Vinaigre balsamique

Liste des Ingrédients - 450 g de travers de porc, coupés en cube - De l`huile pour la friture Marinade : - 2 cuillères à café de sauce de soja claire - ½ cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de poivre blanc Sauce : - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de soja claire - 1 cuillère à soupe de ketchup - 1 ½ cuillère à soupe d`huile d`arachide - 1 poivron vert haché - 1 petit oignon haché - 1 petite carotte, coupée en fines rondelles

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min environ Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de saumon - 2 jaunes d'oeufs - 3 pommes de terre - ciboulette - 2 cuillères à soupe de farine Sauce et accompagnement : - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc - 2 cuillères à soupe d'huile de noix - 1 cuillère à soupe de miel - 2 pincées de poivre - 1 yaourt nature - 1 gros oignon rouge - une botte de petits oignons de printemps - 1 concombre - cerneaux de noix Préparation :

Pour 4 personnes * > 3 tomates morf * > 1 grappe de tomates cerise * > 200 g de mozzarella de bufflonne * > 1 cuillère à soupe de vodka * > 200 g de tapenade noire * > 2 cuillères à café de vinaigre balsamique réduit * > 1 oignon * > 4 lanières de pâte feuilletée * > 1 jaune d'oeuf * > sel * > poivre * > 4 gousses d'ail * > 100 g de crème fraîche Pour le pistou : * > 1 cuillère à soupe

couleurs du restaurant, le bleu et le blanc sont en prédominance, la musique grecque, la serveuse qui ne parle quasiment pas un mot français, les cuisiniers qui se parlent en grec. La serveuse nous amène du pain et pita chaud, avec de l'huile et vinaigre balsamique importé de la Grèce. Elle nous sert aussi des olives grecques. Nous remarquons que l'alcool utilisé dans les cocktails est du Xérès et qu'ils servent aussi de la bière grecque. Très intéressant. Les serveurs sont très souriants et gentils.

3 m i n · Pour :1 4 personnes paquet de mesclun (mélange def euilles de salade) 0500 g de brocoli :1 pomme rouge le jus d':1/2 citron·:1 oignon · 150 g de lardons noisettes grillées 0 200 g de feta en dés o Pour la sauce: :1 c. à s. de vinaigre de vin · 1 gousse d'ail écrasée 3 c. à s. d'huile de tournesol 0 sel, poivre • Lavez la salade et essorez-la. Faites blanchir le brocoli pendant 3 min dans de l'eau bouillante. Égouttez-le et rafraîch issez-le sous l'eau froide. • Coupez la

Ingredients: Petits pics brochette petit cubes de tofu 4fois 5 gr scorsonère 1 gros citron 1 jus huile d'olive 1 c a soupe miel 1 c a soupe Vinaigre balsamique 1 c a café petites graines 4 pincées Préparation: Detailler le tofu Epluché le légume,le tailler en lamelle avec un econome,l'arroser de jus de citron. Faire la vinaigrette,balsamique,miel,huile d'olive,sel gris,poivre. Rouler les lamelles de scorsonère autour du tofu,piquer et mariner dans la vinaigrette 30 mns,Egoutter,dresser

tous ceux qui m'ont encouragé et aidé à entamer ce stage. Sommaire Introduction Le vinaigre est un liquide riche en acide acétique obtenu par fermentation de liquides alcoolisés ou de solutions sucrées. Son utilisation remonte à une période très lointaine. La fabrication du vinaigre est l'une des plus vieilles industries françaises, elle a pour origine une transformation spontanée

 Taboulé de quinoa aux fines herbes Portion(s) : 6 Préparation : 20 min Ingrédients 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin rouge 1 filet d'huile d'olive 500 ml (2 tasses) de quinoa cuit 125 ml (1/2 tasse) de tomates cerise, en quartiers 60 ml (1/4 tasse) de raisins de Corinthe 1 échalote française, émincée finement 1 branche de de céleri, ciselée 15 ml (1 c. à table) de persil frais, haché 15 ml (1 c. à table) d'estragon frais, haché 15 ml (1 c. à table) de ciboulette fraîche, hachée

personnes : - 2 céleris-raves, - 1 oignon rouge, - 20 g de noisettes, - 2 cuillérées à soupe de vinaigre de vin blanc, - 4 cuillérées à soupe d'huile de colza, Pelez les céleris-raves et coupez-les en bâtonnets de 2 cm. Dans une sauteuse, faites-les cuire environ 10 minutes dans le beurre à feu doux et à couvert, en remuant souvent. Salez et poivrez. Coupez l'oignon en fines rondelles. Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile, la gelée de groseille et le romarin haché. Salez et poivrez. Dans une poêle à

haché et du basilic et laissez les marinés avec quelques gouttes d'huile d'olive, vous les retrouverez dans trois ou quatre jours et ils en seront d'autant plus savoureux avec une bonne salade et quelques pétales de parmesan et un trait de vinaigre balsamique