Acide Benzoique

g.mol-1 ) Quantité de matière ( mol ) Masse ( g ) Fer ( Fe )  55,8  6,3.10-1 35 Diiode ( I2 )  253,8 2,63  667 Sulfate de plomb ( PBSO4 )  137,9  1,18 163 Carbonate de lithium ( Li2CO3 )  73,8  3,39 250 Oxyde de manganèse ( MnO2 )  86,9  5,18 450 Acide sulfurique ( H2SO4 )  98,1 2.10-2  2 Caféine (C8H10N4O2)  194  7,7.10-2 15 Fer  M (Fe)=1×M(Fe)= 55,8 g.mol-1 n= m/M n= 35/55,8 n=0,63 Diiode  M(I2)=2×M(I)=2×126,9=253,8g.mol-1 m= n×M m= 2,63×253,8 m=667 Sulfate de plomb M(PBSO4)=

E200 à E290). Exp : l’acide benzoïque E21. Les conservateurs chimiques n’ont pas la capacité de rendre sain un produit ni d’améliorer la qualité d’un mauvais produit : ils peuvent seulement conserver au produit ses caractéristiques initiales plus longtemps qu’à l’ordinaire. Les types de conservateurs : Il existe 2 types de conservateurs : Les conservateurs minéraux : Nitrate et nitrites (E249 – E252) Sulfites (E221 – E228) Anhydride de sulfure (E220) Acide fumarique (E297) Les conservateurs

acétylsalicylique. Cet acide est nommé «aspirine» en terme pharmaceutique. À part l'acide acétylsalicylique, l'aspirine est composée d'amidon de maïs, de dioxyde de titanium, de colorant FD et C bleu No2 sur substrat d'aluminium, de gomme de xanthane, d'hydroxypropylméthy-cellulose, de sorbate de potassium (C6H7KO2) et de triacétine. L’ acide acétylsalicylique est un acide faible. Sa solubilité dans l’ eau est fonction du pH de la solution, à pH2.25 on peut dissoudre 3.4 g/l d’ acide acétylsalicylique

chauffante EX8 1- c'est le schéma de l'exercice 9 2- Les réactifs sont l'acide acétique et l'alcool benzoîque 3- L'arôme de jasmin s'appelle l'acétate de benzyle 4- Le bilan de la réaction est : acide acétique + alcool benzylique → acétate de benzyle + eau EX9 niveau ROUGE 1- a- réfrigérant à air b- ballon c- mélange réactionnel d- chauffe ballon 2- Le bilan de la réaction est : acide butanoîque + pentanol → butanoate de pentyle + eau 3- Chauffer à reflux signifie que l'on doit chauffer

caractérisée par un transfert de proton H+ entre un acide et une base. Un acide est une entité capable de libérer un proton H+ et une base est une entité capable de capter un proton H+ (J.Bronsted, 1879-1947). Les couples acides / bases Deux entités forment un couple acide-base si on peut passer d'une entité à l'autre par gain ou perte d'un proton H+. L'acide est noté AH et la base A-. Un couple acide-base s'écrit de la manière suivant : (acide/base) soit (AH/A-). Les deux espèces chimiques sont

delà de 10 C. 1.1. Liaison H Les acides carboxyliques se présentent sous une forme dimère à l’état pur ou en solution concentrée. En effet, la liaison hydrogène entre le proton du groupement OH et l’oxygène du carbonyle d’un autre groupement acide carboxylique est très forte : Au point que la température de fusion de l’acide correspond en fait à celle du dimère. Les acides aliphatiques sont liquides jusqu’à C10, puis solides (les cires de bougie par exemple). Les acides aromatiques sont tous

chlorhydrique 0,5M à partir d’une solution concentrée d’HCl à 35,2 % en masse, de densité d = 1,174 ? 11. Quel volume d’eau faut-il ajouter à 200 mL d’une solution d’HCl 0,5 M pour obtenir une solution 0,08 M ? 12. On mélange 0,3 L d’une solution d’ acide chlorhydrique HCl 0,8 M et 0,1L d’une solution d’ HCl 1,2 M. Quelles sont la molarité et la concentration massique de la solution obtenue ? 13. On dispose de deux solutions d’acide phosphorique H3PO4. L’une A contient 73,5 g.L-1 d’acide, l’autre B

des chlorophyllines E142 : vert acide brillant BS E150 : caramel E151 : noir brillant BN E153 : carbo médicinalis végétalis E161 : xanthophylles (plante) E162 : rouge de betterave E163 : anthocyanes E170 : carbonate de calcium E171 : bioxyde de titane E172 : oxydes et hydroxydes de fer E173 : aluminium E174 : argent E175 : or E180 : pigment rubis E200 : acide sorbique E201 : sorbate de sodium E202 : sorbate de potassium E203 : sorbate de calcium E210 : acide benzoïque (végétal) E211 : benzoate de sodium

PHYSIQUES Les tables et calculatrices réglementaires sont autorisées. Données : masses molaires en g.mol-1 : MC = 12 ; MH = 1 ; MO = 16 ; MNa = 23 ; EXERCICE 1 MN = 14 (04 points) Un professeur de lycée cherche à faire identifier un acide carboxylique par un groupe d’élèves de son établissement. Pour cela il fait dissoudre 7,43 g de l’acide, noté AH, dans 1 L d’eau pure. De la solution ainsi préparée, les élèves prélèvent un volume V = 20 mL, qu’ils dosent avec une solution d’hydroxyde

Par définition : pKA = - log KA soit KA = 10 – Pka 3. Echelle des pKA dans l’eau • Le pKA d’un couple acide faible – base faible est compris entre 0 et 14 (valeur des pKA des couples de l’eau ) • L’acide le plus fort est l’ion H3O+ et la base la plus forte est HO- . • Pour un acide faible de concentration donnée, plus la valeur de KA du couple acide – base est grande (donc plus le pKA est petit), plus l’acide réagit avec l’eau et est dissocié (plus le pH est faible) .