Analyse Marketing Charcuterie

Supermarché CHAMPION Dossier 1 - Le management du rayon « charcuterie traditionnelle – traiteur » 1.1- Tableau de bord du rayon pour le premier semestre 2005 • Chiffres d’affaires - Réalisation des objectifs de chiffre d’affaires 2005 |Mois |Objectif |C.A.réalisé |Ecart valeur | | |de C.A. | | | |Janvier |19467,3 |18 840 |-3,22 | |Février

30%) soit 44 hypermarchés, 196 supermarchés et 70 cafétérias. Mise à jour mars 2008 4 1993 Création d’une co-entreprise entre Smart & Final et le distributeur mexicain Central Detallista. Casino abandonne ses activités dans le domaine de la charcuterie et ses intérêts dans la filiale Carmag (bazarette) à ELF. 1994 Transformation de l’entreprise en société anonyme avec directoire. Création d’une filiale en Pologne (100% Casino) La centrale d’achat Francap rejoint Casino en tant qu’affilié

sec (pourcentage de gras inférieur) à un saucisson sec classique est donc inférieure. Le saucisson sec est un des produits phares de l’entreprise, et est aussi un produit régulateur au sein de celle-ci. Le saucisson fait parti du marché de la charcuterie, il appartient au segment des saucissons secs. Ce marché est atomisé*, et la demande y est importante et en croissance. L’entreprise n’a pas choisi de positionnement* pour ces produits. Elle dispose d’une marque ombrelle* : SADEVIA. Le produit

Bien-être Saucisse pure porc aux 5 légumes Saint-Géry Prix Forme et Bien-être Saucisse pure porc aux 5 légumes L’entreprise La société Saint Géry élabore depuis 1992 des charcuteries régionales de qualité. Ces recettes sont issues du terroir, comme le pot’jevlesch (3 viandes blanches en gelée) ou les charcuteries d’origine polonaises fortement consommées dans la région du Nord-Pas de Calais (metka, sosiski, etc.) Ce sont des créations qui utilisent les matières premières régionales comme

l'entreprise souhaite s’orienter afin de rechercher des avantages compétitifs et de développer des synergies). ( La courbe d’expérience : Effets d’échelle et d’expérience, notion de leadership. ( Le modèle PIMS : Profit Impact of Marketing Strategy C’est une analyse causale du profit (facteurs-clés de succès) 9 facteurs expliqueraient plus ou moins 80% du succès d’une entreprise : l’intensité capitalistique (-), la productivité (+), la croissance du marché (+), la position sur le marché (+),

produits laitiers dans toute l’aquitaine au sein de la restauration sociale et commerciale. 1/ Le Groupe Pomona Pomona est organisé en six branches métiers regroupant des centres de profit. Chaque branche compte une direction générale, commerciale, marketing, contrôle de gestion, qualité et une centrale d’achats, situées au siège. Les six branches interviennent sur deux activités : la distribution de produits alimentaires et l’agro-industrie. Une activité de distribution de produits alimentaires

CREDOC L’ENTREPRISE DE RECHERCHE Depuis sa création en 1953, le CRÉDOC analyse les attentes, les aspirations et les comportements des Français dans leurs multiples dimensions : consommateurs, acteurs de la vie économique ou sociale. Il est organisé en cinq départements d’études, chacun spécialisé autour d’une thématique : - les conditions de vie et aspirations des Français, - la prospective de la consommation et le marketing, - l’évaluation des politiques sociales, - l’évaluation des politiques publiques

marchés : exemple de SWATCH ou de HARIBO). Elle vise à créer un marché captif. Lien avec le cycle de vie : c’est une stratégie souvent imposée par les marchés et développée en phase de maturité (réponse à la demande de nouveauté). Exemples en marketing industriel : différents modèles de voitures ou de machines-outils. II) LES STRATEGIES « MARCHES » :  Stratégie de pénétration : Elle est fondée sur le développement d’une gamme de produits (largeur, profondeur et longueur d’une gamme

ordinateurs, les pots d’échappements, les bouteilles à gaz, les hôtels.  Produits de charcuterie frais (salamis, jambons, saucisses et merguez), ainsi qu'une gamme de produits surgelés (hamburgers, nuggets, boulettes, etc)  Poulet (escalopes), puis l’œuf, puis la crème glacée, la margarine, le yaourt, les réfrigérateurs, les ordinateurs, les pots d’échappements, les bouteilles à gaz, les hôtels.  Produits de charcuterie frais (salamis, jambons, saucisses et merguez), ainsi qu'une gamme de produits

la seconde guerre mondiale. Les premières machines d'embouteillage sont ensuite arrivées sur le sol tunisien par le biais des bateaux de la Navy américaine, alors présents dans la mer méditerranée. Puis des usines se sont peu à peu établies.  2. Analyse de La concurrence Pepsi : Présent dans plus de 160 pays, PepsiCo Inc. est l'une des entreprises de grande consommation les plus célèbres du monde. D'année en année, son essor ne fait que s'amplifier, sa notoriété s'étendre, son image s'épanouir.