Analyse Pestel Restaurant

chaque année à un rythme extrêmement soutenu : d’après les prévisions exclusives de Xerfi, il pèsera fin 2011, environ 350 M€, soit trois fois plus qu’il y a cinq ans. Matérialisés par un package composé d’une ou plusieurs prestations de services (restaurant, hôtel, activité sportive, etc.) à offrir ou à s’offrir, les coffrets cadeaux ont le vent en poupe. Dans son étude, la toute première disponible sur le marché du coffret cadeau en France, Xerfi dresse un état des lieux des grands facteurs de croissance

P a g e 1 | 9 MARKETING : Analyse stratégique de McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté

Un succès transposable à d’autres marchés ? Ryanair et le  « low cost »   Table des matières Synthèse : 3 Introduction : 4 I. Analyse du marché du transport aérien en Europe 5 1) Analyse externe (PESTEL et PORTER) 5 2) Facteurs clés de succès 12 II. Low cost un choix stratégique de l’entreprise 13 1) Caractéristiques et composantes du low cost 13 2) Comment choisir entre low cost et haut de gamme ? 13 III. Le développement du low cost (à d’autres secteurs) 14 Conclusion :

MIHOTELQ1 : Analyser le micro-environnement de MiHotel avec l’outil 5 forces de Porter + une sixième force (intervention Etat et pouvoirs publics) pour le marché français. Intensité concurrentielle : → FORTE - Le marché est partagé par 3 leaders de l'hôtellerie classique (Accor Hospitality, Logis de France et Louvre Hôtel); - Un très grand nombre d’acteur est déjà implanté sur le marché des agences de voyage en ligne; - Pour pallier au coûts fixes qui sont assez élevés les hôtels vont donc tout

7. La matrice importance – performance. 8. Le principe de fidélisation. 2. La segmentation 1. La micro-segmentation. (orientation consommateur) 2. La macro-segmentation. (orientation produit-marché) 3. Le ciblage 1. Analyse d'attractivité (= audit externe) 1. Le modèle CVP 2. Analyse de compétitivité (= audit interne) 1. L'Avantage Concurrentiel 2. Le modèle des 5+1 forces de Porter et l'hexagone sectoriel 3. Les 4 stratégies concurrentielles 4. Le positionnement 1. Différentiation 2. La chaine de

TC1 groupe5B SOMMAIRE Introduction I. Marketing Etude p.4 a. Analyse interne p.4 b. Analyse externe p.5 c. SWOT

ressources technologiques d) Les ressources organisationnelles Marques et produits du Groupe Heineken Entreprise Communication antérieure du groupe Heineken Chiffre d’affaire SWOT Distributeur Les Ressources externes L’offre la segmentation PESTEL Les concurrents Historique du marché La consommation de bière Profil du consommateur de bière en France: Des consommateurs au profile différents Habitude de consommation Ou consommer ? Que pense t-il de la bière Avant toute chose… Liste des

domicile est encore peu exploité et car il y a une forte réglementation. Le diagnostic externe consiste à analyser l’environnement global de l’entreprise et les éléments structurels auxquels elle doit faire face. Pour cela, il faut analyser les éléments suivant : politique, économique, socio-culturel, technologique, écologique et légal dans le but de repérer les opportunités et les menaces (PESTEL). Dans le cas de l’entreprise Alloresto : Du point de vue politique : le marché de la restauration est

Sommaire Introduction 3 I. Analyse de l’environnement : 3 A. Parties Prenantes 3 A. Analyse PESTEL 4 II. Analyse du secteur : 5 A. Cycle de vie de l’industrie de la bière : 5 B. Environnement du marché de la bière : 5 C. Profil stratégique de l’environnement de la bière : 7 D. Interprétation de ces cinq forces de Porter 8 III. Les futuribles : Scénarios possibles pour l’industrie européenne de la bière: 9 Annexes : 11 Analyse du marché 11 Etude de la concurrence :

1) Réalisez une analyse SWOT de l’entreprise Starbucks. 2) Faites 3 propositions stratégiques à Starbucks devant lui permettre de résoudre ses difficultés actuelles. L’Analyse SWOT SWOT est un outil pour analyser l'environnement de l'entreprise, est essentiel pour pouvoir prendre les bonnes décisions quand les forces, faiblesses, opportunités et menaces sont déterminés. Les forces : Les forces correspondent aux facteurs qui permettent à l'entreprise de mieux réussir que ses concurrents. Les