Analyse Pestel Restaurant

ÉTUDE DE CAS : CHARTREUSES LIQUEURS Sommaire A) Analyse Externe • 1. Définition de l’Industrie o 1-1 l’activité de l’entreprise. o 1-2 l’industrie ou s'implique l'entreprise. o 1-3 la chaîne de valeur de l’industrie. • 2. Analyse des forces économiques influencant l’industrie = Quels facteurs influencent l’industrie (modèle PESTEL) o 2-1 Forces Politiques o 2-2 Force Economiques o 2-3 Forces Sociales

PROJET MARKETING MIX 2012- 2013 SOMMAIRE 1. PRÉSENTATION 3 2. ANALYSE CONCURRENTIEL 4 2.1 ANALYSE PESTEL 4 2.2 PYRAMIDE DE MASLOW 5 2.3 POSITIONNEMENT 5 2.4 LES 5 FORCES DE PORTER 6 2.5 ANALYSE SWOT 7 3. POLITIQUE PRODUIT 8 3.1 QUALITÉ DU PRODUIT 8 3.2 AVANTAGES DE NOTRE PRODUIT 8 3.3 DIMENSION DU PRODUIT 9 3.4 LA GAMME 9 3.5 LES FONCTIONS DE LA GAMME 10 3.6 LES STRATÉGIES DE GAMME 11 3.7 LA MARQUE 11 3.8 LE PACKAGING 12 4. POLITIQUE PRIX 13 4.1 FIXATION DES PRIX À PARTIR DES COÛTS

          Analyse  Stratégique   Pâtes  Grand  Mère   Société  Heimburger   Ecole  de  Management  –  Strasbourg   Année  Universitaire  2012/2013   Manon  Friederich,  Emmanuelle  Philippon,  Jordane  Prieur,  Anne  Schnepp       Page  n°1       Sommaire   Introduction  ...........................................................................................................................  3   I.   1

naturels, il n’a eu de cesse par la suite de développer et faire connaître ses théories à travers des conférences, des livres et notamment la revue appelée « La Vie Claire » créée en août 1946. III-Diagnostic l’entreprise 1) Tableau d’analyse PESTEL OPPORTUNITES MENACES POLITIQUE République, stabilité ECONOMIQUE Produits agricoles en croissance Chômages, crise économique SOCIAL-CULTUREL Bio, santé Clients limités (âge en moyen 55ans) TECHNOLOGIQUE Industrialisation en croissance ECOLOGIQUE

de vente des capsules  Distribuées uniquement aux membres du club Nespresso Boutiques, Internet, ou via Téléphone (livraison à domicile)   Communication :      - Cibles : Privées (CSP+, keunes actifs, amateurs de café..) et professionnelles (restaurants, bureaux, hôtels..)   - Objectifs : Cibler une nouvelle catégorie de consommateurs, créer une image forte au produit, créer un nouveau mode consommation à travers les capsules, changer les habitudes de consommation   - Stratégie : George Clooney

positionnement régional ? Sommaire : I/Analyse Externe………………………………………………………………………....………...…pages 5 à 14 A) Détermination des concurrents…………………………………........................................….5,6 B) Les 5 Forces de Porter……………………………………..………..……………………...……….7,8 C) L’analyse du PESTEL…………………………………………………………...….….……………9,10 D) Menaces et opportunités…………………………………………...….….…….…………11,12,13 E) Les Facteurs clés de succés……………………………………...….….…………………………..14 II/ Analyse Interne…….…………………………………………………………………………

Contenu 9 B. Types de questions 9 C. Choix de l’échantillon 10 D. Modes d’administration 10 E. Analyse 12 III. Elaboration d’un questionnaire 13 Le packaging 18 IV. Fonctions 18 A. Techniques 18 B. Communication 19 C. Information 20 D. Matériaux 22 E. Formes 22 F. Avernet VS concurrents 24 G. Questionnaire 27 Diagnostic, stratégie et recommandations 29 V. Diagnostic 29 A. Analyse de PESTEL 29 B. Analyse interne : Strenght and Weaknesses 30 C. Marketing mix 32 D. Stratégie 1 E. Recommandations supplémentaires

également le niveau macro : il s’agit de l’étude de la réalité et des processus économiques considéré globalement à travers des grandeurs économiques que l’on appelle des agrégats. Enfin, il existe un dernier niveau appelé méso. On parlera de méso analyse pour parler de la réalité et de processus économiques. Ce dernier est situé entre le niveau micro et le niveau macro à l’aide de catégories intermédiaires. Ex : l’étude de l’économie d’une région, d’un secteur économique. P3: la pluridisciplinarité

ANALYSE STRATÉGIQUE ÉTUDE DE CAS : CHARTREUSES LIQUEURS Sommaire A) Analyse Externe • 1. Définition de l’Industrie o 1-1 Définir l’activité de l’entreprise. o 1-2 Définir l’industrie dans laquelle l’entreprise s’inscrit. o 1-3 Réaliser schématiquement la chaîne de valeur de l’industrie. • 2. Analyse des forces économiques influant sur l’industrie Quels facteurs ont une influence sur l’industrie (sur la base du modèle PESTEL)

Haïti I-a- Evolution du secteur I-b- Principaux intervenants dans le secteur I-c- Analyse FFMO du secteur caféier a- forces b- faiblesses c- menaces d- opportunités II- Présentation de Rebo sa II-a- Mission de Rebo Sa II-b- Les différentes présentations du café Rebo III -Analyse stratégique de Rebo sa a- Analyse FFMO b- Analyse PESTEL c- Les cinq forces de Porter IV- Stratégie de Rebo sa a- analyse critique de Rebo sa Importance du café Le café a une importance stratégique