5 Forces De Porter Patisserie

Aimé Guerlain, fils de parfumeur, ouvre un magasin à Paris ; il crée le premier parfum à éléments de synthèse en 1889. Guerlain était aussi le 1er fournisseur de Napoléon III. XXe siècle : Apparition de parfums liés aux maisons de couture (Chanel N 5 en 1921). Les parfumeurs ou nez se sont effacés derrière des marques de plus en plus puissantes. Au fil des décennies, les maisons de parfumerie traditionnelles ont su s’imposer et s’adapter. C’est pourquoi elles sont désignées aujourd’hui comme les

ses marchés. MATRICE SWOT : Cet outil va nous permettre d’identifier les forces et faiblesses propres à la SCA ainsi que les opportunités et menaces présentes sur son secteur d’activité. Par la suite, nous pourrons justifier nos conseils grâce à ces attributs utiles ou néfastes à l’atteinte d’objectif. Document envoyé par chacha-du-95, proposé par Marketing-etudiant.fr Forces et faiblesses internes : FORCES : Cadre dirigeant : le PDG est l’ancien directeur technique de la société leader

Chocolat 2010/2011 Table des matières paginées  Introduction 4 1. Diagnostic de l’identité de l’entreprise 5 A. Présentation de la Maison du Chocolat 5 1. Présentation de l’entreprise 5 2. Présentation des produits et segmentation de la clientèle 6 B. Analyse de l’environnement 7 1. Analyse de Porter 7 2. Analyse stratégique de l’entreprise : SWOT 9 C. Politique générale de l’entreprise……………………………………………………….10

………………………………………………………… 3 ………... Présentation du projet Dénomination sociale : Marhaba Logo de l’entreprise : Raison sociale : SARL Lieu d’implantation : Avenue Mohammed 5, Mimosa, Kenitra. CA prévus pour les 3 premières années : - Année 01 : 1 370 477 DH Année 02 : 1 566 260 DH Année 03 : 1 957 824 DH Nombre d’associés : 5 Présentation de l’idée : Le concept que nous avons développé dans le cadre de l’entreprenariat est un projet combinant un Café et une pâtisserieboulangerie sur la ville de

2,4% - Exploitants et salariés agricoles : 0,2% - Retraités : 15% - Autres sans activité : 42,5% B. Economie En septembre 2007, le prix de la baguette classique en France a augmenté d’environ 5 centimes et se voit atteindre, dans certaines boulangeries, le seuil de l’euro. Les boulangers répercutent ici la hausse du blé dont le court a presque doublé en un an (de 130 à 237€ la tonne). C. Ecologie LABEL ECOLOGIQUE DELIVRE A CERTAINES

macro-environnement 5 2.) La demande 7 a- Le marché du café 7 b- Le marché Français 9 c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12 4.) Le micro-environnement 15 a- L’offre 15 b- Analyse de la concurrence sur Angers 16 c- Notre concurrent principal pour les produits commercialisés, le Mc Café : 17 d- Analyse du micro-environnement selon les forces de Porter : 20 5.) Détermination du

Année universitaire : 2011/2012 ENCG- K Entreprenariat : Projet de Café-pâtisserie- boulangerie  AGOUTIME Abdessamade Travail réalisé par : Et encadré par :Sommaire Présentation du projet………………………………………………. 3 Les associés……………………………………………… ……………….. 4 Etude de marché……………………………………………… ………… 6 I)- L’étude documentaire………………………………………………. 6 1) Secteur agroalimentaire ………………………………………… 6 2) Pâtisseries- boulangeries……………………………………… …. 8 3) Les cafés………………………………………………… ………………. 13 II)- L’étude

important dans ce sens. L'investissement, dans des niches à forte valeur ajoutée, est également fondamental dans cette stratégie. Stratégie de délocalisation, développement de produits pour le marché local, plate-forme pour le marché africain, … aux portes de l’Europe et à la veille de la zone de libre-échange avec l’Europe (2012)(…), le Maroc met tout en oeuvre pour bien accueillir les potentiels investisseurs étrangers. Se mettre à niveau, investir et ouvrir la porte à des compétences étrangères

soutien et à ta patience et d’avoir cru en moi que ce travail a pu voir le jour. Kenza, Brahim, Ayoub,Salma, najlae, imane, manal, wiam,oumaima,niema,sara, najat, fatima, touria, anass, rania, ghizlan, salma,fatima ezzahra. Merci à vous tous les amis. 5 Remerciment : Je tiens avant tout à exprimer ma reconnaissance à Monsieur KOULALI Yahya pour avoir accepté de m’encadrer dans cette étude. Je le remercie de m’avoir encadré, orienté, aidé et conseillé. Je remercie monsieur Hmiti Hicham, et monsieur

.................................................................................................................. 4 Sommaire........................................................................................................................... 5 Introduction générale......................................................................................................... 6 Chapitre 1 : La création d’entreprise ..................................................................................