Vignoble

vous invite tous à collaborer à ce projet et à partager ses rêves. Le vignoble de Bordeaux est un vignoble français circonscrit aux limites culturales de la vigne dans le département de la Gironde. Ce vignoble représente une palette de multiples nuances gustatives[3] dues aux cépages cultivés, aux terroirs, aux pratiques de culture et de vinification, à l'ensoleillement, ainsi qu'à la nature variée des terres. Le vignoble de Bordeaux produit 80 % de vins rouges et 20 % de vins blancs secs ou liquoreux

Sommaire 1) L’histoire du vin en Chine : 6 2) Chiffres clés du marché chinois du vin 7 3) Les vignobles chinois 8 3.1) Le Terroir et les cépages 9 3.2) La filière viticole chinoise dans le monde 9 4) Production de vin en chine 10 4.1)10 régions vitivinicoles principales 10 4.2) Les grands domaines dominent le marché du vin en Chine qui est très compétitif 11 4 .3) Les principales marques de vin chinois 13 4.4) Stratégie des entreprises chinoises 14 4.5) Les entreprises

Damien Gateau – Institut Paul Bocuse Le Bordelais Les vins de Bordeaux sont certainement les plus connus et plus « copiés » au monde. Il s’agit du vignoble d’AOC le plus important de France avec une superficie proche de 115 000 hectares Gironde, à la hauteur du 45 ème parallèle. Contrairement à la plupart des régions viticoles françaises, les bordelais sont passés maîtres dans l’art de l’assemblage, ainsi deux vins de la même appellation peuvent avoir des caractères pourcentage de certains cépages

domaines viticoles et du patrimoine historique (châteaux du Haut-Koenigsbourg) Séjour Oenologique en Bourgogne  | - Visite de caves, dégustation, découverte du vignoble, gastronomie, nature- Découverte des vignobles, des châteaux, des caves, des lieux, des atmosphères, des environnements, des ambiances et des paysages- promenade dans le vignoble, explications sur l'élevage du vin avec les initiations à la dégustation et une dégustation mets – vins- maisons d’hôtes de vignerons pour accueillir les touristes

LES VINS DU SUD OUEST Les vignobles du sud-ouest s étendent sur une immense surface qui est comprise entre le vignoble du Bordelais à l’ouest, la ville de Millau à l’est et le Pays Basque au sud-ouest. Climat et terroir : Climat à forte tendance océanique, humide avec des températures assez élevées pendant la période végétative. Le terroir varie beaucoup selon les régions. PRINCIPAUX AOC |Appellations |Nature du sol |Cépages |Couleurs

extensif (moutons) : produire peu par unité de surface ; Rapport au rendement. D- Les campagnes actives d’une agriculture de qualité et d’un tourisme en essor Économie agricole de qualité orientée autour d’un produit à haute valeur ajoutée. Ex : Vignobles qui sont des pôles de dynamisation agricole, Lavande sur les plateaux du sud, base de cosmétiques. Gastronomie Sud ouest : volaille à des fins très spécifiques (foie gras). Vente par correspondance. Présence des sports d’hiver. 3/ Les

19/06/2009 | | 6 | | DU ……………… AU……………… | | | | DU ……………… AU……………… | | | | TOTAL EFFECTUE EN PREMIERE ANNEE | | | ENTREPRISE : RAISON SOCIALE : SCV les Vignobles du Rivesaltais CODE APE : ……………………….………………………… ADRESSE: Rue du Château Fort 66600 Salses le Château TELEPHONE: 04/68/38/62/07. FAX : …………………………….………………….. Mail: caveausalses@arnauddevilleneuve.com………..……………….………………….…… BTS Management des

acides et les sucres sont équilibrés - l’heure de la vendange est arrivée ! (Septembre/Octobre) © Merryvale Vineyards, Napa Valley, CA 2004 Photos fournies par le California Wine Institute. LES NOTIONS ÉLÉMENTAIRES DE LA VINIFICATION LE VIGNOBLE ET CE QUI INFLUENCE LA VIGNE ● ● ● ● température et de la quantité de pluie L’ensoleillement La topographie (altitude, relief, etc.) Les caractéristiques physiques et chimiques du sol Le bilan hydrique ● Les modes de culture de la vigne

Découvrir le marché du vin en Chine – Observatoire viticole – Juillet 2009 TABLE DES MATIERES Page A. Chiffres clés du marché chinois du vin.....................................................................................................4 B. Le vignoble chinois...................................................................................................................................6 C. La production de vin en Chine.........................................................................

d’exception offrent de multiples occasions de rencontre : pur ou sur glace en apéritif et en digestif, pour accompagner volailles, plats épicés et fromages typés, pour flamber un dessert. I] généralités  a)  Le Cognac, tout comme l’Armagnac est un vignoble à part entière. Il est situé au centre-ouest de la France, sur les départements de La Charente et Charente Maritime, avec un débordement sur celui des Deux-Sèvres et de la Dordogne. Sa superficie est d’environ 95 000 ha. Cognac est une commune