Analyse Pestel Restaurant

kilos de café que vous commandez chaque semaine. Je pense que vous êtes plus intéressez par une réduction sur le café que sur les chocolats ? et pour écouler moins de chocolats vous pouvez le mettre seulement aux clients qui ont mangé dans votre restaurant par exemple. Acheteur : oui votre proposition et votre idée pour les chocolats est intéressante. Vendeur : D’autre part, je vous propose de vous prêter une machine à café professionnelle et neuve, d’une très bonne marque, pendant toute la période

groupe Barrière a-t-il adopté pour tirer son épingle du jeu ? Problématique alternative : Comment le groupe Lucien Barrière peut-il conserver sa place de leader tout en faisant face à un environnement en pleine mutation ? 1. DIAGNOSTIC EXTERNE PESTEL 5+1 forces de Porter FCS Le groupe Barrière à su saisir quelles sont les menaces et opportunités qui pèsent sur lui, afin d’en déduire les facteurs clés de succès qu’il doit maîtriser pour contrecarrer les forces de la concurrence. Quelles sont

environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés 19 IV- Étude macro et micro environnement 20 A- SWOT 20 B- PESTEL 21 V- Analyse de porter 22 VII- Traumatisme historique de

besoins/attentes. Avec en moyenne un repas sur sept consommé en dehors du domicile en France contre un sur trois en Grande-Bretagne, il existe une marge importante de progression pour le marché de la restauration rapide. I. Etude de la demande A/ Analyse de la demande quantitative Le marché de la restauration à service rapide ou de la vente au comptoir (VAC)/vente à emporter (VAE) est en croissance en 2013 avec 7,236 milliards de repas vendus pour un chiffre d’affaires (CA) de 45,86 Milliards d’euros

Blandine Sarlandie Table des matières I. Présentation de la chaîne Ibis 4 A. Le groupe Accor 4 Les domaines d’activités stratégiques (DAS) 5 B. La chaîne Ibis 6 II. Le diagnostic externe 7 A. Le macro environnement 7 L’analyse PESTEL et les variables pivots 7 B. L’industrie hôtelière 12 Le modèle des 5 (+1) forces de Porter 16 Les facteurs clés de succès 19 C. Le marché et les concurrents 20 DAS et concurrents 23 Les groupes stratégiques 23 III. Le diagnostic interne

Table des matières INTRODUCTION 2 I. Analyse externe 3 A. Macro-environnement (PESTEL) 3 Facteurs Démographiques 3 Facteurs Economiques 3 Facteurs Socio-culturels 3 Facteurs Technologiques 4 Facteurs Légaux / Politiques 4 Facteurs Ecologiques 5 B. Micro-environnement (Matrice de Porter) 6 Force n°1 : L’intensité concurrentielle (directe/indirecte) 6 Force n°2 : les nouveaux entrants 6 Force n°3 : les produits de substitution 7 Force n°4 : Le pouvoir de négociation des

................................................. 2 I) Le marchés des nuitées.............................................................................................. 2 A) Analyse du marché ...................................................................................................... 2 PESTEL ................................................................................................................................ 2 B) l’offre ....................................

– ARNAUD MAINFROIDLE FUTUROSCOPE2018-2019SommairePartie 1 1 Fiche d’identité de l’entreprise 1 Frise chronologique 1 Chaîne de valeur de Porter 2 Analyse forces faiblesses 3 Avantages concurrentiels 4 Analyse PESTEL 4 Facteurs clés de succès 5 Mix Marketing 7P 6 Détermination des cibles 7 Partie 2 7 Matrice pays 8 Conclusion 9 Partie 3 10 Analyse PESTEL 10 Mix marketing 11

plupart des postes de cadre moyens ou agent de maitrise Le local : À Rouen centre-ville, vend bar-dancing salsa avec cours de salsa. Ouvert du mardi au jeudi 20h -1h00 et vendredi-samedi 21h00 – 4h00 (autorisation de 7h00 du matin). Possibilité restaurant (cuisine) avec 150 places assisses, piste de danse 70 m2, surface 250 m2 aux normes de sécurité, aucun problème de nuisance en 11 ans et à 5 minutes à pied du centre-ville (place du vieux marché). Isolé, pas de contrat brasseur, belle clientèle

travail Structure de la famille à laquelle on appartient Les actifs consomment donc des repas rapides par manque de temps pour rentrer manger chez eux. Les endroits où les actifs consomment le plus de repas le midi sont : Les restaurants (snack bar, fast food, restaurants, …) Les cantines d’entreprises Les casses croûtes pris dans un café Les casses croûtes emportés avec soi Repas chez l’employeur Repas dans un autre foyer Autres De plus, seulement 20 % des personnes déjeunent à l’extérieur