Dossier Professionnel Hotellerie Restauration

L’aménagement des hôtels 4 étoiles pour les personnes à mobilité réduite Remerciements Je souhaite remercier Mr Versini et Mr Dubois pour leur aide, ils m’ont permis d’approfondir mon sujet et appris à effectuer une mise en forme d’un dossier officiel. Je remercie tout particulièrement Mm Perrine Maillet et l’équipe du Hameau Albert 1er, de m’avoir fourni certains documents et informations sur le sujet de l’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite dans les hôtels 4 étoiles

20Aout) Entreprise d’accueil : ANDALOUSSIA VOYAGES Elaboré par : Encadré par : Salima Bachiri Mr. Zaid REMERCIEMENT Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’ESIAC et les intervenants professionnels responsables de la formation de technicien en action commercial, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Je remercie également Monsieur ZAID pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’il m’a

préventives, améliorant l'impact environnemental de l'établissement. Niveau demandé : Bac +2 Bac +3 Profil : Titulaire d'un DUT ou BTS en rapport avec le sujet Durée et période du stage : 3 mois - Domaine : Environnement Conditions du stage : Restauration possible. Logement possible. ligne sde ramassage vers Lyon et Bourg en bresse Tuteur : IDEF Bon Joël N° P.T.T : 04 74 34 39 37 - N° PNIA : 8112783937 N° fax : 0474343866 - E-Mail : joel.bon@air.defense.gouv.fr Page 4 Stage Armée de l'air

représentée par 19 instances régionales et municipales, réunies autour de la Commission nationale du Film France. Celle-ci, et avec l’aide des 37 commissions locales1 qu’elle réunit sur le pays, joue le rôle d’une qualité de service. Elle informe les professionnels du cinéma et de l'audiovisuel sur la variété des sites de tournages et sur les soutiens à la production proposés sur le territoire. Ayant comme objectif de susciter et favoriser par tous les moyens la multiplication de tournages en France, de

Rectorat Secrétariat Général Service Statistique Académique Etudes Prospectives Dossier suivi par Maguy MARIE-CLAIRE (M.MC) Téléphone 05.96.52.29.06 Fax 05.96.52.29.89 Mel maguy.marie-claire @ac-martinique.fr Les Hauts de Terreville 97279 Schoelcher cedex EFFECTIFS DES ELEVES DU SECOND DEGRE PUBLIC ANNEE SCOLAIRE 2014-2015 SOMMAIRE PAGES ETABLISSEMENTS / TAILLE / EFFECTIFS - Nombre d'établissements 6 - Effectifs élèves à la rentrée 2014-2015 6 - Taille des établissements du 2nd degré public

l’essor et la réputation de certains hôtels (Chaînes hôtelières en l’occurrence) ne sont pas le fait du hasard ; Mais bien plus le résultat d’une série d’efforts et de techniques mises sur pieds pour atteindre l’objectif fixé à savoir « la bonne hôtellerie » La question de l’accueil ne manque pas d’influencer favorablement la satisfaction du client et partant de la fréquentation d’un établissement hôtelier. Tous les employés doivent donc se sentir concernés par la question de l’accueil, car elle ne

devez faire apparaître aucun signe distinctif dans votre copie, ni votre nom ou un nom fictif, ni signature ou paraphe.  Aucune référence (nom de collectivité, nom de personne, …) autre que celle figurant le cas échéant sur le sujet ou dans le dossier ne doit apparaître dans votre copie.  Seul l’usage d’un stylo soit noir soit bleu est autorisé (bille, plume ou feutre). L’utilisation d’une autre couleur, pour écrire ou souligner, sera considérée comme un signe distinctif, de même que l’utilisation

permettant aux enfants de grandir sereinement, mais également aux parents de conjuguer vies familiale, sociale et professionnelle. À travers les principaux champs de l’enfance et de la famille, ce guide synthétique vous fournira, je le souhaite, les repères essentiels et vous orientera vers les interlocuteurs les plus qualifiés pour répondre à vos interrogations. Grâce à des agents professionnels se consacrant quotidiennement au bien-être des enfants, la collectivité poursuit ainsi sa mission de service

aérien IV.2.3. Le chantier Marketing et Promotion IV.2.4. Le chantier Organisation institutionnelle IV.2.5. Le chantier Formation et Professionnalisation des Métiers IV.2.6. Le chantier Environnement touristique IV . 3 - Le point de vue des professionnels du Tourisme IV . 4 - Plan d’action prioritaire : Vision 2010 V. VISION 2020 : UNE NOUVELLE IMPULSION RESPECTUEUSE DES EQUILIBRES V . 1 - Changements majeurs et tendances lourdes V.1.1. Facteurs internes de changement V.1.2. Tendances lourdes

_________________________________________________________________________ Le service réservation _________________________________________________________________ Le service Housekeeping _______________________________________________________________ Le service restauration ________________________________________________________________ 1. La cuisine _________________________________________________________________________ 2. Le service banquet _________________________________________________________________