Analyse De La Distribution Des Produits Laitiers

Recommandations Europalliances consulting 2 ANALYSE MATRICIELLE TANGER TETOUAN 40 65% 30% 30 E&E H (Habillement) T(Textile) C (Cuir) 3,1 Milliards 1,2 Milliards 0,4 Milliards POTENTIEL (% de croissance) T&C 17% 4,7 Milliards 26% 9% 20 ANNEXES 13% T&C 10 M&M BTP 17% IAA 0 0 IMMEE 5% To EQUIPEMENTIERS 24,5 % 6 Milliards 5% 15 8 Milliards -10 ATOUTS PRESENTATION ANALYSE CONCLUSION IMMEE IDENTIFICATION DES SECTEURS PORTEURS

secteur alimentaire. En effet, on estime que 99% des Français consomment du fromage, on note même que 6 français sur 10 en mangent une fois par jour. Ce qui permet aux producteurs de proposer une grande variété de produits pour répondre aux attentes de tout type de consommateurs avec des produits de plus en plus ciblés qui conviennent à chaque tranche d’âge. Le marché du fromage est un marché de bien de consommation, il est international et peut être consommé tout au long de la journée. C’est un marché

3 La somesthésie 4 1.2.4 Le goût 4 1.2.5 L’audition 5 1.3 La réponse sensorielle 6 1.3.1 Intensité de la sensation et perception 6 1.3.2 Qualité de la perception 6 1.3.3 Variations interindividuelles 7 1.3.4 Le phénomène d’adaptation 7 2. Analyse sensorielle 7 2.1 Introduction 7 2.2 Le personnel 8 2.3 Le local 8 2.3.1 La salle de préparation 8 2.3.2 La salle de dégustation 8 2.3.3 La salle de réunion 9 2.4 Le jury 9 2.4.1 La sélection 9 2.4.2 L'entraînement 12 2.4.3 Le suivi du

Du cours de « marketing »par : Sonia El Kh Faruk Ramovik Nawal Mezghrani Table des matières 1. INTRODUCTION 4 2. HISTORIQUE 5 2.1 LA SITUATION ACTUELLE DE DANONE 5 3. PRESENTATON DU PRODUIT 6 3.1 DEFINITION ET CONCEPT 6 3.1.1 DEFINITION 6 3.1.2 OPTIQUE MARKETING SOCIETAL 6 4. CONCEPT FONDAMENTAUX 7 4.1 BESOINS, DESIRS ET DEMANDE 7 4.1.1 LES BESOINS 7 ¬ Besoin physiologique : 7 ¬ Besoin de sécurité : 7

| 2011 | Les modes de distribution des repas du patient, collectif ou individuel | U.E. 2.10 circuit d’hygiène | Table des matières I/ Hygiène alimentaire : les différents types de risque alimentaire 3 Définition 3 Généralités 3 Conduite à tenir en cas de TIAC 4 Principaux dangers de types alimentaires : 5 La réglementation 6 Les dispositions générales 6 Dispositions complémentaires relatives aux établissements fabriquant des préparations culinaires élaborées à l’avance

Périodicité 1964 du dimanche 21 octobre au jeudi 25 octobre 2012 5 jours Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte Biennale 140 000 visiteurs : 49 % Distribution, 28 % IAA, 1 % Restauration, 6 % Services 7 Plus de 200 pays visiteurs 5 900 exposants 100 pays exposants 19 secteurs produits SIAL Innovation : 1 002 produits présentés 403 innovations sélectionnées dont 18 Grands Prix et 1 Prix Spécial du Jury 5 Edito Depuis presque 50 ans, le SIAL est le lieu de référence

2013 [ANALYSE SECTORIELLE] 27 octobre 2013 ISIALM Maxence Cordey Création le 4/11/2013 Révisions le 20/11/2013 [ANALYSE SECTORIELLE] Maxence Cordey Page 1 [ANALYSE SECTORIELLE] 27 octobre 2013 EXECUTIVE SUMMURY -Dans cette analyse sectorielle, nous allons traiter du secteur de la viande bovine. La démarche se fera point par point, de manière à pouvoir déterminer les différents vecteurs qui déterminent ce marché. La première partie porte sur la consommation des ménages français, avec une

HACCP IX/ la maturité du HACCP X/ référentiels et HACCP I/ définition de l’abréviation HACCP : HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point (analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise) II/ la signification du HACCP : Il s'agit d'une méthode d'assurance qualité permettant la maîtrise de la qualité des produits alimentaires. Elle garantit la sécurité alimentaire et l'hygiène des denrées à tous les niveaux de leur production en proposant une méthodologie d'évaluation

(Production un lait de qualité) contenant les critères incontournables. Rajouter les critères nécessaires à une analyse complète Evaluer les résultats obtenus par rapport aux objectifs de l’éleveur : comparer et faire un commentaire Faire ressortir les points forts / points faibles dans un tableau Mon commentaire et mon appréciation personnelle Sur tous les points qui ont nécessité une analyse, apporter son diagnostic et des pistes d’amélioration chiffrées. Chemise 1 : Production un lait de qualité

microbiologiques de sécurité alimentaire liés aux germes pathogènes et d’autre part les critères microbiologiques d’hygiène du procédé de fabrication, indicateurs de l’acceptabilité du fonctionnement hygiénique du processus de production ou de distribution. Ceci permettra, en finalité, une meilleure évaluation du risque alimentaire. Je souhaite que ce recueil constitue un outil de travail adapté tant pour le secteur alimentaire que pour les instances du contrôle officiel dans un but commun de la