Les Brsa

ce marché est indéniable, selon les prévisions en 2012 il devrait atteindre plus de 26,9 milliards de dollar soit une hausse de 27% sur la période 2007-2012. Au niveau mondial, les boissons fonctionnelles ne représentent que 1 % de la catégorie de Brsa (Boissons rafraichissantes sans alcool), mais c’est le segment qui croît le plus vite. Le marché représente en volume 12 milliards d’unités écoulés par an. Sur ces 12 milliards, 3 milliards sont dites de « style de vie » comme Red Bull, les 9 milliards

le marché. La marque Burn constitue le fer de lance de la Coca-Cola company sur le marché des boissons dîtes « énergisantes ». Elle est commercialisée par celle-ci pour répondre au développement exponentiel de ce type de boissons sur le marché des BRSA, en opposition à une légère perte d’intérêt pour les sodas et autres boissons pétillantes. L’ojectif étant avec ce produit de contrer la suprématie de Red Bull sur le marché. Fait notoire, en Espagne, la boisson a gagné 30% de parts de marché contre

dire grand chose, le marché génère autant de chiffre d’affaires que les boissons au thé (97,5M€ à +0,1% en 2009) et représente deux fois les volumes des jus de légumes (16,9M€ à +1%). Rien à voir en effet avec les marchés milliardaires que sont les BRSA* gazeuses, eaux et jus de fruit respectives à +7,1, -0,1 et +6,7% en valeur vs 2008 mais le nombres de références et l’ancienneté du marché n’est évidemment pas la même. Symbole du potentiel de ce marché, les marques de distributeurs, encore très

LIMPIDITEOLFACTIVEARÔMESFruité - floral - végétal - animal - boisé - épicé…GUSTATIVEPUISSANCESAVEUR GOÛT DOMINANT0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (très puissant)Sucré – salé – acide – amer – Fruité - floral - végétal - animal - boisé - épicé…Boisson Rafraichissante Sans Alcool (BRSA)SODA10 à 25 cl (en fonction de l’établissement et du verre) ---Tumbler Proposer des glaçonsVISUELLECOULEUR LIMPIDITEJUS DE FRUITSOLFACTIVEARÔMESFruité - floral - végétal - animal - boisé - épicé…SIROP

demande A) La consommation en France Page 9 B) Les prescripteurs Page 10 C) L’environnement Page 10 Conclusion Page 11 INTRODUCTION Dans le marché des Boissons Rafraichissantes Sans Alcools (BRSA), le cola se place dans la catégorie des soft-drinks carbonés (gazeux). Actuellement, ce marché est en continuelle progression, et ne cesse d’augmenter. En effet, sa part de marché (PDM) en volume, en France, s’est élevée de 2,5 % et de 7 % en valeur

fonction de cette vision. Pour finir, TROPICANA bénéficie d'un bon taux de pénétration. Evolution du chiffre d’affaires et du résultat net Tropicana est le leader du segment des jus et le numéro deux du marché des BRSA derrière coca-cola avec un chiffre d’affaires de 263 millions d’euros et des volumes qui ont été multipliés par deux en 10 ans. 15% du chiffre d’affaire de Pepsi Co France, mais aussi le leadership des parts de marché (vol. et val.) pour les marques

de cinq cent nouvelles boissons énergisantes sont apparus sur le marché cette année. Nous pouvons donc parler d’un véritable phénomène de société puisqu’ Ainsi, d’après Lionel Wolberg, « Au niveau mondial, il ne représente que 1% de la catégorie des BRSA (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool), mais c’est le segment qui croit le plus vite ». Chaque années, il se vend plus de douze milliard de boisons énergisantes la majorité étant vendus en grande surface. La croissance estimée du marché des « energy

100% naturels...) et sur les boissons fonctionnelles (rachat par Coca-Cola de Energy Brands qui détient Vitaminwater, la marque phare des eaux vitaminées). Au niveau mondial, les boissons fonctionnelles ne représentent que 1 % de la catégorie de Brsa (Boissons rafraichissantes sans alcool), mais c’est le segment qui croît le plus vite. Le marché représente en volume 12 milliards d’unités écoulés par an. Sur ces 12 milliards, 3 milliards sont dites de « style de vie » comme Red Bull, les 9 milliards

Indicateurs Les jus de fruits représentent la plus grosse part des BRSA (boissons rafraîchissantes sans alcool), soit environ 60%. * Evolutions Malgré une légère chute des ventes de 0.9% en volume, entre 2007 et 2008, le marché s’est aussitôt repris en main pour atteindre une augmentation de 5% en volume fin 2008. * Tendances La tendance « naturalité et santé » allié au plaisir gustatif semble être au cœur du rayon BRSA pour développer des offres premium, au détriment des autres boissons

qui répondra aux attentes de la clientèle Quantitatifs : Implanter un produit qui contribuera à la croissance du rayon ACTIVITÉS RÉALISÉES Phase de préparation : - Identifier les références à supprimer grâce aux mouvements d'assortiments et au plan Brsa. Identifier les produits substituables sur le cadencier du rayon boissons sans alcool Identifier les produits sur lesquels j'effectuerai la mission La référence à supprimer que j'ai choisi est le Fanta Still Orange. En effet, ce produit