Analyse Du Marché De La Confiserie

matières premieres………………………………………………… 2- Zone cuisine…………………………………………………………………. 3- Zone emballages…………………………………………………….......... 4- Zone stockage……………………………………………………………… Deuxième partie : fabrication des confiserie et chocolaterie Partie l : les composons de confiserie et chocolaterie : 1- Diagramme de fabrication des produits……………………………………… Troisième partie : Les travaux effectués et les apports du stage 1- la maintenance et la methode : A- definition……………………………………………………………………

TD n°2 : le marché du chocolat La société ROLLIN fabrique et commercialise du chocolat en tablettes et des confiseries de chocolat. Elle souhaiterait éventuellement élargir son offre. Afin de l’aider à prendre sa décision, son directeur commercial vous demande d’analyser le marché du chocolat en général et plus particulièrement le marché du chocolat vendu en grandes et moyennes surfaces alimentaires. A l’aide des informations fournies en annexe, analyser le marché du chocolat (offre, demande)

beaucoup de personnes consomment du chocolat, par exemple au japon il y a 1.6% de personnes consommant du chocolat, aux USA 5.3%, en Europe 5.4% et en chine 9.5%. A En Europe : L’Européen achète du chocolat pour 51.70 Euros en moyenne par an. Le marché du chocolat en Europe représente 21.6 milliard d’Euros de plus chaque pays Européen à ces rituels de consommation, les Français sont 94% à consommer du chocolat 70% en déguste au moins une fois par semaine. Les Italiens accordent des vertus charnelle

Leader du marché II. La stratégie d’Haribo A. L’image de Haribo B. La communication III. Les consommateurs rois A. Les secteurs importants d’Haribo B. Des difficultés croissantes Conclusion Introduction : Haribo est une marque allemande de confiserie crée en 1920. Le créateur de la marque s’est inspiré de son nom, prénom et de sa ville natale (Hans Riegel de Bonn). Son siège social se trouve à Bonn, en Allemagne. En un siècle, Haribo est une marque qui a su conquérir le marché de la

Universitaires de Technologie I.U.T. – Place du 8 Mai 1945 – 93206 St-Denis Cedex 01 – Tél. 01 49 40 61 23 – Télécopie : 01 49 40 62 67 http://www.centrale-iut.org - e-mail : maryse.pages@centrale-iut.org 1 SOMMAIRE I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 3 1. LA STRUCTURE DU MARCHE 3 2. LES PRINCIPAUX ACTEURS 3 3. LA PRODUCTION 5 4. LE MARKETING 4.1. Les produits 4.2. Les prix à la consommation 4.3. La distribution 4.4. La communication 5 5 6 6 6 5. LES EVOLUTIONS ET PERSPECTIVES 6 II- PRESENTATION

HARIBO Leader sur le marché français de la confiserie de sucre, devant les géants Nestlé et Philip Morris, la firme allemande Haribo est une véritable institution. Pionnier du secteur, Hans Riegel crée, en 1920, son entreprise « Haribo » en Allemagne, et invente, en 1922, le bonbon gélifié et moulé sous la forme d'un petit ours. Une révolution à l'époque, après des siècles de gourmandises dures à se casser les dents. I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 1.LA STRUCTURE DU MARCHE La consommation

Enjalbal Delphine Malé Fanny Dubois Bertrand 2003/04 SOMMAIRE I. Ferrero France : pour chaque moment, un produit Ferrero : ................................... 5 A. Marché de la pâte à tartiner :........................................................................................ 6 B. Marché des pâtisseries individuelles :........................................................................... 6 1. Kinder Délice : ...................................................................

l’on s’intéresse, notamment le politico-légal, l’économique et le socioculturel. Cependant, la mondialisation s’accompagne d’une tendance à une harmonisation des environnements (Rey A. (ed), 1998). Nous prenons le parti d’étudier principalement les marchés occidentaux. 1. Environnement Socioculturel L’environnement dans lequel évolue le groupe Ferrero s’articule principalement autour de la variable socio-culturelle. En effet, les habitudes de vie et les tendances alimentaires des consommateurs ont

6 Introduction : Page 7 Plan : Page 10 Première partie : le marché de la confiserie en France Page 12 1. Bref historique Page 12 2. Atouts et enjeux Page 15 3. Les risques et les limites Page 20 Deuxième partie : le cas de Haribo Page 24 1. Bref historique de la marque Page 24 2. Chiffres et place de Haribo sur le marché Page 26 3. Stratégies employées Page 28 4. Objectifs et limites

Universitaire 2010/2011 ESCA Ecole de Management Des marques appréciées et Connues de tous D E M A R C H E INFORMATION GENERALE Le Marché Principal Concurrents Domaine D’activité Stratégique Analyse SWOT LA SEGMENTATION MARKETING MIX Composante Distribution Composante Prix Composante Produit Composante Communication Depuis presque 50 ans Ferrero