Enquete De Satisfaction Restauration Rapide

d’étude Assistant de direction restauration prépare à l’exercice du métier d’Assistant de direction restauration Lister | | |des compétences visées par le programme de formation | | | | | |Le programme assistant direction restauration vise à :

environnementales. 1 Résultats 2013 des dispositifs permanents d’enquêtes dans les aéroports et dans les trains – CRT Paris Île-de-France, ADP, SAGEB, SVD (BVA). Sources : ADP – DGCIS – Eurostar – FMI – IATA – INSEE – In Extenso Tourisme, Hôtellerie & Restauration – OMT – SNCF – Thalys. +6,1 % de hausse des nuitées hôtelières internationales à Paris Île-de-France en 2013 PERSPECTIVES Un nouveau cycle de croissance durable en perspective d La croissance économique mondiale devrait passer de 3,0 % en 2013

Préconisations et recommandations 32 1. Réduire le nombre d’intervenants dédiés à la cherche de professionnels: 32 2. Supprimer ou regrouper les métiers jugés peu attractif et revoir une partie des interventions comme les ADM: 32 3. Faire une enquête dans les lycées et collèges du département visant à déterminer les métiers que souhaitent rencontrer les jeunes à la prochaine édition : 33 INTRODUCTION | Dans le cadre de mon stage de Diplôme Universitaire en licence 3 mention Administration

accueil de qualité, la propreté des lieux, un service efficace, un contact humain prévenant et positif qui permettront aux clients de vivre un séjour agréable et sans mauvaise surprise. La recherche permanente de la satisfaction du client constitue le cœur d’une démarche qualité. Cette satisfaction est l’une des conditions fondamentales pour la pérennisation de l’activité touristique. Elle contribue à la fidélisation des clients et à l’image positive de l’établissement. Sur un plan commercial, il est aussi

.......59 Annexe 2 : Enquête de Satisfaction Client sur la Martinique .................................................60 Annexe 3 : Présentation des déchets de le Martinique de 2001 à 2005................................61 Annexe 4 : Enquête de satisfaction Client sur la qualité de l’hôtel ........................................62 Annexe 5 : Charte Environnement de l’hôtel BAKOUA .........................................................68 Annexe 6 : Enquête de satisfaction du personnel .......

Steisel et Arnaud de Meeûs fut de proposer une nouvelle formule de restauration rapide, saine et de qualité. Les trois copains de classe se retrouvent en 1999 à travailler dans la même société. Ils ont envie de réaliser “quelque chose” ensemble. Au tout début 2000, après divers voyages à travers le monde, plusieurs analyses et motivés par leur passion commune pour les plaisirs de la table, ils développent une idée de restaurant rapide de qualité. En septembre 2000, un accord est conclu avec le propriétaire

été transmis : I. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE Tableau : Présentation synthétique de l'entreprise NOM DE L’ENTREPRISE La Fontaine NOM ET PRÉNOM DU DIRECTEUR KY Estelle NOMBRE D D’ANNÉE D’EXPÉRIENCE 20 ans dans le secteur de la cuisine et la restauration SECTEUR, VILLE Zone 1, Ouagadougou (sis à côté de la boîte de nuit le Choco) ADRESSE 01 BP 0000 Ouaga 01 CELLULAIRE 78 XXXXXX / 70 XXXXXX E-MAIL lafontaine@yahoo.fr ACTIVITÉS MENÉES Vente de Sandwich, de Plats Africains et Européens PRINCIPAUX

diverses parties-prenantes : – Côté client/usager : fluidifier les files d’attente, moins de temps d’attente, améliorer la satisfaction des clients – Côté entreprise: augmenter le CA ; faire-faire le travail par clients, moins d’employés => réduire les coûts • 1 Problématiques possibles * Comment réduire les coûts de fonctionnement chez McDonalds ? * Comment augmenter la satisfaction client… en mettant en place un nouveau SI ? * Quels sont les apports des bornes de commandes ? (mauvais !) Les bornes

que « valeur délivrée » au client est beaucoup plus riche et pertinent pour mesurer la satisfaction du client, qu’un raisonnement uniquement basé sur le produit. Le client 3. La satisfaction du client On peut définir la satisfaction comme le sentiment d’un client résultant d’un jugement comparant les performances d’un produit (ou plutôt sa valeur dérivée) et ses attentes. Trois niveaux de satisfaction sont envisageables : - le niveau minimum en dessous duquel apparaît le mécontentement -

MEE Introduction Le secteur tertiaire représente 74% des emplois aujourd’hui en France. Les entreprises de la restauration collective servent chaque jour 14 millions de repas sur le territoire Français soit plus de 4 milliards de repas par an. Ces effectifs sont répartis en trois secteurs que sont le scolaire, la santé et le travail. La restauration collective a connu de nombreuses évolutions et se trouve toujours en pleine mutation. Ce phénomène est dû à des évolutions historiques concernant