Enquete De Satisfaction Restauration Rapide

l’appareil commercial des centres villes et celui des périphéries commerciales. L’analyse de la satisfaction des consommateurs est centrale pour cette analyse : elle montre que les centres-villes demeurent des espaces commerciaux bien spécifiques par rapport aux zones commerciales de périphérie et qu’ils restent capables de séduire les consommateurs. Notre communication est fondée sur une enquête conduites dans trois métropoles du sud de la France et 10 situations commerciales et périphériques

UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La fidélisation du personnel en hôtellerie-restauration commerciale Christophe GUÉRARD Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Jean-Philippe SAJUS Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni

Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation

produit sont Coca-Cola, Fanta, Sprite et Schweppes en verre consigné de 30cl et 1L de format qui sont embouteillé sur une chaine de 30 000B/h. Toutefois, pour faciliter l’acheminement des produits, la société a mis en place un circuit de distribution rapide afin de répondre au maximum de demande sur le marché. 9 Schéma de canaux de distribution de la société COUBECHE La sortis des produits de l’usine Les petites boutiques en détails du quartier Les commerçants grossistes reçoivent les

un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 1- La notion de P dans l’optique MKT 1- La notion de P dans l’optique MKT 1° Le produit, une notion évolutive• Ensemble hétérogène : – Restauration – Hébergement – Croisières – Transports –

Socio-Culturel · Quel est le contexte économique actuel ? Est-il favorable ? · Quelles sont les caractéristiques économiques du marché des fast-food et du marché des produits bio ? · Quelles sont les caractéristiques juridiques spécifiques à la restauration rapide et aux produits bios ? · Quelles sont les tendances, les modes alimentaires ? · Quel est le profil type du consommateur de fast-food et celui du consommateur de produits bio ? Etudier L’Offre · Qui sont les concurrents ? · Où sont-ils

des 44 jours en 2009. Le « Lyannaj Kont Pwofitasyon », outre ses nombreuses revendications prônait le fait de consommer local. 1.2.b Présentation du concept Le concept est de créer un restaurant en s’inspirant des restaurants de la restauration rapide mais en diversifiant nos produits en incluant nos plats créoles. Un menu sera élaborer afin d’avoir une carte diversifiée entre 8 et 10 plats et toutes les semaines il y aura un plat spécial proposé en plus. De plus sera proposé des « Bonbon

variable, changeant), pour cela il faut être capable de mieux le comprendre pour réagir rapidement (c’est le marketing réactif). I. Définition • Les besoins Selon Cautler, le besoin né d’un sentiment de manque éprouvé à l’égard d’une satisfaction liée à la condition humaine. Le besoin est donc conscient et la personne est donc capable de l’exprimer. Les besoins vont évoluer dans le temps, d’où la modification des dépenses de consommation. Ils varient d’un pays à l’autre et dépendent du

stage au sein de sa société. Je remercie aussi toute l’équipe de Kalifrais pour leur accueil et l’attention qu’ ils mon porter durant mon stage. En outre je remercie, Madame Dulongcourty pour l’aide qu’elle ma apporter à la réalisation de cette enquête. Je tiens aussi à remercie tout particulièrement, Monsieur Vermersch mon parrain de stage ainsi que Monsieur Dokou pour leurs conseils et leur soutien. Mise en bouche : le produit du terroir se présente Je me définis selon un lieu d’origine et une

produit sont Coca-Cola, Fanta, Sprite et Schweppes en verre consigné de 30cl et 1L de format qui sont embouteillé sur une chaine de 30 000B/h. Toutefois, pour faciliter l’acheminement des produits, la société a mis en place un circuit de distribution rapide afin de répondre au maximum de demande sur le marché. 9 Schéma de canaux de distribution de la société COUBECHE La sortis des produits de l’usine Les petites boutiques en détails du quartier Les commerçants grossistes reçoivent les produits