Vin Caviste

Diagnostic externe : Le marché du vin au Pays-Bas | Opportunités | Menaces | Offre | * Concurrence locale quasiment nulle (seulement 165 ha de vignes aux P-B). * Le vin français est le plus demandé (premier importateur des P-B avec 23% de l’importation totale en volume). | * Concurrence étrangère en progression avec les vins sud-américains et sud-africains qui prennent de plus en plus de parts de marché. * Concurrence

PARTIE 2- LE DIAGNOSTIC -Contexte de départ : Est-ce intéressant avec notre offre actuelle de se diversifier sur une cible de cavistes ? 1- Diagnostic interne Critères | Forces | Faiblesses | Offre | -Beaucoup de fournisseurs annexes – bonne qualité de l’assortiment.-Service achat composé de 4 personnes qui se rendent en Asie pour créer des produits/ collections en fonction de la saison, des fêtes, … ce sont des exclusivités RENAUD.-Changement régulier de collections. Renouvellement à chaque

le vin et spiritueux. Le secteur du vin et spiritueux est en pleine mutation. La France détenait jusqu’ici le monopole du bon vin dans le monde mais ça n’est plus le cas aujourd’hui. Les distributeurs spécialisés dans le vin ne sont pas nombreux, Nicolas, enseigne du groupe Castel s’impose dans ce marché avec une grande avance et un historique de renomée. Nicolas, bien qu’étant une grande filiale détentrice de plus de 438 magasins en france et à l’étranger souhaite s’imposer comme le caviste de proximité

celliers de Saint Vincent » , l'entreprise se situe au 50 avenue Victor Hugo, à Choisy le Roi dans le Val de Marne. Les celliers de Saint Vincent existe depuis 1985, avant cette date il s'agissait d'un garage qui fut aménagé en cave afin de vendre du vin en vrac. Plusieurs services sont a notre disposition comme la vente et la réception de nos colis grâce au partenariat avec « Mondial Relay ». Cette entreprise appartient au contexte commerciale. Les activités principal de l'entreprise sont : la vente

l’un des principaux acteurs de la distribution de vin en France et que l’enseigne a été l’une des premières à se lancer dans le commerce de vin en ligne, affirmant son statut de click-and-mortar. Lavinia est un concept qui a vu le jour en 1999, suite à l’initiative de deux passionnés du vin : Thierry Servant et Pascal Chevrot. Cette enseigne de distribution de vin s’est instaurée avec l’ambition de « révolutionner l’approche traditionnelle du caviste en mettant en avant la forte dimension culturelle

ÉTUDE - Halte aux idées reçues. Les femmes n'ont pas le même rapport au vin que les hommes. Selon un sondage Ipsos, 7 femmes sur 10 achètent du vin, avec des goûts bien à elles. Des critères à prendre en compte par les professionnels, surtout qu'elles n'hésitent pas à ouvrir grand leur porte-monnaie. L'un des temps fort des cavistes Nicolas ? La semaine dédiée aux femmes qui tombe non pas le 8 mars, journée mondiale des femmes mais, en 2007, du 24 octobre au 14 novembre. Qu'y trouve-t-on

Première image : Le vin en bref : Le vin est plus que jamais synonyme d’un art de vivre en ce début de troisième millénaire et ses vertus curatives sont sans cesse mises à l’honneur. On assiste cependant à une chute de la consommation du vin (au profit d’autres boissons non alcoolisées ) : seule la consommation de vins de qualité haut de gamme et de vins de marque se maintient ; les Français boivent moins (la consommation a chuté de 25 % en 20 ans !) mais mieux : on passe d’une consommation

 ETUDE DOCUMENTAIRE DU MARCHE Marché du vin en France La France est toujours le premier pays consommateur de vin au monde, mais la consommation nationale décroit depuis les années 60 pour des raisons structurelles qui sont : -l'évolution du goût -législation défavorable à la promotion des vins -manque de moyens pour les vignerons Désormais les consommateurs se rendent majoritairement dans les grandes surfaces qui assurent 75% de la vente aux particuliers. En 2012 les exportations ont progressé

..................... Page 8 PARTIE 2 «Gestion d’un magasin avec objectifs de C.A., stock et gestion»....... Page 13 «La cave Nicolas Jaurès, bonjour?»...................................................... Page 16 PARTIE 3 «La France et le vin».............................................................................. Page 20 CONCLUSION ........................................................................... Page 24 ..............................................................

La majorité du chiffre d’affaires des producteurs de chablis s’effectue à l’étranger 11 C) Parallèlement, le marché du vin stagne en France 11 IV. Problématique 12 V. Objectifs 13 A) A court terme 13 B) A moyen terme 13 C) A long terme 13 VI. Stratégies 14 A) Jean-Louis vient à Paris avec ses 1000 cols 14 B) Salon des caves particulières 14 C) Cavistes 15 D) Hyper et Super Marchés 16 E) Cyber Marché 16 VII. Recommandation 18 VIII. Plan d’action marketing 19 A) Politique