Analyse Du Marché Des Fromages En France

1912 l’entreprise Gillot est une entreprise agro-alimentaire basée en basse Normandie. Elle produit et commercialise en France et à l’étranger des fromages normands dont un camembert à forte notoriété. Cette entreprise dynamique est en 2006 confrontée à un double enjeu : - la nécessité en tant que PME de s’adapter à la tendance dynamique et innovante du marché du fromage en libre service tout en préservant son positionnement de » petite laiterie traditionnnelle / authentique » - la nécessité

Dossier d’Etudes et Recherches Commerciales « Le marché du Roquefort » [pic] Réalisé par les élèves : Ayala Cécilia Kévin Wissa Inesse Meflah Sommaire Partie I - L'entreprise : - Présentation de l'entreprise, historique, ses valeurs, son évolution dans le temps - Positionnement (Environnement, haut de gamme, bas de gamme...) - Stratégies : spécialisation/diversification ; différenciation/domination par les coûts ; externalisation/intégration -

Etude marketing sur le Groupe Bel Année universitaire 2010 2ème année Introduction Le groupe Bel, aujourd'hui, 1er producteur de fromage fondu en Europe, est présent dans une centaine de pays. Il est un groupe performant qui connaît à la fois une croissance rentable et un développement à l’international. Bel place ses collaborateurs au centre de son développement et de l’atteinte de ses objectifs stratégiques. Son impératif pour les années à venir est de poursuivre cette stratégie gagnante

1912 l’entreprise Gillot est une entreprise agro-alimentaire basée en basse Normandie. Elle produit et commercialise en France et à l’étranger des fromages normands dont un camembert à forte notoriété. Cette entreprise dynamique est en 2006 confrontée à un double enjeu : - la nécessité en tant que PME de s’adapter à la tendance dynamique et innovante du marché du fromage en libre service tout en préservant son positionnement de » petite laiterie traditionnnelle / authentique » - la nécessité

Introduction : Le fromage est ancré dans les habitudes de consommation française, il représente 6.8% du budget alimentaire des ménages. En France 24 kilos de fromage par an et par habitant sont consommés. (Source : androuet.com) Typologie des consommateurs (Source : Baromètre TPL CNIEL) II. Analyse du marché du fromage de chèvre: Le marché du fromage est vaste, il existe en France 1000 sortes de fromages différents. Toutefois en 2006 la production de fromage se stabilise, seul le fromage de chèvre

Sommaire Sommaire Sommaire 2 I. Salakis et le groupe Lactalis : Présentation et Chiffres Clés 3 II. Le Marché du Fromage 7 III. Diagnostic Stratégique de Salakis 11 1. Etude du Mix Marketing actuel 11 2. Diagnostic Stratégique de Salakis 13 IV. Recommandations 16 I. Salakis et le groupe Lactalis : Présentation et Chiffres Clés Afin de traiter ce cas, nous avons seulement utilisé les données fournies par ce cas. Par conséquent, le cas traité reflétera la situation de Lactalis

à Laval, en Mayenne, dans l'Ouest de la France. En 1933, André Besnier démarre une activité de fromager, la société Besnier est née. Depuis, le Groupe, qui prend le nom plus international de Lactalis en 1999, a connu une très forte expansion. Sa gamme de produits s’est fortement développée (fromages, lait, crème, beurre, ultra-frais, poudre de lait), tout comme la notoriété de ces produits. Lactalis possède aujourd’hui des marques prestigieuses, en France comme à l’international. I) Présentation

Analyse SWOT Forces: * la Vache qui rit contient moins de 20% de matière grasse et diminue sa teneur en sel dans la version allégée ; * la Vache qui Rit compense les carences en vitamines et en calcium des enfants d’Afrique du Nord et sa recette est enrichie en vitamine D ; * les produits sont adaptes a résister aux hautes températures, comme celles du pays d’Afrique, par exemple. * notoriété sur le marche de fromages : c’été le premier groupe a commercialiser fromage ;

SOMMAIRE I. Contexte projet a. Présentation du projet b. L’équipe projet c. Le groupe projet d. Planification II. Analyse stratégique interne a. Forces et faiblesses de l’entreprise 1. Forces de l’entreprise 2. Faiblesses de l’entreprise b. Analyse interne 1. Présentation des DAS 2. Analyse des DAS 1. Les DAS 2. Attractivité 3. Facteurs clefs de succès 3. Analyse de la direction 4. Analyse financière 1. Généralités 2. Rentabilité 3. Structures financières 4. Solvabilité 5. Synthèse 6. Forces et faiblesses

Tendances du marché Créateur d'informations Foodservice Pour   18, avenue Marcel Anthonioz - BP 28 01220 Divonne-les-Bains - France Tél : +33 (0)450 201 635 Fax : +33 (0)450 202 928 E.mail: gira@girafoodservice.com 42, rue de Châteaudun 75314 PARIS Cedex 09 www.girafoodservice.com --00-- Objectifs et Méthodologie Les produits laitiers en BVP et autres CVA Synthèse générale RHF Analyse détaillée par catégories de produits laitiers en RHF + Focus Bio --11-- Situation générale du marché et dynamique