étude De Marché Bar A Jus De Fruits

L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : Sous la direction de : 2008 – 2009 Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). REMERCIEMENTS Je tiens tout d’abord à remercier mon tuteur de projet, M. Laporte, pour

donnez-nous Vos imPRessions suR ce maGazine en nous Laissant un messaGe suR santesPoRtmaG@ GmaiL.com SANTÉ SPORT MAG, c’est le sérieux et la clarté au service de votre forme! SANTÉ SPORT MAG réunit un réseau d’experts en médecine du sport. Rodés à la vulgarisation ou guidés par des journalistes spécialisés, ils vous transmettent, dans un langage clair, des informations crédibles, pertinentes et passionnantes. Loin du «jargon médical», SANTÉ SPORT MAG vous explique tout ! Vous comprendrez vos soucis

d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). REMERCIEMENTS Je tiens tout d’abord à remercier mon tuteur de projet, M. Laporte

14 16 19 29 45 53 70 77 88 99 115 127 149 155 160 165 169 179 182 184 192 200 202 211 2 SYSTEME NORMATIF La normalisation est un facteur de progrès qui contribue à la compétitivité des entreprises et à la protection des consommateurs. Elle participe à la maîtrise du marché intérieur et favorise le développement des exportations. La norme est le résultat d’un choix collectif et raisonné en vue de servir de base d’entente (référence) pour la solution de problèmes

ERRAZKI Responsable du Projet APC à l’ISTAHT de Marrakech Directeur de l’ISTAHT Conception et rédaction Huguette PAQUET Conseillère Technique, Projet APC Maroc Amina TAOUFIK Formatrice en service de la restauration à l’IStAHT de Marrakech Aziza BAALOOK Formatrice en service de la restauration à l’IStAHT de Marrakech Habiba CHAQOUM Formatrice en service de la restauration à l’IStAHT de Marrakech Hafida NEJMIRI Formatrice en service de la restauration à l’IStAHT de Marrakech Rajae OUANSAFI

que cet étrange breuvage remporte un succès tout à fait respectable grâce au peu de connaissances en matière de santé et de médecine des sociétés de cette époque. L'inventeur de cette concoction aux vertus miraculeuses n'est autre que John Styth pemberton, un modeste et ambitieux pharmacien qui décide le 8 mai 1886 de mettre en vente son nouveau produit dans sa propre officine. Cette boisson, remporte un franc succès que l'on peu attribuer aussi à la prohibition de l'alcool en vigueur dans l'État

le marché 16 Les clients KUHN 18 La concurrence 19 Travail personnel 20 II- Présentation de la tache réalisée Demande du client 22 Pièce réalisée par la presse 23 Description du fonctionnement de l’ancienne machine. 25 Description du matériel sur la presse 26 Explication de certaines parties du schéma avant modification 27 Partie hydraulique 29 Schéma hydraulique : les différents symboles 32 Description du fonctionnement de la presse après modification 35 Choix des nouveaux composants à intégrer

REMERCIEMENTS Ce travail a été réalisé au sein de l’Ecole Nationale d'Industrie Laitière, des Analyses Biotechnologiques et de l'Eau (ENIL) de Mamirolle. Je tiens à remercier son directeur, M. Serge ABADIE, de m’y avoir accueilli. Un grand merci à M. Abdelouahab TAZI directeur général de l’Institut Supérieur de Formation en Technologie Alimentaire (ISFORT) de Casablanca, ainsi qu’à M. Jamal KEBCHAOUI responsable des relations internationales de l’ENIL pour leur contribution à mener à bien mon projet de