Vin Caviste

dégustation des vins. Monsieur Thierry Adatte, directeur de Winorama sàrl, a apprit la dégustation et l’amour du vin grâce à son grand-père, vigneron de métier. Notre vinothèque se sépare en deux parties. Vous trouverez au rez-de-chaussée un bar vinothèque où partager un moment sympa entre amis. A l’étage inférieur, vous pourrez vous laisser guider dans notre surprenante cave à vin. Notre directeur a fait la sélection de plus de 2000 bouteilles venant de nombreux pays. Vous dégusterez et découvrirez

57000 METZ Master 1 MFA 2009/2010 Management et Marketing Ŕ M. BARTHEL Hassan AITHAMMOU Barbara REUTENAUER Nounou SA’DEFEU SOMMAIRE Introduction 3 1. Présentation de la SARL « Les Caves Saint-Clément » 1.1. La chaîne de magasins Vin sur Vin 1.2. Les Caves Saint-Clément, un magasin de proximité 1.3. Le nouveau concept magasin 4 4 5 5 7 7 7 8 8 9 10 12 14 14 14 15 15 15 17 2. Diagnostic Interne et Externe des Caves Saint-Clément 2.1. Diagnostic Externe des Caves Saint-Clément

Depuis de nombreuses années, le business du vin est pressenti comme un marché qui devait exploser. Avec une croissance annuelle de 30% du chiffre d’affaires, on pourrait le croire, mais c’est un trompe l’œil ! En effet, le marché est encore petit, il représente entre 100 et 120 millions d’euros, et les ventes de vin sur internet en 2010 ne représentaient que 5% de la vente globale en France. On compte actuellement environ 300 sites qui se partagent ce marché dont un tiers de nouveaux venus

et présentation des projets commerciaux | Fiche de projet N°1 | TITRE : Stage au sein de... | ETUDIANTNom : .... Prénom : .... | PARTENAIRENom de l’entreprise : Cave à Vin O Barrico Adresse :... Activité : Ventes de Boissons diverses et Produits du Terroir Service : Distributeur/Détaillant | DATE(S) ET DUREE(S) DU PROJET : Jeudi 17 Novembre 2011 au Jeudi 22 Juin 2012 mettre

-Activités touristique et Auberge L'etat du marche reste complexe pour la communication car elle est regie par la loi Evin ainsi qu'une forte concurrence OU ? Provence PACA QUAND ? Toute l'annee mais de préférence en période estival COMMENT ? - Cavistes, restaurants, hotels, distributeurs et particuliers COMBIEN ? 30 000 € POURQUOI ? - Augmenter sa notoriété, donner une image jeune et dynamique; tout en gardant le coté authentique et typique du terroir B – Concurrence Grand nombre

Etude de Marché Les Vins Par Carole Perrot Monsieur Babilotte Institut Universitaire Professionnalisé « Sécurité des Aliments » Année 2003-2004 SOMMAIRE INTRODUCTION……………………………………………………………….4 I. De la vigne au vin………………………………………………….4 1) Les cépages……………………………………………5 2) Le cycle végétatif de la vigne……………………7 3) Réglementation …………………………………….8 II. Les perspectives du marché vitivinicole…………………12 1) L’offre …………………………………………………12 a) Identification des vins produits……………..12 a-1/ Vins français……………………………………

les autres hypermarchés Leclerc géré de manière indépendante par Camille. Il doit cependant respecter, en tant que franchisé, la politique du groupe Leclerc à tous les niveaux de son organisation. Le but de Camille est de réaménager le rayon vin afin d’en accroître l’activité. En effet, on peut supposer que le dynamisme de ce rayon n’atteint pas à son niveau maximum, or la santé économique et l’image de ce rayon sont essentielles pour l’ensemble du magasin et de l’enseigne. Pour l’aider

crise de phylloxéra, puis par la suite, par toutes les maladies (mildiou, oïdium), les gels, les méventes, les guerres provoquant un fort exode rural. Cette situation amènera les vignerons à ressentir le besoin de se grouper face à la chute des prix du vin et face à un vignoble dévasté par la maladie. Afin d’améliorer leur situation économique, les vignerons décidèrent ainsi de se grouper et de former la première cave coopérative, leur permettant d’éliminer les intermédiaires. Ils ont ainsi commencé à

Etude de marché, TD1 Sujet N°7 : les jeunes et le vin Consignes : - Faire la recherche documentaire sur le thème choisi (relever les sources) - En faire une synthèse utile pour l’étude. Commentaires sur la problématique marketing et les problèmes d’étude : Nous avons choisi cette problématique principale car une problématique marketing doit se résoudre à la question ; « quelle(s) action(s) doit-on faire ou entreprendre ? ». En effet le sujet que nous avons choisi nous amène à nous demander

équitable ! Les caves coopératives assurent la conception du vin de la vinification à la commercialisation. En se regroupant, les vignerons coopérateurs se sont dotés d'outils de production performants. Pour une parfaite maîtrise d'amont en aval et grâce à leur association, ils s'entourent des compétences des meilleurs spécialistes : le technicien viticole optimise le travail des terroirs et de la vendange, l'œnologue et le caviste élaborent les cuvées et l'équipe commerciale vend les vins...