5 Forces De Porter Boulangerie

l’environnement, et que l’environnement continue d’évoluer dans le même sens. Voir schéma de l’entreprise cour de l’année dernière.   Incidence de l’art militaire : Stratégie = stratos = armée  agos = je conduis La stratégie est l’art de conduire des forces armées en vue de la victoire et/ou l’art de réfléchir aux moyens qui sont nécessaire pour gagner.    2 courants de pensée : - Von Clausewitz : La réflexion stratégique précède le combat, l’état-major choisit le terrain, promouvoir la créativité

Stratégique Caroline Capon Amélie Devaux Lamine Diakhaby Juliette Mathius Pierre Zanolli Sommaire Sommaire 2 Introduction 3 1. Analyse du macro environnement 4 2. Analyse de l'industrie 5 3. Analyse des concurrents 6 4. Analyse des marchés 8 a. Analyse 8 b. SWOT 9 5. Diagnostic interne 10 Introduction 1. Analyse du macro environnement Opportunités Menaces / Contraintes Economie Croissance du CA, en nette évolution, si nous prenons en compte les années

Louis Ernest La durée, souvent mentionné comme arrivant du sud-ouest mais né à Paris le 21 février 1836, minotier de son état, crée une boulangerie au 16 rue Royale, au cœur de Paris. La Madeleine est alors un quartier d'affaires en pleine croissance, où sont installés des artisans du luxe français. En 1871, un incendie permet la reconstruction de la boulangerie, et sa transformation en pâtisserie. Jules Chéret, peintre notable de la fin du siècle, est chargé de la décoration de cette nouvelle pâtisserie

....................................................... 4 2. Analyse interne ................................................................................................... 5 Concurrents .......................................................................................................................... 5 Partenaires ........................................................................................................................... 6 Produits................................

\(Numéro\)Centre de cas 9 10 2000 008 Liliane Colpron : Les Boulangeries Première Moisson1 Cas produit par les professeurs JoAnne LABRECQUE et Marc FILION. Portrait d’une entrepreneure Divorcée à l’âge de 30 ans, avec trois enfants en bas âge, Liliane Colpron décide de créer son propre emploi et de devenir entrepreneur. Intéressée par le métier de boulanger, elle s’associe avec un boulanger français avec qui elle ouvre un petit commerce de pain. Elle doit non seule- ment apprendre

que : Brossard : spécialisé dans la fabrication de gâteaux individuels et familiaux. Le groupe commercialise des marques tel que Savane, Brownie, Barr', Cœur de plaisir, Pour moi DeliFrance : spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie. L'entreprise offre des produits de boulangerie « à la française » tels que les croissants, gâteaux, fougassettes, pains au chocolat, brioches, pralines ou encore des baguettes. Sa Floridienne : spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires, notamment

plaisir à tout le monde sans condition d’âge, ressource ou autre. Ce qui semble marcher. Question 2 Analysez, à l’aide du modèle porter l’intensité concurrentielle du marché de la confiserie et celui de la sucette. Le modèle de porter nous permet de déterminer la structure concurrentielle d’une entreprise dans son marché. Cela est représenté par 5 forces : Pouvoir de négociation des fournisseurs : Pour la fabrication d’une sucette deux ingrédients

REMERCIEMENTS……………………………………………………………………………………………………………..2 INTRODUCTION………………………………………………………………………………………………………………..3 I) Un peu d’Histoire A) Histoire de Ferrero…………………………………………………………………………………….4 B) Histoire du Produit KINDER SURPRISE………………………………………………………..5 Informations générales sur le produit………………………………………..….…………..5 La composition de l’œuf de Kinder Surprise………………………..………...…………..6 II) Plan de Communication du groupe Ferrero, produit KINDER SURPRISE A) Analyse de la situation de départ: diagnostic de communication de KINDER

Effectifs salariés 2,5% +2,5% Estimations 2011 CA des industriels de la panification (val.) Conso. des ménages en pain et pâtisserie (vol.) Activité de la restauration hors foyer (val.) Prix de vente industriels des produits de boulangerie Taux de marge brute de la profession (% CA) Exportations (M€) Importations (M€) Solde commercial (M€) 6,1% Le secteur de la panification industrielle regroupe les fabricants de pains, viennoiseries et pâtisseries. Il comptait un peu

Sommaire Présentation du groupe 4 Historique de l'entreprise : 5 Diagnostic interne et externe 6 Situation Géographique : 6 Zone de chalandise : 8 Les clients : 9 L’UC dans le contexte de son réseau : 11 Produit, prix, place et promotion : Les 4P 12 Produit 12 Prix 12 Place (distribution) 12 Promotion (communication) 12 Etude de la concurrence : 13 SWOT 14 Forces et faiblesses : 15 Diagramme d’ISHIKAWA 16 Projet personnel : 17 Présentation du projet : 17 L'idée : 17