Analyse Externe Du Marche Du Vin

commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé. Elle propose des produits frais italiens, des produits typique d’une épicerie fine (thé, vinaigre, confiture, pate, riz, chocolat..) , des produits alimentaire haut de gamme et possède une cave à vin d’exception provenant de Bourgogne, Rhône, Alsace. La qualité de ses produits est reconnue par toute sa clientèle et dite “raffiné”. Son chiffre d’affaires est plutôt positif et favorable à l’ouverture de la boutique mais en déclin ces deux dernières

prés de la moitié du marché des condiments, le reste regroupant les huiles, vinaigre, sel, poivre, etc.… Ce secteur des sauces regroupe notamment: - les sauces froides: sauce salade, mayonnaise,… - les sauces chaudes: sauce tomate 2 Sommaire • • • • • • Analyse de la demande Structure du marché Analyse des acteurs du secteur Les innovations Matrice de Porter Menaces et opportunités • FCS: Facteurs clés du succès • Comportements du consommateurs • Analyse du linéaire 3 Analyse de la demande La demande

A. Définir le marché B. Analyse externe B.1 Demande B.2 Offre B.3 Influences B.4 Synthèse Menaces et opportunités du marché B.5 Attractivité intrinsèque  B.6 Segmentation et positionnement et ciblage de la marque C. Analyse de la politique produits de la gamme D.1 Analyse du portefeuille produit D.2 Diagnostic de la gamme produit D.3 Description de la politique

http://egsh.enst.fr/français Intro : les questions de l’économie internationale (EI) points de méthodes. Les questions de l’économie internationale : L’économie internationale : historiquement les analyses économiques internationales sont considérées par beaucoup d’économiste comme l’un des fondements de la science économique, pcq les 1ers écrits de science économiques traités de ces échanges internationaux. C’est notamment le cas des travaux d’HUME et de SMITH et de RICARDO. Ce sont les

V I N S L’ observation des marchés met en évidence, et les chiffres confirment l’évolution sensible et rapide du comportement des consommateurs. Partout dans le monde, leur rapport au vin change, et c’est dans ce contexte que les pays producteurs doivent se positionner, et leurs entreprises définir une stratégie. Globalement, on constate une baisse de consommation de vins français là où nous étions dominants, et une augmentation sur les autres marchés, souvent encore à conquérir face à

de croissance externe : rachat de Docks de France, rachat de la totalité des activités alimentaires du groupe Rinascente en Italie en 2004, accord avec le groupe Enka en Russie en 2007. Une organisation par métier Entreprise familiale qui mène une politique de croissance internationale. Présent dans 12 pays, il se développe à travers une organisation par métier : hypermarchés, supermarchés, immobilier et banque. LE CONTEXTE ACTUELLE DANS LA GRANDE DISTRIBUTION ET LE MARCHE ACTUEL. Les

Premiere partie 5 I- Analyse externe 5 A- Analyse de l’environnement et du marché 5 a- Analyse de l’environnement 5 b- Le marché 6 B- La concurrence 7 C- L’analyse des consommateurs 12 a- Les consommateurs 12 b- Les comportements d’achat et de consommation 13 c- Les attentes des consommateurs 14 II- Analyse interne 15 A- Les performances quantitatives d’InBev : 15 a- Le volume des ventes et les parts de marché 15 b- Analyse des coûts et de la

poids des Etats (l'économie et la finance sont organisées sur des bases nationales et non pas internationales). Avec les années 80, le néo-libéralisme renoue avec les idées du libre-échange. C'est la priorité absolue à la logique de marché, et même sur les marchés financiers. On a un rôle dominant de la finance dans la mondialisation. Le système financier international est aujourd'hui un "mégamarché" unifié de l'argent avec une double unité : de lieu (toutes les places financières sont interconnectées)

L’étude de référence sur : Le marché des produits biologiques à l’horizon 2012 Anticiper les mutations de l’environnement concurrentiel pour tirer parti d’un marché à fort potentiel Véritable îlot de croissance dans un marché alimentaire atone, le segment des produits biologiques fait aujourd’hui l’objet de toutes les convoitises que ce soit chez les industriels ou les distributeurs. Il bénéficie en effet de facteurs environnementaux et socio-politiques porteurs avec la montée en puissance de

Commerciales  Les compétences développées:       Identifier les besoins et la nature de l’information Repérer et apprécier les sources d’information Construire une méthodologie d’étude Mettre en œuvre l’étude Traiter l’information Analyser et reporter 5 Etudes et Recherches Commerciales  Plan du cours :      Place et rôle de l’information dans le processus décisionnel Les différentes étapes d’une étude La recherche documentaire Les études qualitatives