumes sont également un rayon touché par ce remaniement stratégique: ils sont désormais beaux, frais, et toujours peu chers. Un nouveau management est aussi mis en place:

race de chevaux originaire de Slovénie et liée à l'École Espagnole de Vienne. Cette célèbre école, qui tire son nom des purs sangs espagnols qui furent à l'origine de la race lipizzane, n'utilise en effet que des étalons lipizzans. Les Viennoiseries Ce mot désigne des préparations sucrées de boulangerie à base de pâte à pain, comme les croissants, les brioches ou les petits pains au chocolat. C’était une spécialité de la capitale autrichienne très en vogue au XIXe siècle, amenée en France

furieux, | |je lui ai donc tout de suite proposé de s’installer dans un fauteuil. J’essaie toutefois de le détendre en lui faisant comprendre que je suis disponible | |s’il a besoin de quoi que ce soit, je lui propose un café ainsi que des viennoiseries en attendant, il accepte. Une fois servit, je le sens plus à l’aise. | |Rassuré de voir Monsieur w calmé, je lui demande s’il a fait bon voyage, il me répond calmement puis nous entamons une conversation. Il me pose des | |questions sur mon

servi chaque matin de 7h à10h30 en basse saison et jusqu’à 11h en haute saison pour 15€ par personne et par jour. C’est un buffet froid et chaud, composé de fruits frais, de jus et salade de fruits, de charcuterie, de yaourts, de fromage, de viennoiserie, de pain et biscottes de céréales et d’œufs à la demande : brouillé, en omelette, au plat etc. mais aussi de produits locaux, comme les craquelins (petits pains soufflés, très légers, craquants, spécialité de saint Malo); des crêpes, du quatre-quarts

de boulangerie. En effet, le pain est cuit à l’intérieur du magasin. Cela a pour but de la garder fraîche. Il y a élégamment beaucoup de sortes de pâtisseries et de viennoiseries qui sont proposées. On distingue trois types de pains, les pains spéciaux, les pains baguettes, et les viennoiseries. Le pain ainsi que les viennoiseries arrivent toujours en surgelé. Ils sont cuit ensuite dans le magasin. De plus, le pain est mit surgelé dans une chambre de pousse qui vise a a faire gonfler le pain avant

l’unité, ou à l’entrée, destinée à capter le flot des passants. Ce genre de vitrine sont misent en place dans les unités situées dans des zones passantes ou commerçantes. La carte qu’elles proposent est réduite aux sandwichs froids, desserts, viennoiseries, boissons, salades, cafés. L’ensemble des sandwichs, desserts, et plats (pâtes) chauds sont uniquement en vente à l’intérieur de l’unité. Ces vitrines sont équipées d’une caisse et du fait de leur emplacement, très souvent non visibles depuis l’intérieur

BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENTSession 2022FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLEE6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUXN° : 3❑ Animation de réseau de distributeurs❑ Animation de réseau de partenaires〿Animation de réseau de vente directeTITRE : Mise en place d’une réunion de vente à domicileActivité(s) réelle(s) vécue(s) : OUI 🔾 NON ⛒Nom : Kalimba Prénom : ImmaculéeN° Candidat :CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAUNom

donc pas étonnant que les tout premiers produits apparus sur le marché aient été des mélanges à base de nombreux ingrédients pour la confection de pâtisseries, suivis peu après de produits formulés pour la fabrication des pains spéciaux et des viennoiseries. Ces facteurs continuent d’avoir une grande importance dans les pays où l’activité de boulanger n’est pas un vrai métier artisanal et est essentiellement exercée par de la main-d’œuvre peu qualifiée. Dans bien des cas, les mixes et prémixes permettent