Analyse Pestel Restaurant

des matières Remerciement 3 Introduction 4 I. Présentation générale de l’entreprise MTVM 6 II. L’équipe marketing et sa mission 9 III. Mon rôle dans l’entreprise Les notions clefs et les méthodes suivies 12 1. PESTEL 16 2. SWOT 21 3. Matrice (5+1 forces) de Porter 25 IV. Problématique et solution proposées 28 V. Bilan personnel du stage 30 VI. Conclusion 33 LAM Trinh Nhan – Rapport     Page 2   INSTITUT

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international

Casino 6 II. Analyse Externe 7 2.1. Présentation du secteur étudié 7 2.2. PESTEL 7 2.3. Les 5 forces de Porter 8 2.3.1 Pouvoir de négociation des clients 8 2.3.2. Pouvoir de négociation des fournisseurs 9 2.3.3. Menace des nouveaux entrants : 9 2.3.4. Concurrence interne au secteur 10 2.3.5 Menace des produits de substitution 10 2.4. Carte des groupes stratégiques 11 2.5. Système concurrentiels (Matrice BCG 2) 12 2.6. Synthèse analyse externe ECE & FCS 13 III. Analyse interne 14 IV. Analyse du portefeuille

1. Analyse de l’environnement (PESTEL) Contexte Socioculturel Contexte Economique Contexte Technologique Contexte Légal Contexte Politique Contexte Ecologique 2. Analyse quantitative de la demande Marché du produit Marché de référence Marché Réel Segment de marché 3. Analyse qualitative de la demande Types de clientèle Acheteurs Influenceurs Distributeurs 4. Analyse de la concurrence élargie Schéma de Porter 1. ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT

Etudiants : BECKER Cédric JOMINET Rémi SOLER Pierre Alain DANEY Martin MATZINGER Clément THOREAU Alix FILLATRE Mado NICOLAS Alexis SOMMAIRE NOTRE MISSION PHASE QUALITATIVE 3 I. Diagnostic Externe du Marché 4 1) Analyse de l'Environnement 4 2) Opportunités 7 3) Menaces 9 II. Un Diagnostic Interne de Bouygues Telecom 11 1) Les Forces : 11 2) Les faiblesses 14 PHASE QUANTITATIVE 16 I. Démarche méthodologique 16 1)

15/05/2012   Sommaire Introduction 2 Partie I : Analyse externe de l’entreprise Bouygues 3 1. Définition de l’industrie 3 1.1 Définition de l’activité de l’entreprise 3 1.2 Définition de l’industrie dans laquelle l’entreprise s’inscrit 4 2. Analyse des forces économiques influant sur l’industrie 5 2.1 Analyse Pestel : Les forces 5 2.2 Analyse Pestel : Les faiblesses 6 3. Analyse PEST de Bouygues Telecom 7 4. Analyse de l’industrie : les 5 forces de Porter pour le DAS de la téléphonie

Réalisé par: Badr FADIL Augustin HOUETTE Pascal QUERAUD Larissa FOURN Année universitaire : 2010/2011 Introduction I- Analyse externe 1) Présentation du marché a. L’offre b. La demande c. La distribution 3 4 4 4 6 7 9 12 15 18 2) Analyse du macro-environnement : PESTEL 3) Analyse concurrentiel : Porter 4) Segmentation 5) Opportunités et menaces II- Analyse interne 1) Présentation de Kronenbourg 2) Marketing Mix a. Produit b. Promotion c. Prix d. Distribution 19 19 20 20 21 22

SOMMAIRE I. ANALYSE COMMERCIALE DE L’UNITE COMMERCIALE Analyse du marché Analyse du réseau Analyse de l’unité commerciale II. DIAGNOSTIC PARTIEL DE L’UNITE COMMERCIALE Collecte des informations Diagnostic SWOT Problématique III. PRECONISATIONS Présentation des projets Matrice de choix Note de cadrage IV. ANALYSE DES REPERCUSSIONS Liste des tâches Conséquences (stratégiques, commerciales, organisationnelles, humaines et financières) V. PREMIERES REFLEXIONS SUR LA MISE EN ŒUVRE DE LA PRECONISATION

Diagnostic interne 9 a) Analyse des ressources internes 9 b) Positionnement de l’entreprise 10 c) Cible 12 d) Concurrents principaux 13 e) Stratégie de l’entreprise 13 f) Le contexte organisationnel 14 g) Analyse de l’offre : gammes de produits et services (visuels en annexe) 16 h) Contexte géographique et zone de chalandise 17 i) Marketing-mix : 18 j) Processus de fidélisation 18 III. Diagnostic externe 19 a) Le marché du vin en France 19 b) Le vignoble occitan 20 c) Analyse des comportements des

notamment : Le macro-environnement ; L'environnement concurrentiel. A. Analyse PESTEL Pour étudier le macro-environnement, on peut utiliser le modèle PESTEL, qui a un double objectif: Décrire le macro-environnement et ses principales composantes; Comprendre son évolution future et les changements prévisibles des facteurs macroéconomiques, sociaux, et environnementaux (au sens écologique du terme). Le modèle PESTEL identifie six forces principales: P (politique), E (économique), S (social)