5 Forces De Porter Patisserie

communiquer sous le nom de Starbucks Coffee Company), l'entreprise a ouvert et racheté des boutiques à travers de nombreux pays. Les magasins Starbucks, outre des boissons, vendent toujours leur propre marque de café (moulu ou en grains), du thé, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à café. Analyse externe PESTEL Politique : Economique : * Croissance économique dans les PEVD * Achat de café constant dans les pays amateurs de café. * Baisse de pouvoir d’achat à cause de la crise

 Le sommaire L’’executive summary pages - Les porteurs du projet pages - Le service & le pays de destination pages - L’environnement économique et sectoriel pages - L’environnement de l’entreprise pages - L’’analyse de Porter pages - L’étude terrain pages - Les facteurs clés de succès & de différenciation pages - La stratégie marketing pages - Les moyens nécessaires pages - Le C.A. prévisionnel pages - Les prévisions financières pages - Les sources de financement

l’École des Hautes Études Commerciales, s’occupera de la mise en marché, depuis le développement de nouveaux produits offerts en étalage jusqu’à la vente proprement dite. Les débuts de l’entreprise Le premier magasin Première Moisson ouvre ses portes à Dorion et a pour seule vocation de vendre des produits de boulangerie, soit une variété de pains, des croissants et quelques variétés de tartes. Pour rendre le concept plus convaincant et assurer l’authenticité des produits, on centre l’aménagement

s'accroître. 2012:création d'une succursale Tasse Croûte dans la même rue en face de l'emplacement de Tasse libre pour le service de Jacket Potatoes à emporter.(Pommes de terre cuites au four sans graisses) Capital de départ: 240000 Nombre de salariés: 5 salariés dont 2 associés-gérant salariés. B) Un concept original Parmi toutes les entreprises que nous avons aperçu lors d'une ballade au centre ville lyonnais Tasse livre est celle qui nous a retenu l'attention en raison de son originalité

par de nombreux américains mais aussi par de nombreux parisiens et rennais. Cet établissement ne distribuera que des boissons chaudes et froides sans alcool, principalement élaborées à base de café. Pour accompagner, l’entreprise proposera des pâtisseries et viennoiseries ; tout cela dans une ambiance calme, posée et chaleureuse. Accélération du rythme de vie, montée du stress causée par l’exercice d’une activité professionnelle, mais aussi en contrepartie une volonté de s’accorder plus de temps

2- Historique 2 3- Fiche de présentation de l’entreprise 3 EVALUATION EXTRA FINANCIERE 4 1- Structure économique 4 2- Analyse SWOT 4 3- Analyse PESTEL 6 4- Analyse PORTER 7 ÉVALUATION FINANCIERE 9 1- Données utilisées 9 2- Analyse de la structure financière 9 3- Analyse de l'activité 10 4- Etude de la rentabilité 10 5- Choix des méthodes d’évaluation 11 ÉVALUATION DES VENDEURS 12 1- Contexte 12 2- Fixation des paramètres 12 3- Évaluation 16 ÉVALUATION DES ACHETEURS 21 1- Contexte

| |Forces |- Segment assez vaste qui couvre une bonne partie de la population. | | | | |(PORTER ?) |- Produit de bonne qualité a un prix raisonnable

Coffee Sommaire Introduction p 3 Partie 1 : Analyse externe p 4 1. Définition de l’industrie p 4 2. Analyse PESTEL p 6 3. Analyse PORTER p 9 4. Segmentation de l’industrie p 11 Partie 2 : Analyse Interne p 14 1. Définition de l’entreprise p 14 2. Analyse des ressources p 16 3. Analyse des compétences p 17 4. Analyse Balanced Scorecard p 19 5. Analyse de la gouvernance d’entreprise p 23 Partie 3 : Diagnostic final p 26 1. Réflexions p 26 2. Propositions d’améliorations p 27

liens avec ses consommateurs. Un vrai positionnement de marque tribale, vidéos clin d'oeil et potaches sur le Web à l'appui. La recherche d'une nouvelle chef de produit a, elle, démarré sur Facebook. Avec, aussi, un rendez-vous rituel : une soirée portes ouvertes le premier jeudi de chaque mois, à la Bananeraie, surnom du siège de l'entreprise. Peu importe si elle a déjà déménagé deux fois. Aujourd'hui, les aficionados se retrouvent à Boulogne-Billancourt, où a été aussi installée une boutique vendant

[pic] Sommaire Présentation................................................................................................3 Problématique.............................................................................................5 Diagramme de Porter..................................................................................6 Matrice SWOT............................................................................................7 Stratégies................................