Acid

Fiche de révisions sur les acides et les bases A – Définitions : acide : espèce chimique capable de libérer un (ou plusieurs) proton (s). base : espèce chimique capable de capter un (ou plusieurs) proton (s). Attention ! solution acide ≠ acide Dans une solution acide : [ H 3 O + ] > [ O H − ] acide fort : c’est un acide qui réagit entièrement avec l’eau base forte : c’est une base qui réagit totalement avec l’eau • Exemples de réactions de dissolution de bases et d’acides forts : L’acide

du foie et des muscles sous forme de glycogène afin de servir de réserve d’énergie. L’insuline transforme le glucose en glycogène, le glucagon transforme le glycogène en glucose. - En cas d’excès, l’organisme peut aussi transformer le glucose en acides gras (triglycérides.) Ceux-ci sont stockés dans les tissus adipeux, prêts à être consommés si l’apport alimentaire devient trop faible. (Si ne reçoit pas de glucagon c’est qu’il faut destocker du sucre pour maintenir 1g/l). Energie cellulaire

TP MacroMolécules Biologiques Etude de la Topologie et de la Structure de la Bactériorhodopsine La bactériorhodopsine est une protéine transmembranaire de 262 acides aminés que l’on retrouve en grand nombre dans la membrane d’Halobacterium salinarium, bactérie vivant dans des eaux salées. Lorsque ces bactéries se retrouvent carencées en oxygène, elles ne peuvent plus faire intervenir leur métabolisme oxydatif. Elles utilisent alors l’énergie du soleil : un photon qui atteint le 11 cis rétinal

macroscopique. Les protéines sont toujours impliquées dans la réalisation du phénotype moléculaire. Une protéine est une grosse molécule constituée d'un enchaînement d'acides aminés dont il existe 20 sortes. L'ordre dans lequel se succèdent les acides aminés le long de la protéine détermine sa forme dans l'espace et ses propriétés : il s'agit de la séquence de la protéine. Cette séquence détermine la structure et la fonction de la protéine. II La relation entre ADN et protéine Un gène

couleur recherchée. .ŏWVKNKUCVKQP FG EQWNGWTU EGTXKECNGU GV KPVGPUGU RGTOGV FŏCXQKT WP TÃUWNVCV ſPCN particulièrement artistique. Avec les nouveaux Colour Liquids Prettau® Aquarell nous avons développé une technique de coloration, au pinceau, sans acides, de la zircone de Prettau® pré-frittée. Coloration terminée avant le processus de frittage Après frittage Outils requis Colour Liquid Prettau® Aquarell Lampe de séchage Pinceau sans métal pour l’application des liquides Four de sintérisation

l’ADN : hypothèse 2. On cherche à valider l’une des deux hypothèses. RessourcesDocument : Des colorants spécifiques aux acides nucléiques Le vert de méthyle-pyronine permet de colorer différents acides nucléiques : -en vert (ADN) -en rose (d’autres acides nucléiques pouvant servir d’intermédiaires)Matériel : -oignon blanc -verre de montre, pinces fines-microscope, lame et lamelle-colorant : vert de méthyle-pyronine -eau distillée -camera

caractéristiques apparents. L'huile de Palme Introduction composition formule C'est pourquoi Comment expliquer que l'huile de Palme est très présente dans notre alimentation alors que son utilisation est contreversée? définition des acides gras saturés et non saturés et autres, explications point d'ébullition / de fusion expérience pour prouver que c'est un corps pur expérience pour identifier lHdP dans d'autre aliments risques santé; plaques d'athéromes; consommation en Frce

CLASSIFICATION 1.1 Définition 1.2. Classification 1.2.1. Composés lipidiques simples 1.2.2. Composés lipidiques complexes 2.1. Solubilité 2.2. Hydrolyse et saponification 2.3. Association des lipides 2. PROPRIETES GENERALES CONSTITUANTS DES LIPIDES 1. ACIDES GRAS 1.1. Généralités 1.1.1. Définition 1.1.2. Formule générale chaîne carbonée déterminant la classification R— COOH groupement carboxylique responsable du caractère acide 1.1.3. Classification 1.1.4. Propriétés a. Solubilité OH R C O NaOH

avec l’eau et sont capable de s’y dissoudre =/ Molécules hydrophobes, solubles dans les coprs gras, et les solvants organiques. C. LES MOLECULES ORGANIQUES 4 familles possédant un squelette carboné : Les glucides, les lipides, les protides et acides nucléiques. Les monomères ne sont pas hydrolysables contrairement aux polymères. Formation d’un polymère : réactions de condensation / polymérisation, avec libération d’une molécule d’eau. Réaction de synthèse : anabolisme Réaction de dégradation :

fixer = Groupement fonctionnel. Il confère une fonction, une propriété à la molécule. Il existe une grande diversité de molécules organiques mais elles peuvent toute fois être groupées en 4 classes: Les Glucides Les lipides Les Protéines Les Acides Nucléiques. d1) Les Glucides (Ou Sucre) Figure 6 Le rôle essentiel des Glucides est d'apporter le carburant au corps > Sa source d'énergie. Les Glucides se divisent en 3 classes: Les monosaccharides: Se sont les glucides les plus simples