Yaourt La Laitière

Objectifs qualitatifs et quantitatifs 12 2/ Fixation des objectifs 15 III/ Les recommandations…………………………………………………………………………………………………………………16 1/ Recommandations pour les marchés des pays développés 15 A/ Développement d’une nouvelle gamme de yaourt 15 B/ Investissements dans la nutrition médicale 16 2/ Recommandations pour les marchés des pays en développement 16 A/ Adaptation des réseaux de distribution 16 3/ Recommandations au niveau du business model 17 SOURCES…………………………………………………………………………………………………………………………………………

stockage Réduction des prix de la logistique Pouvoir de négociation important face aux clients (la grande distribution): Il utilise moins de place dans les linéaires des hypermarchés Réduction des coûts de référencement On peut s’inspirer du format des yaourts Actimel et des lessives micro Arial. 27/01/10 Comment mener une Stratégie Low Cost 12 Réduire les coûts Réduire l’emballage Réduire le coût d’emballage Réduire la quantité d’emballage, Utiliser des matériaux moins chers d’emballage

80% des produits. Les négociations internationales et les campagnes des Organisations Non Gouvernementales ONG ont pointé du doigt les dangers d'une libéralisation trop rapide des secteurs laitiers africains soumis à la concurrence des industries laitières les plus développées. Selon ces ONG, cette concurrence a un coût important. Pour l'ensemble de l'Afrique subsaharienne, en 20 ans, le déficit commercial en ce qui concerne les produits laitiers s'est encore accru : il est passé de 250 à 450 millions

La traçabilité du blé. → C'est une façon de se différencier autrement que par le prix, en montrant une bonne image avec le respect des agriculteurs et de l'environnement, etc. Craft a racheté à danone la gamme LU. Les champs d'application. yaourt, voitures, vêtement → Produits. Electricité, vol en avion, coiffeur → Services. Disney, expositions culturelles, etc → le marketing, c'est aussi vendre des Expériences. On achète un souvenir, une expérience unique. Il y a un coté très émotionnel

I – Les modes actuels de distribution A – Les principaux circuits et leur évolution a. Les coopératives laitières La distribution de G.L.A.C Charentes-Poitou Plate forme logistique, transport frigorifique, notre propre service de distribution nationale assure 70% des livraisons de nos produits laitiers dans tout l’hexagone. Nous attachons une grande importance quant à l’optimisation de nos tournées pour offrir à notre clientèle une réactivité, aujourd’hui, essentielle dans la gestion

blancs 17 gr 38 Poire 12 gr 36 Lait chocolaté 5 gr 34 Yaourts 0 % (sucré) 5 gr 33 Pois chiches 22 gr 33 Lait écrémé 5 gr 32 Pois cassés 17 gr 32 Lait de soja 4 gr 31 All Bran 46 gr 31 Abricot sec 63 gr 31 Lentilles 17 gr 28 Lait entier 4 gr 27 Haricots secs 17 gr 27 Pamplemousse 10 gr 25 Cerises 17 gr 23 Abricot frais 10 gr 20 Fructose 100 gr 20 Germes de soja 15 gr 18 Noix 5 gr 15 Yaourts 0 % édulcoré 5 gr 14 Cacahuètes 9 gr 14 Légumes verts

Classiques Profondeur 5 (œuf au lait, chocolat noir…) 2 (baba au rhum et crème brulée) 2 (pêche chantilly et petit caillé frais) 2 (vanille et fraise) Petits gâteaux Fruitées intenses Gelées 10 (sablés, tartelettes …) Gourmands Fromages frais Yaourts 6 IV. L’étude du packaging Le packaging est l’ensemble des éléments matériels qui, sans être inséparables du produit lui-même, sont vendus avec lui en vue de permettre ou de faciliter sa protection, son transport, son stockage, sa présentation

tarissement. 1 Comment tarir ? Le tarissement se fait sous plusieurs aspects. Tout d'abord il doit se faire en une seule fois , il ne doit jamais se faire progressivement. C'est donc l'arrêt de la traite qui bloque le processus de sécrétion laitière; ceux ne sont pas les produits de tarissement. Ensuite, il faut réduire les quantités de ration de base et supprimer les concentrés. Cet aspect est surtout valable pour les vaches trop en état au tarissement et qui ont une necessité de régime d'amaigrissement

tocophérols, antioxydants. - Le lait est peu consommé sous forme liquide, mais sous forme de yaourt ou de fromage . - Poissons, poulet, oeufs ( 4 par semaines )viandes rouges, ne sont pas consommées tous les jours en quantités importantes. - Le vin est consommé par tous les habitants du pourtour méditerranéen , hormis les musulmans Propositions pratiques Diminuer l' ensembles des graisses animales d' origine laitière ou apportées par la viande s' impose : viande ou poisson, une fois par jour au maximum

sont imposés. Certes, ils sont aussi consommateurs. Mais que consommeront-ils s'ils n'ont plus de revenus ? L'éleveur français obligé de fermer son exploitation laitière ou le salarié du textile mis au chômage du fait du départ de son entreprise pour les pays à bas salaires pourront certes se procurer dans les grandes surfaces un pot de yaourt ou un blue-jean un peu meilleur marché que ceux qui auraient été produits sur place. Mais ils préféreraient certainement les payer quelques centimes ou euros