Huile d'arachide

............................................. 16 3.2.2. Autres produits .................................................................................................................................. 17 3.2.2.1 3.2.2.2 3.2.2.3 3.2.2.4 3.2.2.5 Huile d’olive............................................................................................................................................. 17 Jus de fruits..................................................................................

partenariat avec le groupe Hamila. 1.2.Métiers & produits Lesieur Cristal opère dans deux activités principales : La trituration des graines oléagineuses et le raffinage des huiles brutes. (Voir Annexe page 61). Fabriquées à base de tournesol, d’arachide, d’olive, de colza, de maïs, de soja et / ou de coton, ces huiles brutes issues de la trituration ou importées sont raffinées, et sont destinées au conditionnement pour la consommation, ou vendues en vrac aux industries de la conserve, margariniers

homogène et de qualité régulière. Les pétroliers exigent, en effet, des garanties sur le produit qu’ils incorporent dans leur gazole. Dans les usines, la graine de colza ou de tournesol est donc triturée (pressée) pour en extraire l’huile. Cette huile est ensuite partiellement raffinée avant d’entrer en réaction avec de l’alcool méthylique (ou méthanol). Cette réaction génère un esther appelé « diester » ou « biodiesel » et de la glycérine. Ce produit répond à la forte demande en produits d’origine

phase était d’une durée de cinq à huit ans et il s’agissait d’une phase où l’entreprise se concentrait sur la croissance de sa production et de ses parts de marché sur le territoire espagnol. ➢ La deuxième phase consiste en l’exportation de son huile d’olive vers d’autres pays d’Europe. Présentation du produit L’huile d’olive extra-vierge de SABOROLIVA est obtenue à partir des variétés d’olives suivantes : Picudo, Carrasqueño de Córdoba, Lechín, Chorrúo, Jardúo Hojiblanca et Picual. Elle

les arbres. I.2. L’huile d’argane L’arganier produit de petits fruits de forme ovale, verts à jaunes, devenant bruns à maturité et contenant une coque très dure renfermant une à trois amandes. Ces dernières permettent l’extraction de la fameuse huile d’argane. Aujourd’hui, la renommée de l’huile d’argane dépasse largement les frontières du Maroc. L’engouement croissant que l’huile d’argane suscite auprès des populations occidentales (Europe, USA) et extrême-orientales (Japon) en témoigne aisément

sont indiquées dans le tableau 1 (dont les valeurs peuvent être variables) : Tableau 1 – Principales caractéristiques des biocarburants et comparaison avec celles de l’essence et du gazole Caractéristiques Supercarburant Éthanol ETBE Gazole Huile végétale Ester méthylique d’huile de colza Masse volumique ................. (kg/m3) 748 à 762 794 745 835 à 845 916 870 à 900 Température d’ébullition .......... (°C) 30 à 190 78,3 72,8 180 à 360 Pression de vapeur Reid (1) ..... (bar)

d'octane de l'essence pour assouplir le moteur. Les normes actuelles de qualité de l'essence permettent de le mélanger à l'essence à raison d'un pourcentage de 7%. • Le biodiesel, également connu sous le nom de FAME (fatty acid methyl ester) est une huile végétale, principalement à base de colza ayant subi un traitement chimique (estérisation). Il peut actuellement être ajouté à concurrence de 5% au diesel normal. • L'huile végétale pure (PPO : pure plant oil) est obtenue par pression de graines oléagineuses

général des combinaisons d'acides gras peu ou pas estérifiés. Certains sont encore largement utilisés en addition dans les huiles de pétrole ou dans les graisses : * liquides : huiles semi siccatives ,de coton, de colza, huiles non siccatives d'arachide, d'olive, et surtout de ricin intéressante par sa forte viscosité et la possibilité de l'utiliser dans une large gamme de températures. * pâteux : huiles de palme, de coco et de coprah, liquides aux températures tropicales . * solides :

gras des séries oméga-3 et oméga-6 comportent plusieurs acides gras essentiels chez l'homme. Chez l'homme, deux acides gras essentiels se distinguent par l'importance de leur rôle : ● l'acide linoléique, que l'on peut trouver dans certaines huiles (huile de colza, de soja, de noix). ● l'acide α-linolénique, que l'on peut trouver dans les graines et l'huile de lin, les noix… Tous les acides gras essentiels (AGE) sont des oméga-3 et des oméga-6. La distinction entre ces deux acides gras correspond

acide linoléique Ex : C18 : 1Δ9 Formule brute : CnH2(n – x)O2 C18H34O2 Autre notation : C18 : 1 (n-9) => oméga 9 Origine : présent en grand quantité dans l'huile d'olive (75%), huile d'arachide, huile de colza... 5. Exemple d'acide gras mono insaturé 6. Exemple d'acide gras polyinsaturé 7. Notion d'acide gras essentiels Les mammifères sont capables de synthétiser les acides gras saturés et les acides gras mono insaturés, mais les