Amelioration Continue Roue De Deming

qualité ................................................................................. ix 0.3 Approche processus ............................................................................................................................ ix 0.4 Roue de Deming ................................................................................................................................... xi 0.5 Approche par les risques ..............................................................................

|management. | |1924 |usa |Création de département qualité « bel telephone laboratories »avec SHEWHART, DODGE.ROMING puis deming, juran | | | |et edwards qui deviendront le « père » de l’assurance qualité. | | |France |Création de l’association française de normalisation (afnor).

qu’une première norme et un protocole ont vu le jour en octobre 1998 après beaucoup d’efforts. Le référentiel est actuellement en version 5 (janvier 2008). La structure du « BRC Food v5 » se présente ainsi : Engagement de la Direction et amélioration continue. Plan de sécurité des aliments (HACCP). Sécurité des aliments et système de management de la qualité. Standards relatifs au site (emplacement). Maîtrise du produit. Maîtrise du procédé. Personnel. 4| Les référentiels de l’agroalimentaire

service qui réponde précisément à ses besoins explicites ou implicites. En interne, l'accent est mis sur la maîtrise des compétences, sur l'optimisation de la consommation des ressources à travers une plus grande implication du personnel et une amélioration des processus de l'entité. Le but du SMQ est double : • Garantir l'assurance de qualité du produit, et • Accroître la satisfaction des clients, Le SMQ fait donc partie de l'ensemble des outils de gestion mis à disposition d'un manager

leur réalisation concrète (qui implique souvent elle-même plusieurs services). 2. Sur cette base, des chantiers ou ateliers de travail sont identifiés et priorisés pour réduire les gaspillages. Cela peut passer par une réduction des coûts, une amélioration de la qualité ou une réduction des délais. Différents outils tels que les 5S, ou le SMED, peuvent être utilisés pour ces chantiers (voir section « Outils disponibles » ci-dessous). La prise en compte des coûts complets des déchets est intrinsèque

une cible dont les critères sont précisément fixés par rapport à des standards (des normes). La qualité industrielle est le résultat d'un processus de production ou de servuction qui à toutes ses étapes (conception, mise en œuvre, contrôle, amélioration - cf PDCA) obéit à un "cahier des charges" permettant d'atteindre et de maîtriser le niveau souhaité. L'industrie a cherché à développer les meilleures méthodes pour améliorer la qualité. Provenant essentiellement du Japon et des États-Unis

question est alors de savoir qui va définir ce niveau acceptable de qualité. Les travaux d’universitaires tels que Deming et Juran vont permettre de répondre à cette question. Après la Seconde Guerre Mondiale, l’entreprise est de plus en plus à l’écoute de son environnement, et cherche à assurer l’adéquation entre l’offre et les attentes des consommateurs. C’est dans ce contexte que Deming et Juran vont développer le concept d’assurance-qualité : maintenir un niveau de qualité jugé acceptable par un

démarche mettant l’homme 29/11/2010 4éme année du Cycle Supérieur IGA- 11 L’HISTORIQUE DE LA QUALITE Amélioration: -Assurance qualité -Qualité totale Contrôle statistique Inspection 1940 1960 1980 2000 29/11/2010 4éme année du Cycle Supérieur IGA- 12 FONDEMENTS DE LA QUALITE S’appuie sur le cycle Plan Do Check Act (la « roue » de Deming) Plan Act Do Check 29/11/2010 4éme année du Cycle Supérieur IGA- 13 FONDEMENTS DE LA QUALITE Il

6.1. La méthodologie Après la réalisation des tâches 0.1, 0.2, qui représentent respectivement : l’élaboration du plan de management du projet et l’étude du référentiel, la méthodologie adoptée est celle utilisée en amélioration continue, c'est-à-dire la roue de Deming Plan Do Check Act. 6.2. Tâche : Etudier le référentiel La 1ère tâche issue de l’organigramme des tâches crée est l’étude du référentiel MASE : de cette

contribuant au progrès et à l’amélioration continue des pratiques scientifiques ». Cette évolution de nos administrations vers la qualité se traduit par la mise en place des cahiers de laboratoires nationaux qui sont des outils destinés à assurer la traçabilité de la production scientifique. Essayons maintenant de présenter les caractéristiques communes de ces différents systèmes de management que sont l’approche processus, le principe d’amélioration continue et la maîtrise documentaire. • • «Check»