Analyse Marché Ultra Frais

Techniques de Commercialisation Année universitaire 2008-2009 SOMMAIRE Problématique : Le marché de l’ultra frais étant arrivé à maturité, nous pouvons nous demander si cela ne compromet pas l’avenir des différents acteurs du secteur tel que Danone. I - Analyse externe p. 3 A] Macro-environnement p. 3 B] Offre p. 4 C] Demande p. 8 D] Conclusion p. 10 II - Analyse interne p. 12 A] Position concurrentielle p. 12 B] Potentiel de l’entreprise p. 13 C]

PROJET : CHEF DE PRODUIT LE MARCHE DES YAOURTS Sommaire 1. Entonnoir 2 a. Environnement : PESTEL 2 b. Marché du yaourt en France 3 c. Entreprise : Danone 4 d. Produit: la marque Danone: yaourt 5 2. SWOT 6 a. Analyse externe 6 b. Analyse interne 6 c. Diagnostic Externe : 7 d. Diagnostic Interne : 7 e. Diagnostic final 8 3. BCG 8 4. PORTER 9 5. Segmentation et Positionnement 10 a. Segmentation 10 b. Positionnement : 11 c. Moteurs du positionnement :

LE MARCHÉ DE L'ULTRA FRAIS ( Introduction ) L'analyse porte sur le marché des produits ultra frais. C'est un marché en maturité qui progresse peu. Il a même vu ses ventes baisser lors du déclenchement de la crise économique en 2008. les producteurs doivent chercher de nouveaux relais de croissance car en 2009 les ventes n'ont progressé que de 1% en volume. C'est également un marché oligopolistique, dominé par des grands groupes. On analysera d'abord la demande sur ce marché avant de considérer comme

fait référence à la société Groupe Yaourt Nouveau (GYN), ayant plus de 50 ans d’existence. Cette société, a su, en adoptant une stratégie de croissance externe, se développer et devenir un acteur important dans le secteur des produits laitiers ultra frais. La société GYN est d’ailleurs composée aujourd’hui de huit coopératives, réparties sur le territoire national et bénéficie, en outre, d’un réel savoir faire en tant que producteur de yaourts. Néanmoins, cette dernière se trouve

INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE UNIVERSITE NANCY 2 Etude concurrentielle et stratégique entre Nestlé & Danone sur les marchés des Ultra-frais et des eaux embouteillées. BARBEI Alexandre LHERAULT Benjamin ORY Sophie Jean-Pierre MOULINE LP CGCI 2007 SOMMAIRE Synthèse générale de l’étude page 4 Introduction page 5 Analyse concurrentielle du DAS « Eaux embouteillées » page 6 • Définition du système concurrentiel page 6-9 • Identification

Sommaire Exécutif CaféNet + Ultra (CNU), contrairement à un café type, offre un forum unique de communication et de divertissement par l’intermédiaire de l’Internet. CNU est la réponse à une demande grandissante. Le public cherche : (1) un accès aux méthodes de communication et la panoplie d’information maintenant disponible sur le médium d’information par excellence, et (2) un accès à un coût abordable de façon à profiter du médium sans être socialement, économiquement ou politiquement isolé.

produit ultra frais devra avoir de nombreuses qualités et compétences. Avoir une bonne connaissance des produits et des fournisseurs (savoir faire affaire avec les fournisseurs, connaitre les principes de la chaine de froid…). Le futur employé aura 9 personnes à sa charge, il devra donc avoir des qualités managériales indéniables : - Savoir gérer une équipe - Savoir former une équipe - Avoir un bon sens du relationnel et de la communication - Etre le porte parole du rayon ultra frais auprès

...................................1 I-Question I:........................................................................................................................................2 A)Analyse du macroenvironement: (Grille d'analyse PESTE)......................................................2 B)Analyse du microenvironement: (Demande et Offre)................................................................3 II-Question 2:......................................................................

fabricants de marques nationales, il signifie menace. Comme sur l’ensemble de l’alimentaire, son emprise va crescendo, ses ventes progressant par exemple de 14,4 % en PGC et de 12,8 % en frais libre service. Tandis que les évolutions sont respectivement limitées à 2,3 et 1,3 % respectivement en GMS. Et l’ultra-frais ne déroge pas au mouvement. Lorsque le chiffre d’affaires affiche + 1,3 % en hypers et supers (avril 2003 à mars 2004), le hard-discount peut se vanter d’un taux de progression presque

fabrication de salades et de produits frais en sachets. Elle fait partie du groupe AGRIAL (groupe coopératif agricole et agroalimentaire) depuis 1985. La marque Florette est créée en 1987 sous l’égide de Louis-Marie Le Coutour, le Président Directeur Général du groupe. Les nouvelles habitudes de consommation nous poussent à consommer toujours plus rapidement, tout en respectant notre alimentation. Le groupe « Florette » l'a bien compris et a su s'implanter sur ce marché en pleine évolution. La société